#életmód



Mautner Zsófi: Egyáltalán nem igaz, hogy a vidéki konyha a hús krumplival
 

Mautner Zsófi: Egyáltalán nem igaz, hogy a vidéki konyha a hús krumplival

Új szakácskönyvvel jelentkezett Mautner Zsófi, aki, bár bevallottan a nemzetközi, egzotikus fűszerekben gazdag, ázsiai és közel-keleti ízek rajongója, ezúttal egy alföldi falu, Kunmadaras gasztronómiai örökségéből merít. Ami egyben családi örökség is, a gyerekként ott töltött nyaraknak, a nagyszülők verandás házának emléke, a pompás húsleveseké, a sparhelten készülő kacsasülté és a roppanós barackbefőtteké. Egyebek között arról beszélgettünk vele, hogyan lehet visszahozni a nosztalgiával átitatott ízélményeket, elképzelhető lesz-e fügével, amit régen a barackos gombóc jelentett, és hogy miért kegyetlen a téli falu. Interjú.




Romantikus vágyaktól a hideg racionalitásig - így vesznek a magyarok ingatlant külföldön
 

Romantikus vágyaktól a hideg racionalitásig - így vesznek a magyarok ingatlant külföldön

Sokak szívét megdobogtatja, hogy tulajdonképpen lehetne egy lakása Rómában vagy Toszkánában. A kivitelezés persze már nem ilyen egyszerű, és a magyarok fő célpontja nem is Olaszország, hanem inkább Ausztria és Horvátország. Tenerife rárobbant a térképre, a magyar milliárdosok pedig Dubajt célozzák. De miért válnak meg - amúgy nagyon rossz időzítéssel - a magyarok a szerelemből vett erdélyi házikóktól? Felidézzük korábbi cikksorozatunkat.

Windisch Judit Windisch Judit




Nagy Iván László: Ez Európa legizgalmasabb szigete, csak rá ne találjanak Lőrincék
 

Nagy Iván László: Ez Európa legizgalmasabb szigete, csak rá ne találjanak Lőrincék

Ünnepi minisorozatunkban kollégáink más oldalukról mutatkoznak meg, mint ahogy megismerhették őket. Ezúttal nem hírcikkek, interjúk, elemzések következnek, helyettük vers, novella, útleírás vagy regényrészlet. Karácsonykor, legalább egy keveset, mi is kiszakadunk a közéletből. A karácsonyi extra ezúttal Madeiráról szól, ami a tökéletes úticél, ha valaki nem egy zsúfolt nagyvárosban vagy egy túlinstázott tömegstrandon szeretne kikapcsolni – feltéve, hogy szeret kirándulni, bátran vezet és nem bánja, ha nincs hol kikötni a jachtját.

Nagy Iván László Nagy Iván László


Hogyan küzdhetünk meg a traumáinkkal? - interjú Edith Shiro traumaterapeutával
 

Hogyan küzdhetünk meg a traumáinkkal? - interjú Edith Shiro traumaterapeutával

Az Egyesült Államokban praktizáló klinikai pszichológus nemrég megjelent könyve, A trauma váratlan ajándéka arról a pozitív átalakulásról, növekedésről szól, ami egy súlyos traumát követő, akár sok évvel későbbi szembenézés következtében indulhat el. Edith Shiro szerint a mások által okozott trauma terápiájához nélkülözhetetlen a közösség támogatása. Interjú.

Gócza Anita Gócza Anita

Generációk karácsonya: hogyan éli meg az ünnepeket a baby boomer nagymama és hogyan a Z generációs unokája?
 

Generációk karácsonya: hogyan éli meg az ünnepeket a baby boomer nagymama és hogyan a Z generációs unokája?

Közeledik az év egyetlen olyan időszaka, amely jó esetben napokra összehozza a családokat. Karácsonykor előfordulhat, hogy akár négy különböző generáció tagjai is egy asztalhoz ülnek, de mindannyian másképp értelmezhetik az ünnep igényét és a hozzá kapcsolódó hagyományokat. Milyen nézőpontok ütközhetnek a karácsonyfa körül? Steigervald Krisztán generációkutatóval beszéltük át a lehetséges forgatókönyveket.

Kovács Adél Kovács Adél


Nagy Iván Zsolt: Boldog kanasztát, mindenkinek!
 

Nagy Iván Zsolt: Boldog kanasztát, mindenkinek!

Ünnepi minisorozatunkban kollégáink más oldalukról mutatkoznak meg, mint ahogy megismerhették őket. Ezúttal nem hírcikkek, interjúk, elemzések következnek, helyettük vers, novella, útleírás vagy regényrészlet. Karácsonykor, legalább egy keveset, mi is kiszakadunk a közéletből, tartsanak velünk.




Hasbeszélő: Francia konyha és némi didergés a Vízivárosban
 

Hasbeszélő: Francia konyha és némi didergés a Vízivárosban

Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen a Vízivárosban hárítottuk a karácsonyt.

GyéZsé GyéZsé