MICHELIN-CSILLAG

A világ legjobb női séfje: Elena Arzak

A gasztronómiában élen járó baszk konyhaművészet újabb sikert ért el: San Sebastian neves étterme, az Arzak főséfjének ítélték oda a Veuve Clicquot World's Best Female Chef díjat. A rangos elismerés nevéből is kitűnik, a szakmai dicsőség ezúttal a szebbik nem képviselőjét illeti.

Tóth Sándor 2012. május 03., csütörtök, 10:19

Tartják pozícióikat a Michelin-csillagos magyar éttermek

Szóljon hozzá life-style.hu 2012. március 14., szerda, 13:27

Michelin-csillagos olasz fogások – fotó

Az olasz ízek és Olaszország mellett nemigen kell kampányolni, szeretjük úgy, ahogy van. Várható volt, hogy a Bella Italia Festival nevű vándorprogram különösebb hírverés nélkül is sikert arat. A Corinthia Hotel Budapest rendezkedett be egy hétre az olasz vendéglátásra. A rendezvénysorozat fénypontja Marco Bistarelli, a Michelin-csillagos Il Postale étterem séfjének bemutatkozása volt.

Molnár Kata Orsolya 2012. március 12., hétfő, 21:00

Könyvajánló: Michel Roux - Tésztavarázs

Szóljon hozzá life-style.hu 2012. február 03., péntek, 16:53

Körbeérte a Földet az ötvenéves sztori - fotó

Sokan ismerik, de legalábbis hallottak már a Relais&Chateaux láncról. Azt viszont már kevesen tudják, hogy ez a társulás az ötvenes évek végén indult el La Route du Bonheur néven. Eredetileg a francia Riviéra felé vezető úton fogtak össze a szállodák azért, hogy a turisták ne csak keresztülhúzzanak a településeken, hanem meg is álljanak.

Harmath Csaba 2011. november 22., kedd, 10:54

A kocsmák az égbe mennek

Még hozzá a csillagos égbe. Ami nálunk egyelőre elképzelhetetlen, az a ködös Albionban nagyon is valóságos. A 2012-es Michelin-kalauz 12 klasszikus brit pubnak adott Michelin-csillagot.

Krisztina O'Brien 2011. október 21., péntek, 11:12

A kövér kacsás séf románca: ezért a nőért válik Heston Blumenthal - fotó

A gasztronómia háza táján is szövődnek „lángoló” kapcsolatok. A friss hír ezúttal a világ egyik legjobb szakácsának, Heston Blumenthalnak és egy amerikai gasztronómiai írónak, Suzanne Pirretnek a szerelméről szól.

T. S. 2011. augusztus 19., péntek, 09:59

Michelin-csillagos éttermet zúztak szét Londonban

Két Michelin-csillagos éttermet rohantak meg a fosztogatók, a berendezést szétzúzták, a vendégeket kizsebelték – írja a Borravaló blog.

hvg.hu 2011. augusztus 10., szerda, 11:46

Litauszki Zsolt: nem kell szeméttel etetni a turistákat

A 21 Magyar Vendéglő és a hét elején megnyitó Pest-Buda kreatív séfje a családja miatt nem nyomul, többre tartja az elmélyült kutatómunkát, mint a felszínes íztrükközést, ugyanakkor néha szívesen enged teret bolondériáinak, vagy ahogy ő nevezi: betegségeinek.

1 hozzászólás Vajna Tamás 2011. május 19., csütörtök, 09:31

A világ legjobb szakácsnője – három Michelin-csillaggal

Egy törékeny francia nő nyerte el 2011-ben a világ legjobb női szakácsának járó díjat. A Veuve Cliquot-t a legkreatívabb, legelkötelezettebb szakácsok kaphatják meg, akik valóban maradandót alkottak a konyhában.

Szóljon hozzá life-style.hu 2011. április 20., szerda, 22:06

Kik kaphatnak Michelin-csillagot? – interjú

life-style.hu 2011. március 17., csütörtök, 11:35

Így néz ki az új Michelin-csillagos étterem - fotók

Szóljon hozzá life-style.hu 2011. március 17., csütörtök, 10:25

„Jó kalauzt akarunk készíteni, ez minden”

A Costes mellett már az Onyx étterem is a Michelin-csillagos elitbe került Budapesten. Interjú Rebecca Burral, a Main Cities of Europe Michelin-kiadvány főszerkesztőjével.

I. N. 2011. március 16., szerda, 21:50

Újabb Michelin-csillagot osztottak ki Budapesten

life-style.hu 2011. március 16., szerda, 12:12

Újabb magyar étterem kapott Michelin-csillagot

Újabb magyar étterem kapott Michelin-csillagot, így a Costes mellett már a belvárosi Onyx is büszkélkedhet a rangos elismeréssel - számol be a Világevő blog.

hvg.hu 2011. március 16., szerda, 10:15

Milyen egy három csillagos ebéd?

A napokban lezajlott Bocuse d’Or versenytől hangos a gasztró világ, de azért érdemes bepillantani a névadó mester éttermébe is.

hvg.hu 2011. január 31., hétfő, 18:10

El Bulli: alapítvány lesz az étteremből

Miközben Lyonban a 2011-es Bocuse d’Or versenyen az észak-európai konyhát ünnepelik, délen az év első nagy gasztronómiai eseményén, a Madrid Fusión-on a szakácskirály, Ferran Adrià bejelentette, utoljára vesz részt séfként szakmai fórumon.

Tóth Sándor 2011. január 28., péntek, 17:06

Csúcsgasztró a kastélyban: biztos recept?

Recept: végy egy vidéki kastélyszállót, tégy bele egy külföldön már bizonyos utat bejárt séfet, add hozzá egy este erejéig a mestereit és barátait is, hívj meg hirverés nélkül hedonista vendégeket, reptess be egy AN-2 repülővel csokornyi osztrák újságírót, fűszerezd még néhány magyarral és máris tálalható. Ja, és szórd meg az egészet négy Michelin-csillaggal.

Harmath Csaba 2010. október 28., csütörtök, 20:35

Luxusétterem feszengés nélkül

Rémisztő legendák keringenek a világ szinte legnagyobb gasztronómiai elismerésének számító Michelin csillaggal járó megpróbáltatásokról. Lehet ezt azonban lazán és kedvesen is művelni, persze nem nálunk, hanem Svájcban.

kadarm 2010. október 05., kedd, 20:33

Luxus étterem feszengés nélkül

1 hozzászólás travelline.hu 2010. október 04., hétfő, 08:32