Durván lecsökkentette az ovisok ebédjét a közétkeztető, majd sikerként adta el az önkormányzat, hogy visszaállították az adagokat
Másfél helyett egy deci leves jutott, de a gabonakészítményeket is lefelezték.
#közétkeztetés
Nyomokban lesz még mogyoró és dió a menzákon, de ez nem jelent semmilyen veszélyt
Egy új rendelet szerint tilos lesz a menzákon földimogyorót, dióféléket és szezámmagot használni, de ez – a normál étrendet követők menüje esetében – nem vonatkozik majd azokra az összetevőkre, amelyek „nyomokban” tartalmazzák ezeket az alapanyagokat. Az allergiásoknak szánt ételek esetében viszont minimálisan sem alkalmaznak majd ilyen összetevőket, az ő ételüket gyakran külön konyhán is készítik.
Tiltólistára kerül a közétkeztetésben a földimogyoró és egyéb diófélék
A becslések szerint 40 ezer ételallergiás gyerek él Magyarországon.
"A szerethető menza gyermekvédelmi kérdés"
A menzaélmény egy életre meghatároz mindenkit, tudatosan vagy sem, és ezt az ízeken kívül sok más is befolyásolja. Ha a gyerek az iskolában sem érzi jól magát, mert megalázzák, nincs sikerélménye, akkor nehéz lesz olyan ételt készíteni, amit élvezettel eszik meg – többek között erről beszélgettek szakértők egy gasztronómiai kiállításon. Az is szóba került, miért gond, hogy a dietetikusokat nem vonzza az élelmezési terület, és hogy miért jó a pazarlás ellen a svédasztal.
zCast: Egymillió tálca étel egynegyede a kukában végzi - hogyan lehet fenntartható a menzás étkeztetés?
Hogyan old(hat)ja meg a svédasztal a közétkeztetés hulladékproblémáját? Hogyan reagálnak a szülők és a gyerekek, ha péntekenként nincs hús a menzán? Milyen jogszabályok nehezítik a fenntarthatósági forradalmat? Ezekről beszélgettünk a zCast legfrissebb adásában.
Jövőre már 25 ezer magyar iskolás részesülhet svédasztalos étkeztetésben
40 iskolában próbálták ki kísérletképpen a svéd modellt, a következő iskolaévben még több iskola csatlakozik. A gyerekek is szeretik a rendszert, és felére csökkent az ételmaradék mennyisége.
A finomfőzelék olyan, amilyen, viszont nagyon drága – még a kivételezett közétkeztető cégeknek sem megy jól
Drága, rossz ízű, gyenge minőségű, kevés: ezek a problémák újra és újra előkerülnek a közétkeztetés kapcsán.
A saját korábbi előterjesztése miatt indított vizsgálatot Dunakeszi fideszes polgármestere
Dióssi Csaba maga nyújtott be előterjesztést arról, hogy emeljék meg a közétkeztetés díjait a településen, majd amikor a szülők panaszai elértek hozzá, vizsgálatot indított.
Konyhásnénivel, kaporszaggal, kondérok között nosztalgiázhatunk a menzáról
Tárgyak, fotók, illatok, „titkos” receptek segítenek elmerülni a generációkon átívelő, kinek kellemes, kinek horrorisztikus menzás emlékidézésben a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban.
Ha minden kedvezőtlen tendenciát figyelembe kellene venni, 50 ezer forintba is kerülhetne egy gyerek havi közétkeztetése
Páger Zsolt szerint ez egy jelenleg hatályos törvény miatt 15-20 ezer forintnál nem lehet több a menzákon, viszont takarékossági szempontokból is fontos volna, hogy a hagyományos tálalással szakítva a svédasztalos módszerre álljanak át.
Leves helyett almalé a gyerekeknek – hiába spórolnak a menzákon, újabb áremelés jöhet
Januárban elkerülhetetlen lesz árat emelni az iskolai menzákon, még akkor is, ha idén szeptemberben már volt egy emelés – mondják ágazati szereplők. Van, ahol a gyerekeknek leves helyett már almalé jár, mert azt legalább nem kell melegíteni. Közben rengeteg étel landol a kukában a közétkeztetésben. A szülők értékelése a felismerhetetlen undormányoktól egészen a kiemelkedő minőségig terjed.
A kalocsai polgármester azt ígéri, újra egész kiflit kapnak majd az óvodások
Filvig Géza polgármester szerint a közétkeztetésért felelős cég vezetője saját hatáskörben döntött az adagok csökkentéséről.
Nem drágul a menza Újbudán, az önkormányzat vállalja át a különbözetet
Az év végéig maradnak az eddigi árak a közétkeztetésben.
Van, ahol duplázódó menzadíjakkal fordulnak rá az új tanévre, de még idén dönthetnek újabb emelésről
A koronavírus-veszélyhelyzet június végi lepergésével két és fél év után ismét árat emelhetnek a közétkeztető cégek, és ezt csaknem mindenhol meg is teszik: meredeken emelkednek a menzatarifák. Az új összegek azonban még így is nagyon messze vannak attól, hogy a veszteségek mérséklésén túl bármire is menjenek velük a társaságok, a kilátások pedig annyira borúsak, hogy még az év vége előtt újabb drágítás lenne szükséges ahhoz, hogy talpon bírjanak maradni. Kérdéses azonban, hogy meg tudnak-e egyezni a megrendelő önkormányzatokkal, mert azok nagyon nem szívesen borzolják a lakosok idegeit az árak feljebb tolásával.
Harmadával kerülhet többe az iskolai menza az új tanévben
Többe kerülnek az alapanyagok, magasabb a rezsi, drágább a szállítás, jön az áremelés az iskolai étkeztetésben is.
Visszamenőleg is drágul több helyen a közétkeztetés
Budaörsön például száz forinttal lett több a napidíj az óvodákban.
30 százalékos drágulás is jöhet a menzákon
Már zajlanak az őszi árakról szóló tárgyalások a bölcsődei, óvodai és iskolai menzákat finanszírozó önkormányzatok és a közétkeztető cégek között.
És akkor Moszkva felkészült a háborúra, olvasóink meg a rezsi drágulására
Az elmúlt években a nyugati szankciókkal szemben ellenállóvá gyúrta az orosz gazdaságot Vlagyimir Putyin, a büntető intézkedések így azt csak évek múlva roppanthatják meg komolyabban. Olvasóink többsége szerint a rezsicsökkentésnek befellegzett. Nem áll meg, de lelassít az OTP, szemben a budapesti taxisokkal, akik odalépnek, és árat emelnek. Az összeomlás szélén támolyog a Tungsram, szenvednek a menzás cégek, és a hvg.hu munkatársai is - de utóbbiak a magyar üzletekben kapható tormáktól. Ez a hvg.hu heti gazdasági összefoglalója.
Nem az új szabálycsavarás viszi sírba a menzás cégeket, de már alig állnak a lábukon
Úgy tűnik, az a legkisebb baj, hogy idén 60 százalékra kell növelni a hazai alapanyagok arányát a közétkeztetésben, jövőre meg 80-ra. Ennél sokkal keményebben megsorozta az iparágat az infláció, az, hogy náluk nincs rezsicsökkentés, és legfőképp az, hogy hiába a felrobbanó költségek, minimum nyár közepéig nem lehet árat emelni a járványveszélyhelyzet miatt. Közben a menzacégek megítélése továbbra is a mélyben van, pedig a masszává főtt, ízetlen fogásokért elsősorban a kezüket megkötő törvényi szabályozást lehetne okolni. Az ötlet pedig, hogy váltsanak svédasztalos étkeztetésre, teljesen irreális.
Svédasztalos étkeztetést vezetnének be az iskolai menzákon
A közétkeztetők országos szövetségének elnöke szerint a gyerekek részben azért nem értékelik az ételt, mert a menzákon harmadosztályú helyettesítő élelmiszereket használnak.