Meddig nézhetünk éjszakába nyúlóan sorozatot, hogy ne legyen veszélyes alváshiányunk?

Sokan élnek krónikus enyhe alvásmegvonásban, azaz rendszeresen kicsit kevesebbet alszanak, mint amennyire szükségük lenne, és ez hosszú távon sok negatív egészségi következménnyel járhat – mondja Purebl György pszichiáter, a Semmelweis Egyetem Magatartás-tudományi Intézet igazgatója. A szakember arról is beszélt, miért kell többet aludni ma, mint régen, miért fontos a reggeli rutin és miért félrevezetők az alvást monitorozó okoseszközök.


Lehet-e a túrós tészta egyszerre gyerekkori emlék, technológiai kísérlet és gasztronómiai állásfoglalás? Interjú Pallag Dáviddal, a Rutin séfjével

Hol húzódik a határ tisztelet és újítás között? Mi egy séf felelőssége a hazai gasztronómiai örökséget illetően? Miért hiányzik a szakmából az összefogás, és vajon hogyan lehetne elősegíteni a valódi változást? Hogyan építi a kortárs magyar konyhát a fiatal generáció? A budaörsi Rutin étterem Michelin Young Chef díjat elnyert séfjével beszélgettünk.