Hírcsatornák
Kinyomtatom
Elküldöm
Valószínűleg ez a legegyszerűbben elkészíthető szénsavas üdítő. Az ember csak önt egy kevés sűrű szörpöt a pohár aljára, nagy lendülettel szódavizet spriccel bele, és kész. Akinek van késztetése, jégkockát, szívószálat is tehet az italába.
© sxc.hu |
A szörpfogyasztás nem terjedt el igazán világszerte. Leginkább a mi régiónkban, és, amit talán kevesen tudnak, Franciaországban népszerű ez az italféleség. Magyarország igazi nagyhatalomnak számít a szörpfogyasztásban, amit talán az is elősegít, hogy szódaivásban és szódavízkészítésben is listavezetők vagyunk. S hogy milyen egyértelmű összefüggés van a málnaszörp és a szóda között, azt talán senkinek sem kell külön bizonygatni… A szörpfogyasztás a hetvenes évekbeli felfutás után ma ismét reneszánszát éli nálunk: évente 10-22 millió liter szörpöt állítanak elő a gyártók. (Ebből a mennyiségből exportra is jut valamennyi, és természetesen nincsenek benne a házilag készített szörpök.)
A népszerűségi listát egyértelműen a málnaszörp vezeti, ezt követi a szamóca, a narancs, az erdei bogyósgyümölcsök és a meggy. A sereghajtók az egzotikus ízek. A szörpök legfőbb előnye, hogy nem vagyunk kiszolgáltatva a gyártóknak, hiszen viszonylag egyszerű házi módszerekkel otthon is elkészíthetjük a legkülönbözőbb féléket, és még az összetevők hiteles listájáért sem kell aggódnunk. A klasszikus mondás szerint „amiből lekvárt lehet főzni, abból pálinkát is”. S hozzátehetjük: szörpöt is. A beszerezhető szörpalapok skáláját szinte nem is lehet felsorolni. Kapható málna, jaffa, szamóca, alma, feketeribiszke, muskotályos szőlő, meggy, csipke, őszi- és kajszibarack, citrom, eper, kivi, mangó, kékszőlő, sőt, ezek kombinációi - és elnézést mindazon gyümölcstípusoktól, amelyek kimaradtak a listából.
© sxc.hu |
Számos koktélféleséget is keverhetünk velük, feldobhatjuk legunalmasabban sikerült süteményünket, kissé bágyadt desszertünket is. Ezeket a mézsűrű folyadékokat orvosság, szeszesital és gyümölcsök édesítésére, utóbbi esetben konzerválására is használják. A töményebb cukoroldatokban a penészgombák, baktériumok nem élnek meg, a cukor erős vízelvonó.
A boltban vásárolható szörpöknek két nagy típusa van: a magasabb árú, értékesebb alapanyagú gyümölcsszörpök, valamint a keveréses módszerrel létrehozott, vízalapú szörpök. Hígítási arányuk kizárólag ízlés kérdése: szerintem egy adag szörpöt hét-kilencszer több vízzel kell hígítani. Szerencsére egyre nagyobb számban kaphatóak már diabetikus szörpök is, amelyeket a cukorbetegeken kívül azok is fogyaszthatnak, akik megpróbálnak vigyázni a vonalaikra és a fogaik épségére. Szintén örömmel üdvözölhetjük, hogy vannak olyan szörpféleségek, amelyek immár magas gyümölcs- és C-vitamin tartalommal, tartósítószerek és mesterséges színezőanyagok nélkül kerülnek piacra.
Kinyomtatom
Elküldöm
