Majdnem szabályozott pénzügyek helyett biztos pillérek
A vállalkozások belső problémáiból eredő pénzügyi válságok jelentős része elkerülhető lenne. Mutatjuk, hogyan!
Megjelent az a rendelettervezet, amellyel az Agrárminisztérium felvenné a harcot Brüsszellel szemben, és megvédené a magyarok hagyományos étkezési kultúráját a tücsköktől-bogaraktól. A néhány hete Nagy István agrárminiszter által már nagy vonalakban bejelentett fenti kormányzati szándék öltött testet abban a szövegjavaslatban, amely most a kormány honlapjára felkerült.
A hvg.hu is írt róla, hogy a tárcavezető előre bejelentette az élelmiszer-jelölési rendelet átírását, hogy a rovarfehérjéket tartalmazó termékek jól megkülönböztethetők és elkülöníthetők legyenek a boltok polcain. Ezt amolyan védelmi intézkedésként tervezik, mivel a házi tücsökkel együtt már négy olyan rovarfajta van, amely a kereskedelmi forgalomban élelmiszerként jelenhet meg.
Külön polcra kell tenni a boltokban a rovarfehérjéket tartalmazó ételeket
Meg kell védeni a magyarok étkezési kultúráját Brüsszellel szemben, úgyhogy más helyre kell rakni a boltokban a rovar alapú termékeket, nehogy bárki is összetéveszthesse a tücsök proteinszeletet a csirke far-háttal.
Az agrártárca szerint fontos, hogy gasztronómiai hagyományainkat megőrizzük, és ne hagyjuk, hogy megváltoztassák étkezési szokásainkat, ezért kell megjelölni a rovarfehérjés élelmiszereket. Pedig talán nem lenne baj változtatni, mivel az étkezési szokásainknak is szerepük lehet abban, hogy az EU ötödik legalacsonyabb várható élettartama a miénk. Akárhogy is, a rendelettervezet előírná, hogy
- A rovarfehérjét tartalmazó élelmiszer nevéhez kapcsolódóan legalább a termék megnevezésére használt betűmérettel megegyező betűmérettel fel kell tüntetni a „Figyelem! Az élelmiszer rovarfehérjét tartalmaz!” kifejezést.
- A régi, a fenti előírásnak még nem megfelelő csomagolóanyagok a hatálybalépést követő 3 hónapig használhatóak fel, és az ilyen csomagolóeszközzel vagy címkével ellátott termékek legfeljebb további 3 hónapig tarthatók forgalomban.
- A nem előrecsomagolt vendéglátó-ipari termék távértékesítés útján történő forgalmazása esetén biztosítani kell, hogy a végső fogyasztó a rovarfehérjének a késztermékben való jelenlétéről tájékoztatást kapjon.
- A változtatások hatálybalépését követő 90 napig az új rendelkezések megsértése miatt bírság nem szabható ki.
- A rovarfehérjét tartalmazó élelmiszereket forgalomba hozataluk során a vásárlók számára elkülönített módon kell kihelyezni.
A hvg.hu szerkesztőségének kedvét mindenesetre nem tudta elvenni a töcsköktől-bogaraktól Nagy István. Olyannyira, hogy a bátrak útjára léptünk: nyers és szárított rovarokkal felfegyverkezve főztünk egyet, aztán meg is kóstoltuk a végeredményt. Ez lett belőle:
Enne kekszet tücsökkel? Sütne hamburgert kukacból? És ajánlaná Németh Szilárdnak?
A hetvenes években sokan összerezzentek arra a gondolatra, hogy nyers halat egyenek, ma pedig az egész világ a szusiért rajong. Most ugyanígy idegenkedünk a rovaroktól, a magyar kormány meg egyenesen félti tőle az embereket - de vajon így lesz-e ez tíz év múlva is?
Arról pedig itt írtunk, hogy Izrael élen jár abban, hogy válaszokat találjon az egyre inkább kibontakozó globális élelmiszerválságra, továbbá gondol arra is, hogyan vészeli át az elsivatagosodó éghajlaton a klímaváltozást. Például az élelmiszeripar megreformálásával is, ami ott magával hozta a sáskaburgert és az élő állatból mesterségesen tenyésztett húst:
Sáskaburgert ettünk a tehenek nélküli tejjel és méhek nélküli mézzel folyó Kánaánban
Evett már sáskaburgert? Hajlandó lenne egy élő állatból mesterégesen tenyésztett valódi húst fogyasztani, hogy ezzel csökkentse ökológiai lábnyomát? Gondolná, hogy végre magukkal törődhetnek a méhek, mert nélkülük is készülhet méz, vagy nem kell ronggyá fejni többé a teheneket, mert elég néhány sejtjük a tejgyártáshoz? Akármit is gondolt, gondolja újra.
