7 tipp a HVG-től: a rántott hús, ami nélkül lehet élni, de minek

Gyerekkorom óta a vasárnapi ebédek ékköve a rántott hús. Készítette a nagymamám, készíti anyukám, készítem én, elmegyek érte többek között a Buja Disznó(k)ba, hétvégente megcsap az illata a társasházunk lépcsőházában. Senkivel se találkoztam még, aki semleges lenne a témával kapcsolatban. Érdekességeket, tippeket osztunk meg az ország egyik legnépszerűbb étele kapcsán. 








„Olyan bélflórám volt, hogy ott is volt három nyelvem” – messze jutott a Duma Aktuál a zuglói hévíztől

Fűtés és meleg víz nélkül maradhat a Bosnyák tér mögötti, a kormány által 244 milliárd forintért megvásárolt irodakomplexum, mert kérdéses, kaphat-e környezetvédelmi engedélyt ahhoz, hogy geotermikus energiával lássák el. Felvetődött ugyanis, hogy a termálvízkivétel fővárosi fürdőket is érinthet. Ez a történet is beindította a Duma Aktuál csapatának fantáziáját, volt szó piszoáron ülő osztrák nyugdíjasokról, az asztal mellé rendszeresített bernáthegyi kutyákról és négy Schwab Richárdnyi mikrobiomról is.


Az igazi szusi titka: mi az, amit még elnéznek nekünk a japánok, és mi főbenjáró bűn?

Eredetileg tartósítási mód volt, aztán a japánok Nyugat iránti rajongása tette elegáns fogássá – mára a nyugati ember Japán-mániája révén vált mindenhol elérhető étellé a szusi. Hogyan készül, és hogyan együk úgy, mint egy profi? Mennyit kell gyakorolni, hogy a látszólag egyszerűen elkészíthető falat jó legyen? Kis szusitörténelem a Nobu séfjeivel.