Mit hozott az állatok számára, hogy csirkefüggő lett az emberiség?
Ötször nagyobbak az állatok, mint 50 éve, de a méretükkel együtt az étvágyunk is nőtt. Kérdés, meddig akarjuk ezt folytatni.
#élelmiszeripar
Michelin-csillagos éttermek hoznak tízmilliókat egy magyar startupnak
Online piacteret épített egy magyar vállalkozás, hogy kézműves termelők menő séfeknek adhassák el áruikat. Kapirgáló csirkéktől kezdve a fenyőrügyön át a fekete jávai csirkéig kapva kapnak mindenen az ötcsillagos szállodákban és a divatos éttermekben. A cég Közép-Európát, majd az egész kontinenst meghódítaná.
Tényleg jobban oda kéne figyelnünk arra, hogyan állítják elő mindennapi ételeinket?
Alig várjuk, hogy nekilássunk finom ebédünknek, ám ott lappang bennünk a kérdés, hogy az elfogyasztott étel nem ártalmas-e nekünk vagy a bolygónknak. Hogyan közelítenék meg ezt a dilemmát egykori neves filozófusok - játszik el a kérdéssel a Mit tenne Nietzsche? című könyv szerzője.
Mészáros Lőrinc óriási élelmiszeripari holdingot hozott létre
Közös szakmai vezetés alá vonják a Mészáros Lőrinc érdekeltségébe tartozó mezőgazdasági cégeket, a Talentis Agro Holding az ország egyik legnagyobb mezőgazdasági és élelmiszeripari konszernje lesz - írja a hétfői Világgazdaság.
Megszűnhet egy legendás márka: felszámolják a Traubi gyártóját
A háttérben egy jogvita húzódik.
Ezernyi Gizi és egy Domingo, megfejtettük a magyar gourmet tojás titkát
A tojás az egyik legalapvetőbb élelmiszerünk, de tudunk-e mindent róla? A Heppenheimer házaspár egy apró baranyai faluból mutatta meg, mi is kell az igazi rántottához.
Videó: A hentessegéd a futószalagra vizelt, 23 tonna sertéshúst kellett megsemmisíteni
A biztonsági kamera rögzítette az esetet: egy amerikai vágóhídon egy alkalmazott a hús szállítására használt futószalagra vizelt. A kár tetemes.
Évente 50 millió tonna élelmiszer megy a kukába, a Tesco inkább eladná
Eddig 850 ezer csomag szépséghibás gyümölcsöt és zöldséget adott el.
Jön az áremelkedés, de ez nem segít majd az élelmiszeriparon
Az élelmiszerárak felfelé húzzák az idén az inflációt, de az élelmiszeripar és a termelők a kereskedőknél kisebb mértékben lesznek képesek emelni áraikat.
Valaki megmutatná már a magyaroknak, milyen az igazán finom csirkehús
Óvatos léptekkel haladva, az internetről ellesett fogások segítségével építi egy pár a különleges csirkefarmját, ahol francia fajtákat tenyészt. Az ukrán határ közelében valódi baromfiidillt találtunk, két nagyon elszánt pályaelhagyóval.
Döntött az EU, mostantól nehezebb lesz félrevezetni a vásárlókat
Mostantól a termékek fő alapanyagának eredetét kötelező feltüntetni a csomagoláson.
Breaking: pozitív üzenetet fogalmazott meg a kampányban egy kormánytag
Fazekas miniszter úr egy böllérfesztiválon szólalt fel.
Attól, hogy undorodik tőle, a rovar tökéletes étel
Étkezési céllal rovarokat forgalmazni ma Magyarországon lényegében törvényen kívüli tevékenységnek számít, a tudományos kutatások előremutató eredményei, a robbanásszerűen fejlődő nemzetközi piac, és a csillapíthatatlan gasztronómiai érdeklődés viszont hamar elsöpörheti a tiltást. Arról nem is beszélve, hogy rovart fogyasztani nem csupán egészséges és fogyókúrás, hanem környezetkímélő is. Pintér Richárd, a rovarevés úttörő hazai kutatója mesélt a lisztkukacok és a gyászbogárlárvák gasztronómiai karrierjéről.
Tudja, min spórolhat 100 milliókat a Tesco? Ráadásul a vásárlók is jól járnak vele
A hűtési lánc kifejezés keveseknek mond valamit, pedig a végpontja szó szerint mindenki életében jelen van. Az élelmiszeripar és -kereskedelem életét gyakran megnehezítő folyamat rengeteg pénzt visz és rengeteg ételt pazarol el. Reformja már zajlik, a kulcs pedig a 21. század olaja, az adat.
Pár év múlva már olcsóbb lehet a műhús az igazinál
A futurológus szerint a fogyasztók gyorsan megbarátkoznak majd a frankensteini emberteremtési próbálkozások után ma még sokak által »frankenételnek« nevezett műhússal.
3000 pék hiányzik, de nem ettől drágul a bevásárlás
A munkaerő hiány miatti ár növekedést kordában tartja az erős piaci verseny, de véget ért Európában és Magyarországon is a nulla infláció időszaka.
A nagy átverés show: tudja, mit adnak el önnek az élelmiszergyártók?
Frissföl, lapkasajt, rudacska és szójatej. Évek óta kaphatók a hazai boltokban az élelmiszerekre megszólalásig hasonlító dolgok, és sokan veszik is őket, pedig nem is feltétlenül olcsók. Megnéztük, mit kockáztatunk, ha ezeket fogyasztjuk.
Ott fog megrohadni a híres kenti eper, ha elhúznak a Brexit miatt a munkások
Riasztó eredményekkel járt a felmérés, amelyet a négymillió embert foglalkoztató brit élelmiszeripari lánc 600 vállalatánál végeztek el.
Áttörés: először kaptak magyar fagyik díjat az élelmiszerek Oscarján
Egy csokimanufaktúra három különböző ízesítésű fagyija kapott elismerést.