Bikafuttatások ellen tiltakoztak az állatvédők, de nem Spanyolországban, hanem Rómában, a pápánál
A bikafuttatásokat jellemzően katolikus szentek ünnepére rendezik meg, pedig korábban volt olyan pápa, aki elítélte ezeket.
#gasztronómia
Hogyan helyettesíthetjük a tojást a receptekben?
Mit tehetünk, ha nem eszünk tojást, esetleg tojásallergiánk van, vagy éppen elfelejtettük megvásárolni a boltban? Részlet a Fenséges mentes sütemények című könyvből.
Hasbeszélő: A tökéletes gasztroélmény Tihanyban
Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen a Hotel Tihanyi Yacht Club kikötőjében jártunk.
Süteménykészítés mint terápia? Próbálja ki!
A konyhai tevékenykedésnek, a desszertek készítésének nem csupán a finom, kényeztető ételek létrehozása az egyetlen előnye. Részlet a Fenséges mentes sütemények című könyvből.
Ennek a sörnek uborkás szendvics illata van, nem is rossz! – Kipróbáltuk a legmeredekebb nyári söröket
Savanyúsörök fagyis ízesítéssel, sörfőzdék, amelyek azon versengenek, kinek savasabb a gyümölcsös söre, és uborka minden mennyiségben. Igen, még mindig sörről beszélünk. Tele vannak a boltok frissítőnek szánt, különleges kézműves sörökkel. Megkóstoltuk őket.
Hasbeszélő: Kockás abroszos fogadóérzés új idők új stílusában Szadán
Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen Szadán voltunk.
"Épp akkora feladat kitalálni, milyen lesz a jövő rostélyosa, mint kreálni egy parfümöt" – interjú Christian Le Squer sztárséffel
A három Michelin-csillagos éttermek világát egészen máshová tennénk a polcon, mint a saját konyhánk világát. Christian Le Squer, a párizsi Le Cinq séfje azonban visszaránt minket a földre: a budapesti Costes Downtownban, Molnár Márk séffel közös vacsorája előtt arról beszélgettünk, miért nem tudja kivonni magát a magas gasztronómiai kultúra sem a világban zajló folyamatok alól, hogyan hat a klímaváltozás a fine-diningra, és hogy kimehet-e a divatból a francia konyha.
Rangos elismerés: kiderült, melyik éttermekben érdemes igazán borozni
Három budapesti és egy miskolci étterem borlapját is díjazta a világ egyik legbefolyásosabb borszakmai lapja, a Wine Spectator.
Megtalálhatták a pizza ősét Pompeji romjai között
Mielőtt megéhezne, ki kell, hogy ábrándítsuk: csak egy freskóról van szó.
Itt vannak Magyarország legjobb rántotthúsozói
Egy toplista szerint ezeken a helyeken nem lehet melléfogni a rántott hússal.
Mi az a kínaiétterem-szindróma? És tényleg bűnös-e a nátrium-glutamát?
Az elmúlt évtized során számos cikk jelent meg pró és kontra a kínaiétterem-szindróma igazolására, de igazából nem tudták bizonyítani a nátrium-glutamát káros hatását. Részlet Csabai Márta Aggódó testünk című könyvéből.
Meghalt Mezei Elmira táplálkozási tanácsadó, számos paleolit receptkönyv szerzője
A paleokonyha egyik hazai szakértője, a táplálkozási tanácsadóként is dolgozó Mezei Elmira hosszas betegség után hunyt el.
Miért olyan jó ízű a paradicsom, ha a saját kertünkben nő?
Hogy milyen csodák történhetnek, amikor drasztikusan lerövidül a kerttől az asztalig vezető út, azt a tömegfogyasztásra, importra és mesterséges ízekre épülő étkezési kultúránk alaposan elrejti előlünk. Ezeket a csodákat leplezi le a Kertész és a Séf, azaz Török Patrícia és Horváth Gábor a Séfasztal a kert végében című könyvükben, felvillantva egy már-már – nem teljesen véletlen szófordulattal élve – paradicsomi létezés lehetőségét.
Aldis baromfirudacskát hív vissza a Nébih
Szövődményként agyhártyagyulladás, vérmérgezés alakulhat ki.
Feljelentette a Pöttyös Túró Rudi gyártóját egy videós
Egy termékteszteket készítő Tiktok-videóssal közölte ezt a Nébih. Frissítve.
Napi háromszor evett McDonald’s-ban 100 napon át, 26 kilót fogyott
Az orvosok arra figyelmeztetnek, jobb nem követni az amerikai nagypapa különös diétáját.
Ügyvédje szerint Galambos Lajos pörköltszaftot szürcsöl a börtönben
A zenész a pépesített ételeket sem tudta megenni.
127 év után lehúzza a rolót Amerika legrégebbi sörfőzdéje
Az Egyesült Államokban a sör helyett inkább koktéloznak, ezt pedig a kisebb főzdék sínylik meg leginkább.
Három különleges nyári recept a júliusi kánikulára
A kapor, padlizsán, füge íze és illata mindig nyerő a hőségben.
Németh Szilárd bevágott egy túrós csuszát, mint "előjáték"
Könnyed apák napi gasztrokontent a csepeli Paul Bocuse-tól. Szavazzon, mi volt idén a kedvenc Németh Szilárd-pillanata!