Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"9d0af026-c58a-4e04-9829-c73a28550cec","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A Tisza pártól és Magyar Péterről szóló könyv szerzője a Tisza társadalompolitikai szaktanácsadójaként mondott beszédet a párt kongresszusán.","shortLead":"A Tisza pártól és Magyar Péterről szóló könyv szerzője a Tisza társadalompolitikai szaktanácsadójaként mondott beszédet...","id":"20250215_Bodis-Kriszta-A-Tisza-akkor-tud-felkeszulni-a-legtisztessegesebben-a-kormanyzasra-ha-a-programja-rugalmas-es-fejlodokepes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/9d0af026-c58a-4e04-9829-c73a28550cec.jpg","index":0,"item":"3bf28fd6-8bc0-4ea9-abaa-d052edbbb138","keywords":null,"link":"/itthon/20250215_Bodis-Kriszta-A-Tisza-akkor-tud-felkeszulni-a-legtisztessegesebben-a-kormanyzasra-ha-a-programja-rugalmas-es-fejlodokepes","timestamp":"2025. február. 15. 16:20","title":"Bódis Kriszta: „A Tisza akkor tud felkészülni a legtisztességesebben a kormányzásra, ha a programja rugalmas és fejlődőképes”","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"45313da1-5eb1-4bc9-9d5f-fe0a3e42cceb","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Vázoljuk, hogy körülbelül hogyan mutathat a Porsche 718 Cayman tisztán elektromos utódja.","shortLead":"Vázoljuk, hogy körülbelül hogyan mutathat a Porsche 718 Cayman tisztán elektromos utódja.","id":"20250214_igy-festhet-az-uj-elektromos-elmenyauto-amivel-rengeteget-kuzd-a-porsche","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/45313da1-5eb1-4bc9-9d5f-fe0a3e42cceb.jpg","index":0,"item":"f452cc51-3b05-4c9d-95c9-809feb975f60","keywords":null,"link":"/cegauto/20250214_igy-festhet-az-uj-elektromos-elmenyauto-amivel-rengeteget-kuzd-a-porsche","timestamp":"2025. február. 14. 06:41","title":"Így festhet az új elektromos élményautó, amivel rengeteget küzd a Porsche","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2fc2258b-3a8d-4d1d-9f49-3ac065a7a6c9","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Magyar Péter szerint viszont az Indexhez pont beférne. ","shortLead":"Magyar Péter szerint viszont az Indexhez pont beférne. ","id":"20250214_A-TISZA-ban-nincs-uresedes-de-mi-lesz-vajon-a-kolas-dobozzal-Magyar-Peter-reagalt-Havasi-lemondasara","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2fc2258b-3a8d-4d1d-9f49-3ac065a7a6c9.jpg","index":0,"item":"34512fb6-95a6-4f0c-8ab0-9d2fb8e92227","keywords":null,"link":"/itthon/20250214_A-TISZA-ban-nincs-uresedes-de-mi-lesz-vajon-a-kolas-dobozzal-Magyar-Peter-reagalt-Havasi-lemondasara","timestamp":"2025. február. 14. 13:23","title":"A Tiszában nincs üresedés, de mi lesz vajon a kólásdobozzal? Magyar Péter máris reagált Havasi lemondására","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ed12936e-a7ed-4158-80bb-4837c45d468e","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Egy 11 éves kislány halála sokkolta Franciaországot. Látszólag ok nélkül, több késszúrással ölte meg egy 23 éves férfi. A kisváros most egyszerre birkózik a gyásszal, és a rettegéssel, hogy ez a horror bármikor újra megtörténhet. ","shortLead":"Egy 11 éves kislány halála sokkolta Franciaországot. Látszólag ok nélkül, több késszúrással ölte meg egy 23 éves férfi...","id":"20250214_louise-lasalle-gyilkossag-videojatek-franciaorszag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ed12936e-a7ed-4158-80bb-4837c45d468e.jpg","index":0,"item":"3e28c722-2c4a-4acc-9b89-f2fad560228d","keywords":null,"link":"/elet/20250214_louise-lasalle-gyilkossag-videojatek-franciaorszag","timestamp":"2025. február. 14. 06:21","title":"„Reméljük, a gyilkos beszélni fog, mert tudni szeretnénk, miért tett ilyen szörnyűséget”","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"533e61c8-06e1-496b-8c18-dc6ccc09ee93","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Az ügyészség azzal érvel, hogy fennáll a tanúk befolyásolása, illetve a bűnismétlés veszélye. ","shortLead":"Az ügyészség azzal érvel, hogy fennáll a tanúk befolyásolása, illetve a bűnismétlés veszélye. ","id":"20250214_Letartoztatasban-marad-Kiss-Laszlo-obudai-polgarmester","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/533e61c8-06e1-496b-8c18-dc6ccc09ee93.jpg","index":0,"item":"8cc54757-9edf-418c-aaea-3bf480541a1a","keywords":null,"link":"/itthon/20250214_Letartoztatasban-marad-Kiss-Laszlo-obudai-polgarmester","timestamp":"2025. február. 14. 12:54","title":"Letartóztatásban marad Kiss László óbudai polgármester","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5b3484ec-d266-485b-82d0-7dbd875f3e6d","c_author":"MTI","category":"kultura","description":"Tavaly ünnepelte a 100. születésnapját.","shortLead":"Tavaly ünnepelte a 100. születésnapját.","id":"20250215_meghalt-banffy-katalin-grofno","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5b3484ec-d266-485b-82d0-7dbd875f3e6d.jpg","index":0,"item":"c0565141-8f1e-4e1e-b4d9-003a100e3102","keywords":null,"link":"/kultura/20250215_meghalt-banffy-katalin-grofno","timestamp":"2025. február. 15. 11:09","title":"Meghalt Bánffy Katalin grófnő, a bonchidai Bánffy-kastély tulajdonosa","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c832ad80-7d0b-4d9a-8875-2d9df15af23f","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"Három déli megyében havazásra kell készülni, észak-keleten pedig ónos eső lehet.","shortLead":"Három déli megyében havazásra kell készülni, észak-keleten pedig ónos eső lehet.","id":"20250214_onos-eso-havazas-szel-idojaras","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c832ad80-7d0b-4d9a-8875-2d9df15af23f.jpg","index":0,"item":"47ea0d64-eb5f-4b57-adc3-459f2efc9c80","keywords":null,"link":"/itthon/20250214_onos-eso-havazas-szel-idojaras","timestamp":"2025. február. 14. 05:41","title":"Ónos eső veszélye miatt adtak ki figyelmeztetést a fővárosra és négy megyére","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"bc429078-507f-4427-ade7-342c4c367d9e","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Több változást is bevezetne a Főpolgármesteri Hivatal a BKK adatalapú hálózatfejlesztési tervei alapján. ","shortLead":"Több változást is bevezetne a Főpolgármesteri Hivatal a BKK adatalapú hálózatfejlesztési tervei alapján. ","id":"20250215_metrobuszok-ejjel-nappali-kozlekedes-bkk","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/bc429078-507f-4427-ade7-342c4c367d9e.jpg","index":0,"item":"a5b345ca-b3c0-4202-8ccf-8eaaeb6839fe","keywords":null,"link":"/itthon/20250215_metrobuszok-ejjel-nappali-kozlekedes-bkk","timestamp":"2025. február. 15. 12:12","title":"Megvan, hol indulhatnak először a metróbuszok","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A tej fogyasztásával, egészségügyi hatásaival kapcsolatban gyakran végletes nézetek is megjelennek. Időnként nem csak az vetődik fel kérdésként, szüksége van-e egyáltalán a szervezetünknek a fehér italra, hanem olyan véleményeket is hallani, miszerint a tej csontritkulást okoz, köze van a szív-és érrendszeri megbetegedésekhez, sőt a rák kialakulásában is szerepet játszik. Egyáltalán mi igaz ezekből?
Kevesebb tejet ittunk tavaly, mint az azt megelőző évben. Ennek egyik oka – s ezt a GFK Hungária Piackutató Intézet felmérése is alátámasztja –, hogy a tejjel kapcsolatos információink sokszor negatívan befolyásolják a fogyasztási szokásainkat. Sánta Zoltán kutatásvezetője azt mondja, a magyarok több mint fele még mindig úgy gondolja, hogy a hőkezelés során minden tápanyag elvész a tejből, hogy a dobozos tej a tartósítószer miatt nem romlik meg, és az is általános vélemény, hogy a friss, házi tej egészségesebb, mint a boltban vásárolt. Ez utóbbi állítással kapcsolatban Miháldy Kinga, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) dietetikusa arra hívja fel a figyelmet, hogy mind a két típusú tejnek szinte teljesen megegyezik a makro- és mikro tápanyag-tartalma, a vitaminok, fehérjék és ásványi anyagok aránya azonos.
„Táplálkozás-élettani szempontból tehát nincs különbség, ám a házi tejben – ha nincs hőkezelve – előfordulhatnak káros mikroorganizmusok. A friss tejet a fejés után nyersen csak fél-egy óráig igyuk meg, mert ilyenkor a tejben még magas az immunglobulin-szint, ami biztosítja a csíramentességet. Ez az állapot azonban rövid idő múlva megszűnik, így biztonságosabb fogyasztás előtt felforralni a tejet” – ad tanácsot a táplálkozási szakember arra az esetre, ha a házi tej mellett döntünk. A dobozos, UHT (ultra magas hőfokon kezelt) tejek viszont baktériummentesek: a kezelésnek, illetve a fény- és levegőmentes csomagolásnak köszönhető, hogy ezek a tejek hosszú ideig eltarthatók, vagyis ezt a tulajdonságukat nem valamilyen tartósítószernek köszönhetik.
HVG
Gyakori kifogás a bolti tejekkel kapcsolatban az is, hogy más az ízük, mint a házi tejnek, arról már nem is beszélve, hogy valószínűleg vizezve vannak, ráadásul még aludtej sem készíthető belőlük. „Csak arra a dobozra lehet ráírni, hogy tejet tartalmaz, amiben valóban – száz százalékig – tej van: ezt nem csak a Magyar Élelmiszerkönyv, hanem az Európai Tanács 2007-es rendelete is szigorúan szabályozza. Ha viszont olyan felirattal találkozunk, mint például a tejital, a reggeli ital, vagy a tejtartalmú ital, abban az esetben már savóval kevert italról van szó. Csak megjegyezem: a savó is igen egészséges, vannak országok, ahol hagyománya van e tejterméket fogyasztásának is” – cáfolja a dietetikus a vizezett tej legendáját. A bolti tej ízét kifogásolók pedig azért éreznek kissé édeskés zamatot – szól a magyarázat – mert az egyszerű cukrokká bontott tejcukor a hőkezelés hatására karamellizálódik: ez változtatja meg kissé a tej ízét. Ha UHT tejből szeretnénk aludttejet csinálni, elvileg ennek sincs akadálya, legalábbis a szakember szerint. Mivel a dobozos tejben a savanyodásért felelős mikroorganizmusok is elpusztultak, így az csak akkor alszik meg, ha teszünk bele olyan tejterméket, ami tartalmaz élő baktériumokat: ez lehet egy kanál tejföl, vagy éppen joghurt is.
De egészséges-e?
Ugyanakkor nem csupán a tej ízével, állagával kapcsolatban merülnek fel kételyek, de időnként még az is az is megkérdőjeleződik, hogy a tej egészséges-e. Szűcs Erzsébet, Budapest Főváros Kormányhivatala Népegészségügyi Szakigazgatási szervének (az egykori ÁNTSZ-ről van szó) egészségfejlesztő főorvosa szerint képtelen legendák kapnak időnként szárnyra, amiknek semmilyen valós alapjuk nincs. Ilyen például az, hogy a tej hizlal, vagy az, hogy csontritkulást okoz – sorolja a főorvos, aki mindjárt cáfolja is a tévhiteket. Egy pohár félzsíros tej energiatartalma mindössze két almáénak felel meg, így nyugodtan fogyaszthatják a diétázók is. Annál is inkább – teszi hozzá Szűcs – mivel éppen az alacsony kálciumbevitel – a kevés alvással súlyosbítva – a testtömeg gyarapodásának egyik fontos kockázati tényezője.
HVG
A szakember szerint a tejet főleg a csontritkulás megelőzésével összefüggésben emlegetjük, ezért is meghökkentő és kissé bizarr az állítás, miszerint a tehéntej emésztéshez sok kálciumra van szükség, így – jobb híján – a szervezet a csontokból vonja el ezt az ásványi anyagot, ami aztán oszteoporózishoz vezethet. Nos, az előbbi állítással szemben az igazság az, hogy a kálciumot – mivel nem termeli a szerveztünk – a táplálékainkkal kell felvennünk, naponta 1000-1200 milligrammot. Erre a tej a legideálisabb, mert optimális és jól emészthető formában van benne fehérje, tejzsír, tejcukor, D-vitamin, foszfor, egyéb vitaminok és ásványi anyagok – magyarázza a főorvos, aki a tej mellett a sovány sajtok fogyasztását is javasolja csontjaink karbantartása érdekében.
Mivel a magyarok 75 százaléka daganatos megbetegedések, illetve szív- és érrendszeri kórok miatt hal meg, ezért különösen fontos, hogy ne terjedjenek el olyan téves információk, miszerint a tej elősegíti a rák kialakulását, vagy érrendszerei gondokat okoz. Szűcs Erzsébet arra hívja fel a figyelmet, hogy a lakosság több mint háromnegyede nem tudja, hogy a gyerekkorban kialakított helyes étkezési szokásokkal – például a rendszeres tejivással – vastagbélrák kialakulásnak kockázata csökkenthető. S a tej jótékony hatása a szívre és az ereikre is igaz: egy 22 éven át tartó japán vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy a tejivóknál ötven százalékkal kevesebb agyvérzés történt. De a tejnek a vérnyomás csökkentésében, és a HDL- azaz a jó koleszterin szint növelésben is szerepe van.
A jelenlegi, átlag napi 1,8 decis tejfogyasztás – a táplálkozási szakemberek véleménye szerint – kicsit kevés, az ideális a fél liternyi mennyiség lenne.
Az iskolatej program 2011. évi folytatásáról szóló vidékfejlesztési minisztériumi rendelet január elsejétől hatályos, a támogatást már a tejfeldolgozók is igényelhetik - közölte a VM szerdán.
A tejcukor érzékenységnek, azaz a laktózintoleranciának jellegzetes tünetei vannak. Ám a betegség felismerését nehezíti, hogy a tünetek kialakulása nem mindig mutat közvetlen összefüggést a tejfogyasztással.
A tejfogyasztás csökkenti a daganatos megbetegedések kialakulásának kockázatát – állítja két nemrégiben, egymástól függetlenül publikált tanulmány. Ugyanakkor nincs konszenzus a szakemberek között a tej egészséges mivoltával kapcsolatban, annyi azonban biztos: a tej és tejtermékek helyes fogyasztásával kapcsolatban nincs univerzális, mindenki számára egyformán alkalmazható tanács.
A tejtermelőket sújtó különleges hátrányok kezelésére az Európai Unió 46 millió eurót - azaz mintegy 12,5 milliárd forintot - biztosít 2011-re Magyarországnak. A különleges tejtámogatásról szóló rendelet március 28-tól hatályos - közölte a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM).
Magyarországon még a nemzetközi átlagnál is rosszabbul alszanak az emberek, és az alvászavarral szakemberhez fordulók között már megjelentek a tíz év körüli gyerekek is.