A hónap gyümölcse: a dinnye

Már egy közepes méretű kertben is termeszthetünk saját sárgadinnyét, elég pár magot elvetni és a nyár végére szedhetjük a család részére az ízletes sárgadinnyéket. A sárgadinnye csak olyan kertben terem ahol van elég tápanyag a számára, épp ezért ha kertünkbe szeretnénk, sárgadinnyét ültetni még kora tavasszal ássuk be egy jó adag istállótrágyát, így biztosak lehetünk benne hogy szép nagy érett termést kapunk cserébe.

A sárgadinnye melegigényes, "hosszúnappalos" növény, amelynek a termésfejlődés idején sok vízre és napfényre van szüksége. Ültetéshez készítsük elő a kertet, szedjünk ki minden gyomot arról a területről, ahová ültetni szeretnénk a növényt. Ássuk fel, majd gereblyézzük el a talajt. Ha nem trágyáztuk meg a talajt kora tavasszal, a vetés vagy a palánta ültetése előtt készítsünk fészket és minden fészekbe terítsünk szét tárgyát.

A vetés ideje április és május, a palántákat csak akkor ültessük, ki ha a talaj már eléggé átmelegedett. Sor és tőtávolság 100*50 cm, hiszen egy nagy helyigényű növényről van szó. Az ültetés után ne feledjük el a rendszeres kapálást gyomirtást és öntözést, főleg a fejlődési időszakban.

A sárgadinnye 85% érettségben szedhető10-15 cm-es szárral, majd hagyjuk pár napig szobahőmérsékleten beérni. Íme, néhány sárgadinnyefajta.

Magyar kincs

Magyar kertészek által termesztett fajta, közepes inda és közepes levélzetű fajta. Leveli közép zöldek, tenyeresen karéjosak. Termése gömbölyű, felülete cseres, nem barázdált. Húsa halványzöld, édes ízű. Középkorai érésű, közepes termőképességgel, házi kertben nagyon jól termeszthető.

Muskotály

Hosszú főindájú, fajta, amelynek a levelei közép nagyok, és zöld színűek. Termése gömb, vagy lapított gömb alakú, enyhén gerezdes. A termés tömege 1 kg, héja vékony, színe szalmasárga, húsa világoszöld. Középkorai érésű, közepes termőképességgel.

Ezüst ananász

A közepesnél erősebb növekedésű hosszú indájú fajta. Levelei hamvaszöldek, termése lapított gömb formájú, átlag tömege 1.4-1.8 kg. Héja vastag, ezüst sárga színű, íze évjárattól függően jobb vagy gyengébb. Termőképessége nagyon jó és az egyik legkorábban érő fajta, rövid tenyészideje miatt termesztése igen jövedelmező.

Hógyoló

Erőteljes növekedésű fajta, levelei nagyok karéjosak, termése sárga színű, héja redőzött. A termés tömege 1.5-2 kg.-ak, húsa vastag halványzöld színű, íze fűszeres lédús. Tenyészideje hosszú a vetéstől számítva elérheti a 130 napot is. Jó termőképességgel rendelkezik, és a fagyok előtt leszedve hűvös helyen akár karácsonyig is tárolható.

És végül, ha sikerült a termesztés szedhetjük a finom édes lédús sárgadinnyéket, amelyekből számtalan finom ételt készíthetünk:

Tejszínes sárgadinnye krémleves

Hozzávalók:

1 átlagos méretű sárgadinnye, 10 dkg cukor (kb. 8 dkg a főzéshez, kb. 2 dkg a felkockázott dinnyére),1 egész fahéj,1/4 vaníliarúd,2,5 dl tejszín, fél citrom leve.

A sárgadinnyét négy részre vágjuk, majd kiszedjük a magját és a húsát felkockázzuk. a negyedét megszórjuk, cukorral majd felhasználásig betesszük a hűtőbe. Ha felnőttek részére készítjük a leves egy kis konyakkal is megbolondíthatjuk. A dinnye többi részét a cukorral, a citromlével és a fűszerekkel 8 dl vízbe téve megfőzzük, és ha kihűlt hozzáadjuk a tejszínt.

Egy turmixgépbe téve összetörjük, és egy éjszakára betesszük a hűtőbe. Tálaláskor a cukor dinnyedarabokkal díszítjük és tejszínhabot is adhatunk hozzá.

Kovács Erika
Virágcenter