Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"689ca7d7-ed12-469c-87d8-53a082eb45e6","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"A Noname057(16) csoport zokon vette, hogy Sergio Mattarella államfő a III. Birodalomhoz hasonlította Putyin államát.","shortLead":"A Noname057(16) csoport zokon vette, hogy Sergio Mattarella államfő a III. Birodalomhoz hasonlította Putyin államát.","id":"20250220_olaszorszag-hackertamadas-mattarella-oroszorszag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/689ca7d7-ed12-469c-87d8-53a082eb45e6.jpg","index":0,"item":"f3432b5f-75be-403f-a42e-0d8f42994433","keywords":null,"link":"/vilag/20250220_olaszorszag-hackertamadas-mattarella-oroszorszag","timestamp":"2025. február. 20. 13:19","title":"Harmadik napja támadják oroszbarát hackerek Olaszországot","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"7c9fb501-5b81-4a8d-ae00-2a349141196e","c_author":"HVG","category":"elet","description":"Egy indiai gyógyszergyárban találták meg annak a veszélyes szernek a forrását, amely milliók függőségét okozza Nyugat-Afrikában.","shortLead":"Egy indiai gyógyszergyárban találták meg annak a veszélyes szernek a forrását, amely milliók függőségét okozza...","id":"20250221_indiaban-opiad-drogkrizis-afrika","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7c9fb501-5b81-4a8d-ae00-2a349141196e.jpg","index":0,"item":"1d1b7fb9-842a-43be-8ad3-a818c6f7f81e","keywords":null,"link":"/elet/20250221_indiaban-opiad-drogkrizis-afrika","timestamp":"2025. február. 21. 18:15","title":"Indiában gyártott opioidok okoznak drogkrízist afrikai országokban","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5652c776-f3f1-46a5-8c4c-d21ab1ce9072","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Érezni fogjuk Trump visszatérésének hatását, de alapvetően magunknak kell rendbe tenni a gazdaságot – mondta Orbán Viktor a szokásos péntek reggeli interjúban a Kossuth Rádióban. Ismét beszélt a guruló dollárok helyett most már guruló eurókra hajtó, magukat jogvédőknek feltüntető szervezetekről, amelyek valójában manipulálni akarnak.","shortLead":"Érezni fogjuk Trump visszatérésének hatását, de alapvetően magunknak kell rendbe tenni a gazdaságot – mondta Orbán...","id":"20250221_orban-beszed-Kossuth-radio","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5652c776-f3f1-46a5-8c4c-d21ab1ce9072.jpg","index":0,"item":"1539057e-ff3a-4f6f-b574-14848342c417","keywords":null,"link":"/itthon/20250221_orban-beszed-Kossuth-radio","timestamp":"2025. február. 21. 07:40","title":"Orbán: Itt a kamateső, ezért idén bátrabban költenek majd az emberek","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"32703613-8b12-46a0-9534-c54cf6a34083","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A digitális szolgáltatásokról szóló jogszabály miatt kötelező lett feltüntetni a fejlesztők elérhetőségeit az alkalmazások adatlapján. Aki a határidőig nem lépett, az pórul járt.","shortLead":"A digitális szolgáltatásokról szóló jogszabály miatt kötelező lett feltüntetni a fejlesztők elérhetőségeit...","id":"20250220_apple-app-store-alkalmazasok-eltavolitas-eu-dsa-elerhetosegek","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/32703613-8b12-46a0-9534-c54cf6a34083.jpg","index":0,"item":"0e0be88a-2a06-498b-b17d-51ffcba72bfc","keywords":null,"link":"/tudomany/20250220_apple-app-store-alkalmazasok-eltavolitas-eu-dsa-elerhetosegek","timestamp":"2025. február. 20. 09:03","title":"135 000 alkalmazás tűnt el az App Store-ból, egy EU-s jogszabály áll a hátterében","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"0dc26b1e-4418-45fd-9abc-f97ea48be661","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"A Delta Air Lines szerint a 30 ezer dollár egy gyorssegély, amit majd levonnak a későbbi követelésekből.","shortLead":"A Delta Air Lines szerint a 30 ezer dollár egy gyorssegély, amit majd levonnak a későbbi követelésekből.","id":"20250220_30-ezer-dollar-delta-air-lines-toronto-repulogep-baleset","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0dc26b1e-4418-45fd-9abc-f97ea48be661.jpg","index":0,"item":"a1d476c6-87c1-4dec-854d-50fce78375e2","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250220_30-ezer-dollar-delta-air-lines-toronto-repulogep-baleset","timestamp":"2025. február. 20. 16:35","title":"30 ezer dollárt ajánlott fel a fejre állt repülőgép utasainak a légitársaság","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"cb7bbf23-6521-4239-b946-0ceeb9508462","c_author":"HVG","category":"gazdasag.ingatlan","description":"A befektetési célú vásárlók miatt megugrott a kereslet az új lakások iránt januárban. Az új lakások áremelkedése a használtakét is húzza, az „újszerű” ingatlanok átlagos négyzetméterára Budapesten már 1,48 millió forint.","shortLead":"A befektetési célú vásárlók miatt megugrott a kereslet az új lakások iránt januárban. Az új lakások áremelkedése...","id":"20250220_ingatlanpiac-kereslet-hasznalt-lakas-negyzetmeterar","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/cb7bbf23-6521-4239-b946-0ceeb9508462.jpg","index":0,"item":"5e1b2391-d534-4ae4-bc4e-f200a755b602","keywords":null,"link":"/ingatlan/20250220_ingatlanpiac-kereslet-hasznalt-lakas-negyzetmeterar","timestamp":"2025. február. 20. 10:36","title":"Berobbant a kereslet az ingatlanpiacon, használt lakásoknál is közel az 1,5 millió forintos négyzetméterár","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"0f68a29e-4910-4c87-be30-9cf9b007bc63","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A kalocsai kórház azt közölte, hogy a gyermekosztályra jelentkező orvos bérigénye az ellátandó betegek alacsony számához viszonyítva irreálisan magas, az általa kialakult bérfeszültség pedig az egész telephely működését veszélyezteti. Kunetz Zsombor szerint „ócska kommunista trükk” az orvos bérigényére kenni, hogy egy megyei intézmény a megye egy részében nem tudja ellátni a feladatát.","shortLead":"A kalocsai kórház azt közölte, hogy a gyermekosztályra jelentkező orvos bérigénye az ellátandó betegek alacsony...","id":"20250221_kalocsa-gyermekgyogyaszat-szuleszet-osztalybezaras-korhaz-kunetz-zsombor","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0f68a29e-4910-4c87-be30-9cf9b007bc63.jpg","index":0,"item":"c59cc930-411d-4643-a697-1a5d03f23f03","keywords":null,"link":"/itthon/20250221_kalocsa-gyermekgyogyaszat-szuleszet-osztalybezaras-korhaz-kunetz-zsombor","timestamp":"2025. február. 21. 13:06","title":"Átszervezik a gyermekgyógyászati ellátást Kalocsán, civilek tüntetni fognak a megtartásáért","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"923054fc-ecd7-4aad-97cf-5d4c2774b99d","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"Az Oscar-díjas Saul fia rendezője a francia ellenállás legendás alakjáról forgatja következő filmjét.","shortLead":"Az Oscar-díjas Saul fia rendezője a francia ellenállás legendás alakjáról forgatja következő filmjét.","id":"20250221_Francia-sztarral-fog-forgatni-Nemes-Jeles-Laszlo","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/923054fc-ecd7-4aad-97cf-5d4c2774b99d.jpg","index":0,"item":"5a6c0626-1a78-403c-9831-ba45315e4c63","keywords":null,"link":"/kultura/20250221_Francia-sztarral-fog-forgatni-Nemes-Jeles-Laszlo","timestamp":"2025. február. 21. 15:01","title":"Francia sztárral fog forgatni Nemes Jeles László","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Még éppen időben megtalálták a tökéletes kávét, nem messze ide: Tokióban. Mivel úgyis minden mindegy, adjon el mindent, repüljön el a felkelő nap országába, és kóstolja meg.
Ha Ön ide bejut, akkor biztos, hogy kiváltságos. Részben mert bejutott. Részben mert olyan kávét kóstolhat, amit sehol máshol nem talál a világon.
Tokióban az Irakaya kávézóban dolgozik Hiroshi Kiyota, mester barista. Nem is egyszerűen mester, inkább pap és misszionárius. A kávéfőzésnek szentelt perceket oly sérthetetlennek és emelkedettnek tartja, hogy kidobja azt a vendéget, aki csak nyikkanni mer.
A CNNGo szerzője, Nicholas Codicott még egy halom másik szabállyal is találkozott, és első alkalommal rögtön meg is sértette a házigazdát. Nyitvatartási időn kívül kereste, úgyhogy Hiroshi úr csendben de határozottan rászólt: „Olvassa el újra a házirendet.” Klikk. Letette.
Ismét nekifutott, most már délután 2 után. Nem vette fel senki. Feladta, de hamarosan csengett a telefon, és ez alkalommal egy nyájas Hiroshi szólalt meg. „Asztalt foglalna?” Hát persze.
A házirend valóban hosszú. Tilos a beszélgetés. Egy órán belül legalább egy kávét kell elfogyasztani. Viszkis pult is van – ez fontos, visszatérünk rá – de csak az vehet, aki kávézott is.
Hiroshi Kiyota nagymester a skót Glen Elgin viszki főzde mintájára rendezte be a kávézót. Ablakok nincsenek, középen egy hosszú faasztal. A kávéra úgy tekint, mint a viszkire: hasonlóan gondolkodik a főzéséről, az intenzív ízek kicsalogatásáról. A menüsoron részletezi, hogy melyik kávé, milyen babból és milyen eljárással készült. Három alapfajtát kínált, ezeket skót viszkikhez hasonlította: “Yubisaki olyan, mint a felföldi, Ame-no-oto inkább az Islay-hez hasonlít, a Mori-no-shizuku pedig a Speyside-re hasonlít”.
Amikor Nick végül a Yubasaki-t választotta, akkor a házigazda a pult mögé vonult, hogy laboratóriumában elkészítse a kávé alapját. Egy első párolás-szűrés után a kávé egy serpenyőben landolt, hogy gyorsan felforralja, végül egy pohárba töltötte. A 2200 forintos csésze kávé nagyjából 20 perc alatt került az asztalra.
Legközelebb jegeskávét kért. „Úgy hajtsa fel, mintha viszkit inna”, javasolta Hiroshi. Már csak azért is, mert volt viszki tartalma. Karakán, szúrós, és picit füstös íz csúszott le Nick torkán.
A boszorkánykonyha titkából csak keveset tudhat meg a külvilág. Annyit, hogy a pörkölés után 10 napig pihenteti a kávészemeket.