Nagyon máshogy néznek ki ezek a Snickersek, de miért?
Nagy-Britanniában valami megváltozott a csokikkal.
#élelmiszeripar
Pálmaolajban fürdik a világ, de tényleg a bojkott a megoldás ez ellen?
Szomorú szemű orángutánbébik és az éhhalál szélére kerülő termelők: a pálmaolajjal kapcsolatos vitában a két oldalnak ez a leggyakoribb érve az olcsó alapanyag ellen, illetve a termelés fenntartása mellett. Ám a két dolog nem feltétlenül mond ellent egymásnak.
Akkor most soha többé nem ehetek gyümölcsöt?
Tipikus gyerekbetegségből vált egyre több felnőttet érintő problémává a fruktózfelszívódási zavar, amelynek lényege, hogy a szervezetünk nem tudja feldolgozni a gyümölcscukrot. A kellemetlen tünetek hátterében a megváltozott étkezési szokásaink és az átalakuló élelmiszeripar áll. A jó hír: ez a zavar visszafordítható.
Drágább lehet idén a békési dinnye, a gazdák mégis aggódnak
Medgyesegyházán egyelőre még nem szedik a dinnyét, csak rágják a körmüket, mennyiért kel el majd a termés. Technológiában többen már ott vannak, ahol a spanyolok, de sokan feladták az örökös háborúskodásra berendezkedett dinnyetermelést. Aki beáll a versenybe, az talpon maradhat.
Fölöslegesen lett bombaüzlet a gluténmentes konyha
Az Európai Unióban nagyjából 5 millió ember szenved lisztérzékenységben, jelenleg ez az egyik leggyakoribb krónikus betegség – a felnőttek és a gyerekek körében is. Nem csoda, hogy dollármilliárdos üzlet épült köré. Csakhogy a lufi – szakértők szerint – hamarosan ki fog pukkadni. A bio és a paleo mellett jön a vegán, és minden kezdődik elölről.
Michelin-csillagos éttermek hoznak tízmilliókat egy magyar startupnak
Online piacteret épített egy magyar vállalkozás, hogy kézműves termelők menő séfeknek adhassák el áruikat. Kapirgáló csirkéktől kezdve a fenyőrügyön át a fekete jávai csirkéig kapva kapnak mindenen az ötcsillagos szállodákban és a divatos éttermekben. A cég Közép-Európát, majd az egész kontinenst meghódítaná.
Tényleg jobban oda kéne figyelnünk arra, hogyan állítják elő mindennapi ételeinket?
Alig várjuk, hogy nekilássunk finom ebédünknek, ám ott lappang bennünk a kérdés, hogy az elfogyasztott étel nem ártalmas-e nekünk vagy a bolygónknak. Hogyan közelítenék meg ezt a dilemmát egykori neves filozófusok - játszik el a kérdéssel a Mit tenne Nietzsche? című könyv szerzője.
Megszűnhet egy legendás márka: felszámolják a Traubi gyártóját
A háttérben egy jogvita húzódik.
Évente 50 millió tonna élelmiszer megy a kukába, a Tesco inkább eladná
Eddig 850 ezer csomag szépséghibás gyümölcsöt és zöldséget adott el.
Jön az áremelkedés, de ez nem segít majd az élelmiszeriparon
Az élelmiszerárak felfelé húzzák az idén az inflációt, de az élelmiszeripar és a termelők a kereskedőknél kisebb mértékben lesznek képesek emelni áraikat.
Valaki megmutatná már a magyaroknak, milyen az igazán finom csirkehús
Óvatos léptekkel haladva, az internetről ellesett fogások segítségével építi egy pár a különleges csirkefarmját, ahol francia fajtákat tenyészt. Az ukrán határ közelében valódi baromfiidillt találtunk, két nagyon elszánt pályaelhagyóval.
Döntött az EU, mostantól nehezebb lesz félrevezetni a vásárlókat
Mostantól a termékek fő alapanyagának eredetét kötelező feltüntetni a csomagoláson.
Breaking: pozitív üzenetet fogalmazott meg a kampányban egy kormánytag
Fazekas miniszter úr egy böllérfesztiválon szólalt fel.
Attól, hogy undorodik tőle, a rovar tökéletes étel
Étkezési céllal rovarokat forgalmazni ma Magyarországon lényegében törvényen kívüli tevékenységnek számít, a tudományos kutatások előremutató eredményei, a robbanásszerűen fejlődő nemzetközi piac, és a csillapíthatatlan gasztronómiai érdeklődés viszont hamar elsöpörheti a tiltást. Arról nem is beszélve, hogy rovart fogyasztani nem csupán egészséges és fogyókúrás, hanem környezetkímélő is. Pintér Richárd, a rovarevés úttörő hazai kutatója mesélt a lisztkukacok és a gyászbogárlárvák gasztronómiai karrierjéről.
Késhegyig menő harc a marihuána 150 milliárd dolláros világpiacán
A piac gyorsan bővül, de a kockázat is egyre nagyobb.
Mit hozott az állatok számára, hogy csirkefüggő lett az emberiség?
Ötször nagyobbak az állatok, mint 50 éve, de a méretükkel együtt az étvágyunk is nőtt. Kérdés, meddig akarjuk ezt folytatni.
Mészáros Lőrinc óriási élelmiszeripari holdingot hozott létre
Közös szakmai vezetés alá vonják a Mészáros Lőrinc érdekeltségébe tartozó mezőgazdasági cégeket, a Talentis Agro Holding az ország egyik legnagyobb mezőgazdasági és élelmiszeripari konszernje lesz - írja a hétfői Világgazdaság.
Ezernyi Gizi és egy Domingo, megfejtettük a magyar gourmet tojás titkát
A tojás az egyik legalapvetőbb élelmiszerünk, de tudunk-e mindent róla? A Heppenheimer házaspár egy apró baranyai faluból mutatta meg, mi is kell az igazi rántottához.
Videó: A hentessegéd a futószalagra vizelt, 23 tonna sertéshúst kellett megsemmisíteni
A biztonsági kamera rögzítette az esetet: egy amerikai vágóhídon egy alkalmazott a hús szállítására használt futószalagra vizelt. A kár tetemes.