Szétrobbantják A Dal zsűrijét

Csiszár Jenő helyét Frenreisz Károly veszi át, Rúzsa Magdi helyére Zsédát szemelhették ki, de Rákay Philiptől is megválik az eurovíziós dalfesztivál előválogatója.


Öten a Bocuse d'Or magyarországi döntőjében - Széll Tamás újra a ringben

A december 13-i selejtezőn 11 versenyzőből öten jutottak tovább a Bocuse d’Or magyarországi döntőjébe, amelyen elindul Széll Tamás, a 2013-as lyoni világdöntőn kiválóan szereplő séf is. A tét nem kisebb, mint hogy ki képviselheti jövőre Magyarországot a Budapesten megrendezésre kerülő Bocuse d’Or Europe versenyen. 2016 májusában Európa 20 országának legkiválóbb séfjei nálunk versenyeznek.


Kóser helyek Budapesten

Szertartásos, szigorú előírásokhoz kötött a zsidó konyha. Nehéz kiigazodni rajta, mi a kóser, mert ami az egyik rabbinak jó, az a másiknak nem.



A compó lehet az év hala

Célegyenesbe ért a Magyar Haltani Társaság által hagyományosan meghirdetett Az év hala-közönségszavazás, amelyben ezúttal már most eldőlni látszik a verseny. Győzelmi esélyes: a compó



Playboy-történelem: nők és irodalom

Megjelent a Playboy amerikai férfimagazin olyan utolsó száma, amelyben még láthatóak meztelen női képek. A Playboy-birodalom feje, Hugh Hefner csöndes polgárjogi aktivistaként és a kortárs irodalom pártolójaként is sikeres tudott lenni.



A top 10 karácsonyi recept

Bejgli, kocsonya, halászlé, libamáj, töltött káposzta - úgy tűnik, nincs az a gasztroforradalom, ami képes lenne lesöpörni a magyarok asztaláról ezeket az ételeket. Szerencsére. Ráadásul hagyományosan, háziasan, az újragondolást a fine diningra hagyva. Az élmény kedvéért kihörpintjük kupicából a léesszenciákat, kanalazzuk a szigorúan espumának nevezett habokat, de enni jobban szeretünk.



Tökéletes aprósütemény - recept

Egy kis fahéj, csipetnyi barnacukor, púpozott evőkanálnyi erjesztett advent-fíling, s máris itt a karácsonykor kedvelt apró édességek egyik remeke. A K.u.K, avagy Königliche und Kaiserliche, a Keksz és Karácsony élmény.




Fénykiállítás dobja fel a sötét telet Egerben – fotók

Hajlított fény címmel készített neoplasztikákat Csáji Attila festőművész, fényművész, holográfus, akinek állandó kiállítása nyílt szombaton az egri Kepes György Intézetben. Ezek az alkotások a hagyományos műalkotásokhoz képest energiaigényesek ugyan, de a látogatók igazi színkavalkádot láthatnak, sőt, az élelmesek akár néhány dekorációs fogást is elleshetnek a művésztől.


"Ha erős az élmény, az a bor értékes"– interjú Lőrincz György borásszal

Még első osztályú vízilabdázó volt, amikor diplomázott a Kertészeti és Szőlészeti Egyetemen. Pár évvel később ugyanitt doktorált, hogy aztán újra visszaüljön az iskolapadba, csak éppen hittudományokat folytatni. A Borászok borászát (2008), az Év bortermelőjét (2009), a Mária-szobrokat emelő, templomot építő dr. Lőrincz Györgyöt, a St. Andrea Szőlőbirtok tulajdonos-vezetőjét karácsony közeledtével a bor spirituális üzenetéről is kérdeztük.


Így készül a Krisztuskalács - recept

Nálunk is egyre népszerűbb karácsonyi ünnepi sütemény a német/szász gasztronómia kultúrkörből ismert Christstollen, egyszerűbben Stollen, vagyis a Krisztuskalács. Többféle változata van, a legismertebb az eredetvédett drezdai, amelyből óriási méretűt sütöttek a napokban Szászország fővárosának pékei. Mi azért a receptet nem rekordméretű mennyiségre adjuk meg.


Mit iszik a világ karácsonykor?

Tőlünk közel s távol is jellemzően pezsgővel, borral, netán sörrel, portóival, brandyvel koccintanak a népek az ünnepek alatt. De pontosan mivel is, és honnan kerül hozzájuk?