Nyolc év után tért vissza Magyarországra az egyik legrangosabb étteremkalauz
A Gault&Millau bonyolult értékelési rendszerében öt étterem kapta meg a legjobb minősítést.
#vendéglátás
Wang mester átszervezi az éttermei működését, úgy tűnik az egyik népszerű étterme tankonyha lesz
Korábban már jelezte, hogy az idegenrendészeti törvény miatt szakács hiánnyal küzd, akkor bezárás lehetősége is felmerült, most átmeneti változásról írt.
Kigyulladt hajnalban a Déryné
Az étterem alagsorában keletkezett tűz átterjedt a vendégtérre is, a füst két lakásba is beszivárgott. Egyikből egy embert kórházba vittek megfigyelésre.
Egyetlen ember felmond, és összedől a rendszer – miért fáj annyira Wang mesternek a szigorított vendégmunkástörvény?
Éttermei kényszerű bezárásáról írt a közelmúltban a legismertebb magyarországi kínai séf, Wang mester, aki ezt egyértelműen ahhoz kötötte, hogy a jogszabályok szigorítása miatt nem tud új szakácsokat behozni. Tavaly több mint 130 ezer vendégmunkás dolgozott Magyarországon, többségük Ázsiából érkezett, ha az engedélyük lejár, nem érkezhet utánpótlás. A cégek kiskapukat keresnek, vannak azonban helyzetek, ahol ezek sem működnek.
Magyarországra jön a Popeyes, az USA másik nagy, csirkés gyorsétteremlánca
A KFC-t már ismerjük, most érkezik a New Orleans-i vetélytársa. A lánc első hazai étterme Budapesten nyílik.
Visszatérne Magyarországra a Wendy’s étteremlánc, már aktívan keresik a lehetséges partnereket
Több mint két évtized után hoznák vissza az éttermeiket hozzánk.
Vécére ment volna szivárványos arcfestéssel egy budai borbárban, de azt mondja, buzizva próbálták elhajtani
Nem akarták kiengedni a mosdóba egy Szent Gellért téri vendéglátóhelyen, állítja egy, történetét a HVG-vel megosztó nő. A nő a személyzettel folytatott vitáját le is videózta, amelyen hallható, hogy milyen gorombán beszél vele a személyzet egy tagja. A nő szerint le is buzizták, de a borbár üzletvezetője szerint a szóváltás nemi irányultságtól független volt, és azért alakult ki, mert a nő nem az ő vendégük volt.
A fiatalok hozhatják el a lángosforradalmat a Balatonnál
Miért vett meg egy nagy múltú, de veszteséges üzletláncot? Mit kellene csinálni ahhoz, hogy ne legyen méregdrága egy croissant? Mi a legnagyobb baj azzal, hogy a Balatonon még mindig ugyanúgy sütik a lángost? És miért nem érdemes mindenkinek akciózni a tejfölt? Andrejszki Richárddal, a Chef Market tulajdonosával beszélgettünk annak kapcsán, hogy cége a Culinaris új tulajdonosa lett.
Tíz év alatt eltűnt a vendéglátóhelyek negyede Magyarországon
Találóan foglalja össze a G7 elemzése a vendéglátás jelenlegi helyzetét, amikor azt írja, csak három dolog hiányzik belőle: a vendég, a pénztárca és a szakács. A költségek növekedését a vendégek egyre kevésbé képesek megfizetni, javulásra pedig nincs kilátás.
Az ellenőrzött ázsiai éttermek felében gond volt az alapanyagokkal és a higiéniával
A fogyasztóvédelem 275 ázsiai boltot és éttermet ellenőrzött, 126 eljárás indult. A boltoknál a magyar feliratok hiányával volt a legnagyobb probléma, az éttermeknél az alapanyagok követhetősége és a higiénia.
Decemberben kisebb turistaözön volt Magyarországon
Jóval több külföldi, és picit több magyar turistáskodott itthon decemberben az előző évi hasonló időszakhoz képest. A szálláshelyek bevételei bő ötödével nőttek, összesen több mint 90 milliárd forint folyt be a kasszákba.
Pörögtek a külföldi turisták Magyarországon novemberben, 23 százalékkal többen jöttek, mint egy évvel korábban
Az idelátogatók 15 százalékkal több vendégéjszakát töltöttek el nálunk, mint 2023 novemberében. Budapesten kiugró volt a növekedés, de ez szorosan összefügg a hónap elején megrendezett európai csúccsal.
Nagy Márton meghúzta a határt a szervizdíjnak
Kijött a rendelet a felszolgálási díjról, január elsejétől maximalizálják a mértékét.
Kiderült, mikor nyithat újra a legendás Kádár kifőzde
A mulatók és éttermek között elhelyezkedő szórakozóhellyel bővítette portfólióját a Sziget egykori alapítója, de nemsokára a Kádár kifőzdét is újranyitja.
A bankkártyával fizetett borravaló is adómentes lehet a kormány új elképzelése szerint
Van olyan bank, aminek már van is elképzelése a megoldásról. A digitális úton kifizetett összeg borravalót fedező része egy magánszámlán landolhat, ami nem tartozik bele az étterem forgalmába.
Hozzányúl a borravalókhoz és a felszolgálási díjhoz az NGM, nagy változások jönnek
15 év után újra sapkát húznak a felszolgálási díjra, de kettős mércével mérnek majd: a céges rendezvények után vastagabban foghat a ceruza. Az éttermeket emellett borravaló-szabályzat megírására kötelezné az NGM.
Szívtelen bírságolás, eltűnt szállásfoglalás és kordonrengeteg – olimpiai tudósítónk első kalandjai Párizsban
Párizsban látszólag minden készen áll az olimpia megnyitójára, csak a hangulat várat még magára. Öngólt rúgtak a szervezők azzal, hogy ennyire beavatkoztak a város életébe?
Orbán Viktor elég keveset tud a borravalóról. Vagy a magyar adórendszerről
A miniszterelnök adómentessé tenné a borravalót. A borravaló a jellemző esetekben adómentes.
Hétfő hajnalig nyitva tarthatnak az angliai pubok a németországi Európa-bajnokság vasárnap esti döntője után
A britek az eredménytől függően hajnalig ünnepelhetnek vagy fojthatják alkoholba bánatukat.
A külföldiek és az Airbnb pörgették a hazai turizmust
Különösen a külföldiek által eltöltött vendégéjszakák száma nőtt májusban, a szálláshelytípusok között pedig a magánszálláshelyek könyveltek el kiemelkedő forgalombővülést.