Csirke trikolórban - recept

Ha létezik borok királya, meg királynők bora, akkor miért ne létezhetne a „baromfik királynője” is - gondolhatta Brillat-Savarin, amikor ezzel a jelzővel illette a bresse-i csirkéket.









Milliomos lett, majd remete: "Nekem nincs út visszafelé"

Korábban sikeres vállalkozó volt, öltönyös-nyakkendős fajta. Aztán elege lett mindenből, fogta a millióit és lelépett. Idővel viszont a vidéken kitalált ötletei és a házasságai is dugába dőltek. Azóta házakat épít - bár azok néha megdőlnek - , és soha nem gondol arra, hogy visszatérjen régi életéhez. Lakatos Gézánál jártunk.





Amikor a séfek egymásnak főznek

...meg persze a hazai gasztroszcénának, abból az alkalomból, hogy ismét elérkezett a nap, amikor kiderül, melyik lett az Év Étterme, kik kerültek toplistákra, hol vannak az ország legjobb street food helyei, kié az év szakácsteljesítménye, innovatív konyhája, ki az év séfje, ifjú séftehetsége és melyik a legígéretesebb étterem. Ez alkalomból jelenik meg a 2017-es Top 100 étteremkalauz is.


Igaz vagy hamis a mítosz: a zsenik őrültek?

Állandó vita tárgya, hogy egyes kóros állapotok összefüggésben vannak-e a művészi tehetséggel, sőt zsenialitással. Mindeközben a téma kutatása komoly nehézségekbe ütközik. Kőváry Zoltán pszichológus, az ELTE adjunktusának írása.


Már haza is tért az első magyar fekete gólya - nézze meg, hogyan él

Rekordgyorsasággal érkezett meg a gemenci erdőbe Tóbiás, az első fekete gólya Afrikából. A Gemenc Zrt. szakemberei az észlelés után elindították a folyamatosan üzemelő webkamerákat, hogy bárki nyomon követhesse az interneten ezeknek a fokozottan védett madaraknak az életét.


Lazac Oscar kaviárral és aranyporos popcorn

Ha a legnagyobb gasztronómiai luxusról van szó, az nem lehet más, mint a 89. Oscar-díj átadást követő fogadás. Az Amerikai Filmakadémia kormányzótanácsa báljának étel- és italkülönlegességeiről Wolfgang Puck vezetésével évek óta összeszokott csapat gondoskodik.