Hunter Henry, vagy ahogyan szakácskabátja feliratán szerepel, Uncle Hunter (Vadász bácsi) nem egészen úgy néz ki, mint egy 14 éves kamasz, a nagyon is gyerekképű kölyök főzőtudománya viszont vetekszik a profi felnőtt szakácsokéval. Hónapok óta a Texas Children’s Hospital lakója, szüleivel együtt átmenetileg költözött be a kórház speciális apartmanjába a Louisiana állambeli Lafayette-ből.
Henry tavaly januárban került fel a transzplantációs várólistára, ugyanis a szíve egyik oldala nem működik, bár közvetlenül a születése után már átesett egy műtéten. Henryt a betegsége sem akadályozza meg abban, hogy azt csinálja, amit a legjobban érdekli. És ez a főzés. „Már ételszagban született” – jegyezte meg az édesapja, Robert Henry, aki maga is szeret főzni, de szerinte a fia már sokszorosan lekörözte.
A kis szakács – miközben komoly műtéti beavatkozásra vár – a saját receptjei alapján, fűszerkeverékeivel és különböző, kedvenc gyógynövényeivel finom kímélő ételeket készít beteg sorstársainak. A kórház menüjének összeállításáért felelős francia séf, Lyle Bolyard felfigyelt rá. A tapasztalt szakember elismerőleg szólt róla: „Megkínált a gumbójával (louisianai fűszeres csirkés, kolbászos, rizses egytálétel), hihetetlenül jó volt. A legjobb, amit valaha ettem.”
A kisfiúnak nagy elismerés volt az is, hogy már főzhetett együtt a James Beard-díjas Chris Shepherd séffel. Henry természetesen az egészségügyi intézmény házi tévécsatornájának sztárja, de a legnagyobb videómegosztóra is került már fel főzőleckéje, és több amerikai lapban, online híroldalon számolnak be róla.
A Texas Children’s Hospital közösségi oldalán sokan szorítanak érte, hogy minél előbb sor kerülhessen sikeres szívátültetésére, és megvalósulhassanak álmai: egy szakácskönyv kiadása és saját étterem megnyitása, amelynek az Uncle Hunter (Vadász bácsi) nevet adná.
