Tóth Sándor
Élet+Stílus
Egy séf a világ 100 legbefolyásosabb embere között
Másodszor választotta a Time magazin a földkerekség legbefolyásosabb emberei közé az USA-ban élő asztúriai séfet, José Andrést.
#séf
hvg.hu
Élet+Stílus
Csillagos szendvics a benzinkúton
Hát, ilyen is van: töltőállomások gasztronagykövete. Méghozzá egy Michelin-csillagos étterem konyhájáról.
hvg.hu
Élet+Stílus
Michelin-csillagos sztárséf lett a hajléktalan mosogatófiúból
Alan Geaam története nem mese, hanem a valóság. Michelin-csillagot kapott annak a libanoni származású szakácsnak a párizsi étterme, aki annak idején mosogatófiúként kezdte a pályafutását, és hajléktalanként sokáig egy párizsi parkban húzta meg magát.
Tóth Sándor
Élet+Stílus
A Horváth séfje lefőzte Európát
Két Michelin-csillag mellé most az Év legjobb európai séfje díjat is besöpörte az osztrák Sebastian Frank, aki a Madrid Fusion bemutató programjába magyar bártendert hívott maga mellé a színpadra.
T.S.
Élet+Stílus
Magyar éttermek a franciák sikerlistáján
A Világ legjobb 1000 éttermének 2018-as rangsorát december 4-én igazán rangos helyen, az Élysée-palotában hirdették ki hivatalosan. A listára négy magyar hely is felkerült.
Tóth Sándor
Élet+Stílus
Mesélnek a séfek tetkói
Manapság feltűnően sok a tetovált szakács külföldön és itthon is. A konyha mestereinek védjegyeivé vált kivarrásokról nemrégiben könyv is megjelent, ami villámgyorsan a népszerűségi listák élére tört, és dizájndíjat kapott.
Tóth Sándor
Élet+Stílus
Tévedésből kapott Michelin-csillagot egy étterem
Ha már az Oscar-díj kiosztón lehet nagyot tévedni, akkor a gasztronómia világában is előfordulhat óriási baki. Esetünkben nem a cukrot keverték össze a sóval a konyhán, hanem mértékadó minősítők két éttermet egymással.
Molnár Andor
Élet+Stílus
Csirke trikolórban - recept
Ha létezik borok királya, meg királynők bora, akkor miért ne létezhetne a „baromfik királynője” is - gondolhatta Brillat-Savarin, amikor ezzel a jelzővel illette a bresse-i csirkéket.
Gy.Zs.
Élet+Stílus
Vacsora északi fényben
"Egy olyan estét szeretnénk most, amit sosem fogtok elfelejteni" - ígérte a svéd, aki kiugrott messzeföldön híres nordic konyhájából és a budapesti Belvárosban landolt.
hvg.hu
Élet+Stílus
Bocuse d'Or - a világ élvonalában a magyar csapat
A Bocuse d’Or nemzetközi séfverseny lyoni döntőjének első versenynapján került a zsűri elé a magyar csapat tálon felszolgált húsétele és a tányéron prezentált vegán fogás. A Széll Tamás vezette csapatnak sikerült mindent a tervek szerint végrehajtania, bizakodva várják szerdai eredményhirdetést.
-sz-
Élet+Stílus
Dobogóesélyes a magyar csapat - gyorsjelentés a Bocuse d'Or-döntőről
9.50-kor rajtolt Lyonban a 30. Bocuse d'Or. A 12-es boxban a magyar csapat. Széll Tamásék utolsónak tálalnak az első versenynapon.
hvg.hu
Élet+Stílus
Bocuse d'Or kisokos
A világ gasztronautái a konyhaboxokon innen s túl ezekben az órákban Lyonban gyülekeznek. A 30. Bocuse d'Or első napján, kedden a 12-es versenyállásban Széll Tamás séf és Szabó Kevin commis. Eredményhirdetés szerdán este 6 óra körül várható.
Tóth Sándor
Élet+Stílus
Ossobuco zenei aláfestéssel - recept
A nálunk is igen népszerű, legközelebb júniusban újra Budapesten fellépő holland hegedűművész, André Rieu amellett, hogy a hangszere virtuóza, az asztali örömöket sem veti meg. Zenekarának külön séfje van, aki gondoskodik arról, hogy a gyakori turnék során is a legjobb ellátást kapja a mester és zenészei. Kedvence az olasz ossobuco.
hvg.hu
Élet+Stílus
Egyre több a hölgy a keresett séfek között
A topéttermek boszorkánykonyháján sokáig a férfiak játszották a fő szerepet, a helyzet némileg változik – írja az e heti HVG.
hvg.hu
Élet+Stílus
Bocuse d'Or - Lyon előtt 13 nappal
Széll Tamás séf és a magyar csapat január 24-én, a világdöntő első napján foglalja el a Bocuse d’Or versenykonyháját, ahol 5 óra 35 perc áll a rendelkezésükre, hogy bebizonyítsák, a magyar gasztronómia nemcsak Európa, de a világ élvonalába is tartozik.
hvg.hu
Élet+Stílus
Vomberg Frigyes: 40 évesen a szakács mehet a kukásautóra
A Bocuse d’Or magyar csapatában a coach feladatát ellátó szakács szerint nem fenntartható a szakácspálya. A gasztroforradalomnak a beszállítók között kellene folytatódnia, de vélhetően a szakoktatás területén lenne a legtöbb feladat – derül ki a Chef&Pincér című szaklap interjújából.
T.S.
Élet+Stílus
A világ 100 legjobb séfje - tarolnak a franciák
Több mint félezer Michelin csillagos séf javaslata alapján állt össze a Le Chef szaklap harmadszor közreadott világranglistája. A legelőkelőbb helyezéseket a francia szakácsok foglalják el, és uralják is a százas listát.
hvg.hu
Élet+Stílus
Mogyorósi Gábor: A séfnek már megalkuvónak kell lennie
A Laci! Konyha! főszakácsa már inkább másfelé néz, ha a konyhán valaki valamit elront, mert nem biztos, hogy talál mást a helyére. Mogyorósi Gábor úgy véli, az úgynevezett gasztroforradalomnak vége van Magyarországon.
hvg.hu
Élet+Stílus
A Budapesten forgatott gasztrofilm különdíjas lett Karlovy Varyban
A Kövesd Donalt Európába! sorozat Budapesten forgatott epizódja kapta a különdíjat Karlovy Varyban a Tourfilm nemzetközi filmfesztiválon. A világjáró fiatal ír séf, Donal Skehan kontinentális sorozatának első részét tavaly vették fel fővárosunkban.
T.S.
Élet+Stílus
Baszkföldi kulináris világatlasz magyarokkal
Az idén hazánk is felkerült arra a világtérképre, amelyet a San Sebastian-i Gastronomika kongresszus és kiállítás rendezői rajzolnak meg évről évre. A nagyszabású rendezvény hat díszvendége közül az egyik Magyarország volt.
A címlapról ajánljuk
Meghalt Val Kilmer
Batman és Jim Morrison megformálója, a Top Gun sztárja 65 éves volt.
Megint négy hidat bénítottak meg a tüntetők, Hadházy 24 órás demonstrációt ígért jövő keddre
Ismét a gyülekezési törvény módosítása ellen tiltakoztak. Az Erzsébet hídon elhangzott beszédek után többfelé is elindultak a résztvevők.
Marabu Féknyúz: Megvan Menczer utódja
A legfőbb feltételnek megfelelt.
Benyújtotta a Fidesz az állampolgárság felfüggesztését lehetővé tevő javaslatot
A szuverenitásvédelmi csata intézkedése legfeljebb tíz évre szól, és csak az EGT-országokon kívüli állampolgársággal rendelkező kettős állampolgárokat érinti.
Több mint négymilliárd forintért vásárolt luxusvillát Mészáros Lőrinc borásza a francia Riviérán
Ez a környék egyik legdrágább ingatlana.
Új magasságokban a kormányzati sikerkommunikáció: harmadik éve dicsekednek ugyanazzal a fejlesztéssel
Ha egy harckocsi kétszer is legördülhet a gyártósorról, akkor 600 felújított orvosi rendelőt hányszor lehet sikerként eladni?
Egy belső sávban „ragadt” autóst büntettek a rendőrök – videó
Nem csak a száguldozókkal van baj.
Balogh Gábor az öttusasikerekről: „Ezekben az eredményekben sem a szövetség, sem én nem fogunk díszelegni”
Az öttusaszövetség elnökének ezüstérmét is megszépítette Gulyás Michelle aranya.
