#cukrászat

2024. december. 07. 11:53 hvg.hu Élet+Stílus

A szaloncukor titka nem a töltelék, hanem a csoki – videó

Hiába az egyre különlegesebb töltelékek, ha a szaloncukor alapja nem jó, nem is lesz kedvünk leenni a fáról.

2024. november. 17. 18:32 Medvegy Gábor Vállalkozás

Politikai csetepaté lett Whoopi Goldberg süteményrendeléséből

A színésznő szerint egy nagy múltú családi cukrászda a nézetei miatt nem akarta felvenni a rendelését.

2024. június. 11. 20:00 Nemes Nikolett Élet+Stílus

Nem szentségtörés az ázsiai fúziós, misóval készült Eszterházy-torta, hanem játék

Új könyvében kakaóbabos linzert, kamillás mézes krémest, malátával megbolondított puncskockát és luxuskivitelű téli fagyit is ajánl Ötvös Zsuzsanna. A Laurel étterem cukrászséfjével arról is beszélgettünk, milyen ízemlékeket őriz gyerekkorából, a disznóvágásokról, milyen tapasztalat volt öt hétig stázsolni egy dupla Michelin-csillagos berlini desszertétteremben, vagy hogy miért tanult meg rétest húzni a YouTube-ról.

2023. december. 16. 10:15 Szász Eszter Élet+Stílus

Házi baracklekvár és frissen darált dió – a zserbóban benne van a magyar cukrászat lényege

A bejgli mellett a zserbó a karácsonyi asztal másik, szintén szinte kötelező süteménye. Érdemes minél előbb nekikezdeni, mert sok munka van vele, és ahhoz, hogy minden íz szépen összeérjen, a különböző rétegek pihenhessenek, időt kell hagyni magunknak és a süteménynek is.

2023. október. 30. 14:37 hvg.hu Élet+Stílus

Kiderült, milyen lesz Budapest tortája

A főváros 150. születésnapjára hirdettek pályázatot cukrászoknak, amelyek közül szakmai zsűri választotta ki a legjobbat. A torta hamarosan a cukrászdákban is kapható lesz.

2023. szeptember. 06. 14:07 hvg.hu Élet+Stílus

Budapest születésnapjára még hivatalos torta is készül, itt vannak a döntősök

Budapest önkormányzata pályázatot hirdetett Pest, Buda és Óbuda egyesítésének 150. évfordulójára: olyan ünnepi tortát szeretnének, amely „alapanyagaiban a múltat, megjelenésébe a jelent képviseli”. Birses, de pisztáciás torta is nyerhet.

2022. november. 22. 16:51 hvg.hu Élet+Stílus

Gyömbéres, pekándiós, szerecsendiós lett az év egyik legfinomabb bejglije – itt vannak a győztesek

A Magyar Cukrász Ipartestület az idén harmadik alkalommal hirdette meg az Év Bejglije versenyt: hagyományos diós és mákos, illetve ínyenc kategóriában hirdettek eredményt.

2022. május. 05. 10:03 MTI Tech

Mi mást nyomtattak volna ki az olaszok, naná, hogy egy tiramisut

Háromdimenziós ételnyomtatóval készítettek tiramisut az olaszországi Villorba egy szakiskolájában.

2021. december. 03. 11:08 hvg.hu Élet+Stílus

Magyar cukrász lett a fagylaltkészítő világbajnok

Megnyerte Fazekas Ádám cukrász a Festival World Masters Finalt, pisztáciakrémes fagylaltjával utasította maga mögé a mezőnyt.

2021. november. 19. 14:00 HVG360 hvg360

Cukrászwebshop lehet Liptai Claudiáék következő nagy dobása

Hobbicukrászok beszerzéseit szeretné megkönnyíteni Liptai Claudia színész és férje, a cukrászdinasztia sarja, Pataki Ádám, ezért a napokban elindítják internetes boltjukat.

2021. augusztus. 03. 14:43 hvg.hu Élet+Stílus

A Napraforgó az év tortája, a Vadászati Kiállítás külön tortát kapott

Magyarország Tortájának díját a budapesti Habcsók Cukrászda, az Év Cukormentes Tortájának díját pedig a tápiószecsői Hisztéria nyerte 2021-ben. Külön tortadíjat adtak át Vadászati és Természeti Világkiállítás nevében. Az év kenyere a Solymár gyöngye lett.

2020. december. 24. 08:50 HVG360 Kult

Magyar családok, akik kultúrát csinálnak a cukrászatból – édes doku karácsonyra

A Cukrász dinasztiák egy rendhagyó dokumentumfilm a magyar cukrászat múltjáról és jelenéről. Online először a hvg360-on látható.

2020. november. 29. 07:00 hvg.hu Gazdaság

És akkor a kasszások már többet nézik az órát, mint az árut

A magyar és a lengyel miniszterelnök közös harcot ígér az uniós költségvetés és a jogállamiság ügyében; miközben rekordot dönt a járvány áldozatainak száma, újrapróbálkozik a vásárlási idősávval a kormány; szállásadók tízezrei maradhatnak ki a szektornak ígért segítségből. Ez a hvg.hu heti gazdasági összefoglalója.

2020. november. 23. 11:20 Balla Györgyi Vállalkozás

Tízből kilenc magyar hobbicukrász feketén ad el

Abban mindenki egyetért, hogy a magyar hobbicukrászokat jelenleg olyan előírások elé állítják, amelyek ellehetetlenítik az otthonról való üzleti célú sütést. Ám miközben a Nébih szerint ez az egyetlen módja annak, hogy biztonságos étel kerüljön a vásárlók elé, a hobbicukrászok azt mondják, hogy ezzel csak a feketézés felé hajtják őket. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete egyelőre feljelenti a NAV-nak azokat a Facebook-csoportokat, ahol az ügyfeleiket szerzik a hobbicukrászok, mondván azok "érezhetően elszívnak vevőket" a cukrászdák elől.

2020. október. 28. 17:13 MTI Vállalkozás

Belga csokoládékészítő-mester lett a világ legjobb cukrásza

A mester azt reméli, a csokoládé segít vigaszt nyújtani a koronavírus-járvány alatt.

2020. július. 07. 18:19 hvg.hu Élet+Stílus

Szokatlan ízű az idei év fagyija

Egy balatonfüredi cukrász tarolt a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete versenyén.

2019. december. 24. 19:00 Pálmai Erika hvg360

Hab a tortán: vállalkozásnak sem rossz egy újhullámos cukrászda

Nemcsak világlátott séf, hanem pályaelhagyó ügyvéd, újságíró és teológus is nyitott a közelmúltban olyan modern stílusú desszertműhelyt, ahol kizárólag minőségi alapanyagokból készítenek különleges ízvilágú süteményeket és tortákat.

2019. május. 08. 20:22 hvg.hu Élet+Stílus

Melyik lesz Magyarország tortája?

Sopron hűsége, Boldogasszony csipkéje, Eredendő bűn - ha tetszik gondolni, ha nem, ezek tortanevek. S lehet izgulni augusztusig, köztük lesz-e a befutó, az ország tortája. A nagy verseny döntőjébe öt-öt süti került be.