Lezajlott a világ legfontosabb séfversenye, a Bocuse d’Or döntője Lyonban: Magyarországot Veres István képviselte. De mi ez a verseny, és hogy kerülnek ide kiszállítós ételdobozok? A hvg.hu a helyszínen követi az eseményeket.
Szlovéniát az ízein keresztül ismerhetjük meg igazán, hogy hogyan találkoznak a természet szépségei a helyi alapanyagokkal. A farm-to-table-mozgalom annyit takar, hogy a kertből gyakorlatilag egyenesen a tányérunkra kerül az étel: a fenntarthatóság áll a középpontban, és hogy tudjuk, honnan érkezett a hús vagy a gomba. A helyi termelők fantasztikus hozzávalói teszik igazán különlegessé a szlovéniai utazást.
A skandináv országok hengereltek az idei Bocuse d'Oron, csak épp az aranyat nem tudták elhozni. Lyonban a Babel étteremnek Michelin-csillagot szerző Veres István képviselte Magyarországot.
Ritka Oreo keksz került a piacra, amiért megvesznek a Pokémon-rajongók.
Vass Réka, a főzőshow most kiesett versenyzője egy pubban beszélgetett a miniszterelnökkel.
A Great Taste Awards díjazta többek közt a Rubin Paprika bio szegedi fűszerpaprika-őrleményt, és a Szicsek Pálinkafőzde szőlőpálinkáját.
A közzétett videó alapján a Nébih visszafogottan fogalmazott, amikor „horror” vágóhidat emlegetett a közleményben.
A protekciós pacalpörkölttől a borjúmájig mesélik az ország első autópálya-éttermének, az M7 Bistrónak a történetét. A Székesfehérvár melletti helyen van, ami állandó: a túrós batyu, a virslis roló és a Szakály család.
A Gyulai Medvehagymás Sertésmájas Érték és Minőség díjas lett, a Gyulai-Royal szarvassonka brüsszeli aranycsillagot érdemelt ki.
A szegénység mellett az egészségtelen, vagy akár a húsmentes étrend is oka lehet a magasságcsökkenésnek.
Az édességet 60 százalékos étcsokoládé borítja.
A Beyond Meattel közösen, három évig fejlesztették a műhúspogácsát.
A kávéra ma nem lehet csupán reggeli rutinként tekinteni – bár valójában sosem lehetett. A kávé és annak elkészítése egy összetettebb művészet és tudomány, ami folyamatosan fejlődik. Magyarország egyik legelismertebb szakértőjével, a Bányai kávé egyik partnerével, Tóth Sándorral a baristáktól elvárt elképesztő tudásról és elvárásokról, a magyar kávéházak helyzetéről és minőségéről, valamint a kávéitalokról beszélgettünk. És megtudtuk azt is, hogy vajon rendben van-e, ha alkoholt kevernek kávéval.
2016-ban kapott egy Michelin-csillagot az a szójaszószos csirkés tésztájáról világhírűvé vált szingapúri étkezde, aminek idén ezt már nem sikerült megtartania.
A két új csillagos étterem mellett hat új helyet is ajánl a Michelin. Tavaly nagy csalódást okozott, hogy – talán a koronavírus-járvány miatt – a világ legfontosabb étteremajánlója nem értékelte újra a magyar éttermeket.
A tejfölgyártósoron történt a meghibásodás, ezért került szennyeződés a tejfölökbe. Aki főzés nélkül eszik az érintett tejfölökből, gyomorpanaszokra számíthat. Aki visszaviszi a boltba, blokk nélkül is visszakapja a tejföl árát.
Már 11 magyar szeszes ital elnevezése védett az unióban.
A vállalat belső vizsgálatot rendelt el, végül kirúgták az alkalmazottat.
Ne süsd túl a húst, tedd finom buciba, tegyél bele egy kis szószt, esetleg adj hozzá sült krumplit – Jancsa Jani ennek a receptnek a tökéletesítésével töltötte az elmúlt évtizedet. A szakmai és üzleti siker azonban nem volt elég: társaival új receptek kipróbálására vállalkoztak, mielőtt beütött a világjárvány. A Bamba Marha alapítóival beszélgettünk arról, érdemes volt-e elhagyni a járt utat, és mi vár rájuk az újranyitás után.
