szerző:
hvg.hu
Értékelje a cikket:
Köszönjük!

Egyedi rendezvénynek ad otthont a margitszigeti Holdudvar a bronzvasárnapi hétvégén. Két nap, 53 borászat 12 országból, 167 féle bor, 6 külföldi és 2 neves magyar borszakértő, 12 vulkanológus előadása, interaktív programok. GoVolcanic - egy időben, egy helyen vulkanikus borok, gasztronómia, geológia, etnográfia, komplex, sajátos megközelítésben.

A világ különböző borvidékeiről érkező vulkanikus borok kóstolóját az ország vezető geológusainak és vulkanológusainak, nemzetközi szakértőknek az előadásai, ásvány- és kőzetbemutatók kisérik. Legalább akkora hangsúlyt fektetnek az ismeretterjesztésre, a borok termőhelyeinek és geo-tudományos hátterüknek a bemutatására, mint magukra a borokra. A tételek egy része idehaza még kevéssé ismert, különleges borvidékekről érkezik a kaliforniai Obszidián-hegytől az azori szigeteken, az  Etna lejtőin át a Golan fennsíkig. Lesznek ménesi és szerémségi borok, tokaji, somlói, mátrai, bükki tételek.

©

A borokat  30 perces vezetett gyorskóstolókon és szemináriumokon mutatja be többek között Herczeg Ágnes nemzetközi borszakértő,  John Szabó Torontói master sommelier, a Vulkanikus Borok c. könyv írója, Elizabeth Gabay Master of Wine, Alder Yarrow San Francisco-i borszakíró, Adam Gollner montreali szakújságíró, Roland Velich osztrák borász, Sue Tolson borszakíró, Ripka Gergely a Tokaj Guide írója, Takács Lajos, Árvay János és Balogh Zoltán borász. A rendezvény díszvendége Györgykovács Imre, somlói borász lesz.

©

Az előadók között itt lesz David Moore londoni étteremtulajdonos, gasztronómus, a BBC szaktanácsadója is, aki a Michelin csillagok titkairól beszél. S ha nem is csillagos tányérokon, de a vulkáni talajon termett borok mellé  méltó hazai fogások is terítékre kerülnek. Tizenkét gasztronómiai kiállító vonul fel, és kínál kóstolót.

Többek között a Cupákos étterem konyhájáról érkezik a grillezett kacsamáj furmint-és mézredukcióval, vörösboros vaddisznókolbász áfonyás hagymalekvárral; a Porkfolio streetfood csapatától  - a belvárostól távol, egy kiszuperált, öreg buszban nyitották meg kifőzdéjüket, és rajongótáboruk egyre népesebb - füstölt csülök  lime-majonézzel és édes chilivel, pörköltszaftos pulled pork sültpaprikával, étcsoki mousse kekszmorzsaval és házi lekvárral.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.
Most ránagyíthat a puskagolyókra, amik kioltották Kennedy elnök életét

Most ránagyíthat a puskagolyókra, amik kioltották Kennedy elnök életét

Megbüntettek egy román színházat, mert állítólag gúnyt űzött a vallásból

Megbüntettek egy román színházat, mert állítólag gúnyt űzött a vallásból

Négyes karambol után teljes útzár az M5-ösön

Négyes karambol után teljes útzár az M5-ösön

Nem a trolivezető, hanem egy pénzügyes élesztette újra a 19 éves lányt

Nem a trolivezető, hanem egy pénzügyes élesztette újra a 19 éves lányt

Hollik: A klímavédelmet nem lehet az emberekkel megfizettetni

Hollik: A klímavédelmet nem lehet az emberekkel megfizettetni

Ebből a magyar filmből Tarantinónak is van egy példánya

Ebből a magyar filmből Tarantinónak is van egy példánya