#gasztronómia
Rizling, babgulyás és pár régi tégla: így lett a turisták célpontja egy kis falu a magyar határnál
A magyar határhoz ugyan közel van, sokáig mégis a világ végének számított a dél-baranyai Karancs, ahol az elmúlt két évtizedben egy igazán különleges éttermet épített fel egy helyi vállalkozó. A Baranjska Kućában jártunk.
A szaloncukor titka nem a töltelék, hanem a csoki – videó
Hiába az egyre különlegesebb töltelékek, ha a szaloncukor alapja nem jó, nem is lesz kedvünk leenni a fáról.
Nyilvánosság elé állt az egykori Kinder-gyerek, mert elege lett, hogy ellopják a személyazonosságát
Erre az arcra ön is biztosan emlékszik.
Egyre kevesebb édességet esznek a magyarok
Már sokadjára osztották ki az Év szaloncukra díjat, ahol nemcsak a zsűri által legjobbnak titulált szaloncukrokat mutatták be, hanem a hazai édességiparba is betekintést engedtek.
Májkrémeket vizsgált a Nébih, 650 ezer forintnyi bírságot szabtak ki
Biztonsági és élelmiszer-minőségi hiba nem merült fel.
Tiramisugolyó és fermentálás lépésről lépésre
Személyes, különleges és ízletes ajándékokkal lepné meg szeretteit vagy saját magát? A HVG Könyvek szombati gasztroajándék-készítő workshopjain mindkettőre lesz lehetősége.
Aszaltszilvás-birsalmasajtos az év ínyenc bejglije
De hagyományos diós és mákos kategóriákban is osztottak díjakat.
Kiszivárgott e-mailekből derült ki, hogy banánfóbiában szenved egy svéd miniszter
Paulina Brandberg egyfajta allergiaként tekint a fóbiájára.
Medvéből főztek egy tátracsorbai étteremben, feljelentették őket az állatvédők
Knédlivel felszolgált medvegulyást és medvetepertős kenőt is rendelhettek az étterembe betérők.
Nyolc év után visszatér Magyarországra a világhírű francia étteremkalauz
Újra Magyarországon teszteli az éttermeket a Gault&Millau.
Életveszélyesen meghekkelte az összes Disney-étterem menüjét egy kirúgott alkalmazott
Többek között az allergénekkel kapcsolatos információkat is átírta.
Elképesztő, mennyi tésztát gyártanak az olaszok, de nekünk sem kell szégyenkezni
Tavaly Olaszországban készült az Európai Unióban gyártott – tojásos és tojás nélküli, de töltetlen – tészták kétharmada.
Jamie Oliver is megszólalt a százmilliós londoni sajtrablás ügyében
Egy londoni sajtgyárat vertek át internetes csalók, akik lehet, hogy már az orosz vagy a közel-keleti piacon kereskednek a lopott áruval.
„Szomjasnak tűnsz” – finoman szólva is bejött az Őrség legjobb ötlete
Két őrségi házaspár a Covid-járvány alatti unalmában egy garázsban kipróbálta, tudnának-e iható sört főzni. Hát tudtak: olyannyira, hogy három évvel később az Őrség egyik legjobb pontján megnyílt a saját sörmárkájuk saját kocsmája. Az ötlet működik – de állami támogatást azért hiába is várnának.
A mentes kovászműhely legjobb receptjeiből: Így készül a sütőtökös kenyér és a krumplilaska
Horváth Judit cukrász, a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítójának új könyve számos alternatív liszttel készült receptet közöl a vidéki cipótól a lángoson át a bagettig. Az alábbiakban az őszi-téli szezonra mutatunk két receptet a Nagyszüleink kenyere mentesen című könyvből.
Szabad-e lefagyasztani a kávét?
A fagyasztott babok több illékony aromát is megtartanak, ami jobb ízű kávét eredményezhet. Részlet a Kávészótár című kiadványból.
Tíz éve titokban tartották, most álltak elő az új Unicum-termékkel
Az első tételhez szükséges Unicumot még Zwack Péter halála után tették félre; csak mostanra töltötték üvegbe a cég új gyógynövénylikőrjét.
Budapest desszertje egy igazi őszi hangulatú sütemény lett
A finomságot az Édes Napok Budapest fesztiválon lehet először megkóstolni.