Budapesten kitört a ramenforradalom: sorra nyílnak a ramenezők, van, aki órákat képes várni, hogy megkóstolja a japánok mára kultikussá vált levesét. A húsleves országában tökéletesen meg tudjuk érteni, miért rajong a fél világ egy ilyen ételért – kis gyorstalpalónk a ramenhez.
Kaviár helyett zeller, libamáj helyett gomba – a két Michelin-csillagos Horváth étterem séfje nem vegetáriánus, mégis igyekszik bebizonyítani a világnak, hogy zöldséggel és gombával sokkal izgalmasabb dolgokat lehet alkotni a konyhában, mint állati eredetű alapanyagokkal. Az Ausztriában, a magyar határ mellett felnőtt Sebastian Frank nemsokára Budapesten, a Salt étterem konyhájában mutatja be „fuck caviar” nevű menüjét. Ebből az alkalomból beszélgettünk vele arról, miért ragaszkodik mindenki a bevált rutinhoz, és miért a zeller a tökéletes hozzávaló.
Az iparághoz képest kétszeres növekedést produkált 2025-ben a dán játékgyártó, amely most mutatta be éves eredményeit.
Bő egy hónappal a választás előtt tartotta a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara hagyományos évnyitóját. A rendezvény, amelyen a házigazda Nagy Elek kamarai elnök mellett a jegybank elnöke, a nemzetgazdasági miniszter és a miniszterelnök is felszólalt, a gazdaság szereplőinek szánt ígéretek terepe. Most azonban ilyenből egy sem hangzott el, a gazdaság szereplőinek be kellett érnie azzal, hogy az ellenzék szapulása csak nagyon óvatosan jött elő, öndicséretet annál többet hallgathattak. Élő közvetítésünk a gazdaság legfontosabb eseményéről.
Ma már szörnyű belegondolni, hogy a 19. század első feléig semmilyen alternatívája nem volt az anyatejes táplálásnak – azóta viszont a csecsemőkön kívül a felnőtt katonák számára is nélkülözhetetlen élelmiszer lett a tejpor. Mellesleg hozzájárult ahhoz is, hogy megszülessen a tejcsokoládé. De miért ilyen későn terjedt el a nyugati világban, ha minden rendelkezésre állt az elkészítéséhez? Mit adott nekünk a Nestlé? És legfőképp: utánozhatjuk a svájciak meg az oroszok tudását?
Remek évet zárt a magyar gyógyszergyártó cég, amelynek vezetője úgy látja: a tavalyi turbulenciákat is maga mögött hagyta a piac, van ok optimizmusra a fő piacuknak tekintett Egyesült Államokban is.
Súlyos következményekkel járhat Magyarországra nézve, ha az Európai Bíróság, megerősítve főtanácsnoka múlt héten közölt indítványát úgy dönt: nem jár az a 10 milliárd eurónyi EU-pénz sem az országnak, amelyet még 2023 végén szabadított fel az Európai Bizottság. Végigvettük, mivel járhat, és mekkora mozgástere lehet egy új kormánynak az ügyben.
Beteg kisállat, emelkedő árak, klímaváltozás – a Groupama szakértői beszéltek arról, miért érdemes időről időre megújítani a biztosításokat.
A kormányváltás aligha lesz elég ahhoz, hogy jöjjenek végre az EU-pénzek – ez is kiolvasható a Tisza Párt programjának EU-politikáról szóló részeiből. A most közzétett szövegben nem nehéz felfedezni a Fidesz EU-ellenes politikájának elemeit, az ellenzéki párt azonban a jelenlegi kormánnyal szemben együttműködést ígér az uniós partnereknek. Ez vajon elég az EU-pénzek felszabadításához vagy az euró bevezetéséhez?
A tojásfőzésnél egyszerűbb dolog nincs – mondhatnánk, de ha jobban belegondolunk, sok kérdésbe botlunk: hideg vízbe vagy melegbe, netán cserélgetve? Esetleg víz nélkül? Főzni vagy áztatni? Hány percig? Miért lesz gumis a fehérje és zöld a sárgája?
Az Epstein-kapcsolat miatt a királyi családból kivetett András után Peter Mandelson került a figyelem középpontjába Nagy-Britanniában: a Munkáspárt egyik legismertebb politikusáról eddig csak azt lehetett tudni, hogy szeret milliárdosok jachtján lebzselni, most az is kiderült: csupa barátságból, de nagyon tudatosan üzleti és politikai érdekeket sértő államtitkokat fecsegett ki Jeffrey Epsteinnek.
Eredetileg tartósítási mód volt, aztán a japánok Nyugat iránti rajongása tette elegáns fogássá – mára a nyugati ember Japán-mániája révén vált mindenhol elérhető étellé a szusi. Hogyan készül, és hogyan együk úgy, mint egy profi? Mennyit kell gyakorolni, hogy a látszólag egyszerűen elkészíthető falat jó legyen? Kis szusitörténelem a Nobu séfjeivel.
Az Újdelhiben aláírt dokumentum mind az EU, mind India számára óriási előnyöket hozhat, még akkor is, ha a számszerűsíthető előnyök a legtöbb ágazat esetén korlátozottak. Ám ahogy az EU-t az USA ellenében, úgy Indiát Kínával szemben erősítheti az egyezség.
Uniós polgárokat fenyeget katonai beavatkozással Donald Trump Grönland ügyében. A brüsszeli intézmények keresik a hatékony válaszlépéseket, de be kell látniuk, hogy Európa jelen formájában védtelen. A grönlandi konfliktus azt mutatja meg a maga nyers valójában, hogy az uniónak nincsenek eszközei a területi integritását kívülről fenyegetőkkel szemben.
Mindenki számára létezik tökéletes húsleves, és ez mindenki számára más, de legalábbis másképp készül el. A vitába nem kívánunk beszállni, de ötleteket adunk, hogyan lehet a húslevesünk még tökéletesebb, a holtakat is feltámasztó főzet.
A britpop-reneszánsz legjobb lemeze, egy blues-soul legenda újabb csodája, lecsendesedett punkhősök, nagy visszatérők, és a zűrös korszakot elviselhetővé tevő egyéb zenék. Összeszedtük, rangsoroltuk az elmúlt év legjobb albumait.
Mi köze egy mentett spánielnek a receptgyűjteményemhez, és miért kötődik örökre a karácsonyhoz Jane Austen, aki mellesleg idén lett volna 250 éves?
Orbán Viktor mellé állt Robert Fico és Andrej Babis, így a kölcsönt 24 állam vállalja.
A brüsszeli Nyugat-Balkán-csúcs előtt a miniszterelnök elismételte: leveszik a napirendről a befagyasztott orosz vagyon felhasználását Ukrajna számára. És már az európai gazdaság versenyképességének romlását is Brüsszelre kente.
Kilencedik alkalommal mérjük fel, mennyiből is tudunk kihozni egy karácsonyi menüt. Azzal aligha árulunk el titkot, hogy 2017 óta jelentős drágulást tapasztaltunk az élelmiszerboltokban. De vajon az árrésstop ellenére az elmúlt egy évben is nőttek az árak?
