Belgiumban arra kérik az embereket, hogy ne egyék meg a karácsonyfájukat
Nem volt jó ötlet a skandináv példa népszerűsítése.
#gasztronómia
Meghalt Orbán Sándor, a Kádár étkezde volt tulajdonosa
A koronavírus-járványig maga vezette a kifőzde konyháját, amit Gerendai Károly készül újranyitni.
Kíváncsi, hogy készíti Stanley Tucci a csülkös borsólevest? Íme a színész receptje!
Az olasz famíliában, Amerikában felnőtt színész és gasztronómus, Stanley Tucci egyik kedvenc levese a csülkös borsóleves. Íme egy recept a Tucci asztalnál című könyvből.
Íme 7 alaptipp a tökéletes rizottó elkészítéséhez
A rizottó az olasz konyha egyik legváltozatosabb és legkedveltebb fogása, amely számtalan formában elkészíthető. Íme néhány főzési tipp Maxine Clark gasztronómiai szakíró és főzőtanár Rizottó című könyvéből. Részlet.
Bezárja Michelin-csillagos londoni éttermét a híres olasz séf, Giorgio Locatelli
Rajtuk kívül álló okokra hivatkoznak, de valószínűleg újra kinyitnak, csak máshol.
Egy perc alatt megtudhatjuk, hogyan készíthetünk különleges és brutálisan kiadós ételeket
Az alapvetően burritóban utazó gasztrovloggertől csak tanulni érdemes.
Ahol a rizs az isten és perui a spárga: a Nobuban jártunk
Lehet variálni egy felső polcos étteremlánc menüsorában, vagy az főben járó vétek? Honnét tudja egy ázsiai kulináriát szolgáló étterem beszerezni az alapanyagait Budapesten, és hogy lesz a megoldás végül Spanyolország? Ezekről és sok másról faggattuk a Nobu Budapest séfjét, Schreiner Gábort, közben azt is megkérdeztük, hogy a halak filézése közben milyen gyakran vágja meg a kezét.
Pisszeghet, sípolhat, szisszenhet és pöföghet a befőttesüveg, de pont ez a jó: így fermentáltunk savanyú káposztát
Csodás vitamin- és tápanyagbombával kényeztethetjük a mikrobiomunkat a téli ínség idején, ha fermentált ennivalókat fogyasztunk. Többek között savanyú káposztát is készíthetünk ezzel a módszerrel – elmondjuk, hogyan érdemes csinálni lépésről lépésre, mit kell tudni a sózásról, fűszerezésről, hogyan kombináljuk az alapanyagokat, és mire figyeljünk különösen az erjesztés során.
Miért imádjuk a háztartási kekszet? És ha még Nutella is van rajta? Kedvenceink titkos története
A modern konyhák számtalan feldolgozott élelmiszerrel vannak tele, amik jól tárolhatók, egyszerű felhasználni őket, bármikor feldobnak egy ételt, vagy a semmiből adnak egy reggelit, vacsorát. Hogyan vették át az uralmat?
"Mi csak a gyümölcs ízét tudjuk megőrizni": a magyar szörpforradalom egyik bölcsőjében jártunk
Addig gépesítünk, amíg az nem megy a minőség rovására, vallja Galajda Péter, aki azért kezdett el szörpöt gyártani, mert nem talált megfelelőt a piacon. A Mayer szörp mára az egyik legismertebb prémium élelmiszer lett, ahol ugyan mindig van a polcon a nagymama főzetét idéző eperszörp, de kísérleteznek chilivel és kaporral is.
Gasztroajándékok karácsonyra: A tökéletes mézeskalácskeksz és mézeskalácsszirup receptje
A gasztroajándékok nemcsak tárgyak, hanem a szeretet és odafigyelés kifejezői is. Egy házi készítésű finomság vagy egy különleges fűszer, szirup mind arról tanúskodik, hogy törődünk másokkal. Részlet Romics Bea Gasztroajándékok című könyvéből.
Kegyelmi állapot: Novák Katalin most karácsonyi bejglisütés közben mutatkozott
Ismét felbukkant a kegyelmi botrányba belebukott volt köztársasági elnök.
Az AI megtanulta megkülönböztetni a skót whiskyt az amerikaitól
Egy algoritmus pontosabban azonosította az öt legerősebb illatot minden italban, mint a szakértők bármelyike.
Felejtse el a dubaji csokit, mutatunk egy olyat, amiben egy teljes karácsonyi menü benne van
Ha eddig nem gondolkozott azon, milyen íze lehet a vörösboros, darált húsos csokoládénak, akkor itt az ideje, hogy bepótolja a lemaradását.
Lázár János vett egy dubaji csokit Orbán Viktornak, „hogy tudja, mi az”
A miniszterelnök ezután egy gyerek hátán aláírt egy nemzeti színű szalagot.
Azt hitte, hogy csak Magyarországon lehet megőrjíteni az embereket dubaji csokival?
Bécsi körképünk a tésztás-pisztáciás divatcsokiról.
Dubajicsoki-pszichózis: az emírség puha, pisztáciás agymosása
A sport után a csokoládé lett az Egyesült Arab Emírségek új eszköze, amivel eltakarja a szemünk elől az emberi jogok tiprását, vélik a TikTokról indult édességdivat kritikusai. Tény, hogy a pisztáciakrémes-pirított tésztás csemege mindent leuralt, akkora trend lett, hogy már csempészik is, például Magyarországon át. Németország és Ausztria már teljesen letérdelt a divat előtt, pedig hamarosan akár be is tilthatják a dubaji csoki nevet.
„Jobb lett volna egyben, rágás nélkül lenyelni az egészet” – kipróbáltuk a házilag készített és a bolti dubaji csokit
Gyerekjáték, de a végeredménytől se várjunk sokat – nagyjából így foglalhatjuk össze a házi dubajicsoki-kísérletünket, amelynek az eredményét a boltban kapható verzióval is összekóstoltuk. Az élmények vegyesek, és sajnos a mindent elsöprő imádatot sem sikerült jobban megértenünk.
Újabb magyar étterem kapott Michelin-csillagot
Az Őriszentpéteren található Pajta már a kilencedik magyar étterem, amely Michelin-csillagot kap.