A magas kalóriatartalmú, számos ipari feldolgozási folyamaton átesett ételek és italok fogyasztása nemcsak a testsúlyunkra van rossz hatással – derült ki egy csaknem 7000 fő szokásait vizsgáló kutatásból.
Bár az ultrafeldolgozott élelmiszerek megnevezés értelemszerűen ennivalókra vonatkozik, amerikai kutatók a cigarettához hasonlítják ezeket azon az alapon, hogy éppen olyan súlyos függőséget okozhatnak, mint a dohányáruk.
Egy friss kutatás szerint gyors és látható javulást hozhat, ha valaki egy kicsit visszább fogja az ultrafeldolgozott élelmiszereket az étrendjében.
Melyek az alapvető különbségek az állati és a növényi eredetű proteinek között, és hogyan hatnak az egészségünkre az ultrafeldolgozott élelmiszerek – erről beszélgettünk Szűcs Zsuzsannával, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének elnökével.
Míg korábban leginkább az idősek megbetegedése volt, ma már egyre fiatalabbaknál diagnosztizálnak vastagbéldaganatot. A legújabb kutatási eredmények magyarázatot adhatnak arra, hogy miért emelkedik e ráktípus előfordulása a fiatalabb felnőttek, ebben az esetben a nők körében számos gazdag országban.
104 kutatást néztek át a szakemberek, hogy rámutassanak: az ultrafeldolgozott élelmiszerek komoly veszélyt jelentenek az egészségére. Összesen 12 betegség kockázatát növelhetik az efféle táplálékok.
Átlagosan kétszer olyan gyorsan fogyhatnak, akik otthon készített ételeket esznek, mint akik a boltokban kapható ultrafeldolgozott élelmiszerekkel fedezik napi szükségleteiket – még akkor is, ha azok az ultrafeldolgozott élelmiszerek az egyébként egészségesnek tartottak közül kerülnek ki.
A ropogós chipsek, a mézédes kekszek és sütik sokakat csábítanak, olykor ellenállhatatlanul. A vágy irántuk nem véletlen, ugyanis egyre több kutatás bizonyítja: éppen úgy működnek, mint más, függőséget okozó szerek.
Egy amerikai kutatóorvos hosszú évek óta foglalkozik a bélmikrobák szerepével a vastagbéldaganat megelőzésében és kezelésében. Amellett, hogy a szűrést mindenkinek javasolja, egyszerű étrendi és életmódbeli tanácsokat is ad a kockázat csökkentése érdekében.
Aggasztó összefüggéseket fedeztek fel amerikai kutatók az egészségtelen élelmiszerek és üdítők fogyasztása, valamint a különféle betegségek kockázata között.
Amerikai és brazil kutatók munkája közvetlen összefüggést mutatott ki az elhízás, valamint a krónikus betegségek kialakulása és az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása között. Tanácsot is adnak, hogy miképp lehetne leszokni róluk.
Áttörésről beszélnek a táplálkozástudományban: objektív mérésekkel (vér- és vizeletvizsgálattal) kimutatható, hogy ki, mennyi ultrafeldolgozott ételt fogyaszt.
Szinte mindenki tisztában van a dohányzás (az alkohol, az ultrafeldolgozott élelmiszerek) káros egészségügyi hatásaival, azonban vannak olyan mögöttes, elsősorban anyagi érdekek, amelyek fittyet hányva az emberek egészségére, erőltetik ezeket a termékeket. Ennek érdekében akár a független kutatókat is támadják.
Az ultrafeldolgozott élelmiszerekből kerülhet rengeteg mikroműanyag az emberi szervezetbe, így az agyba is – mutat rá egy friss kutatás.
A csomagolóanyag a ludas: még alapvetően egészséges ételek is veszélyesek lehetnek egy új tanulmány szerint, úgynevezett örök vegyi anyagokkal szennyezheti őket például a műanyag. Hasonló a probléma az éttermi, elviteles élelmiszerekkel is.
Olaj a tűzre: az ultrafeldolgozott élelmiszerek növelhetik a vastagbélrák kialakulásának kockázatát, de a betegeknél a krónikus gyulladás kialakulását is serkenthetik.
Újabb tétellel bővült a gyorsételek bűnlajstroma: már az alvásminőséget is rontják egy új kutatás szerint, ha valaki sokat fogyaszt belőlük.
Az ágazatok naponta legalább hétezer embert ölnek meg a kontinensen.
Tartós memóriaproblémákat okozott patkányoknál, ha fejlődőkorban magas cukor- és zsírtartalmú élelmiszerekkel táplálták őket – mutat rá egy új vizsgálat.
32 különböző egészségügyi problémát okozhat az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása – mutat rá egy friss tanulmány.
