#hús


Egy állatot levágni sosem könnyű, nem is kell annak lennie
 

Egy állatot levágni sosem könnyű, nem is kell annak lennie

Rengeteg húst eszünk, ami már a bolygó jövőjét is fenyegeti, ezért előbb-utóbb nagy eséllyel felül kell vizsgálnunk a húsfogyasztási szokásainkat. Vannak, akik szerint csak a vegánság jelentheti a kiutat, mások viszont azt hirdetik, hogy hús kerülhet a tányérunkra úgy is, hogy közben tiszteletben tartjuk az állatot – és magunkat is. Ők az etikus hentesek.

Vándor Éva - Czeglédi Fanni Vándor Éva - Czeglédi Fanni








Muszáj lesz emelni a húsárakon
 

Muszáj lesz emelni a húsárakon

Megmozgathatja a világpiacot a Kínában megjelent afrikai sertéspestis. A szintén ASP-vel sújtott Romániába irányuló magyar élősertés-export felpörgése, a termelők és a feldolgozók költségeinek növekedése itthon az árak jelentős emelkedését tenné indokolttá.

hvg.hu hvg.hu


Grillezünk - steak praktikák, recept
 

Grillezünk - steak praktikák, recept

Szezonja van a sütögetésnek. Imádjuk ilyen tájt kivinni a konyhát a szabadba. S mi tagadás, friss zöldek, gyümölcsök ide vagy oda, imádunk a grillrácsra szép nagy húsokat dobni. Apropó, a magyar nyelvben mintha a grill és BBQ fogalma szinte összemosódna. Az elnevezések mögött valójában három jól elkülönülő technológia bújik meg.

Csíki Sándor Csíki Sándor