Majdnem szabályozott pénzügyek helyett biztos pillérek
A vállalkozások belső problémáiból eredő pénzügyi válságok jelentős része elkerülhető lenne. Mutatjuk hogyan.
Rendkívül súlyos technológiai-higiéniai hiányosságokat találtak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei egy Fejér megyei településen működő vágóhíd és darabolóüzem ellenőrzése során. A helyszínen videót és fotókat is készítettek az ellenőrök, a felvételeket és a galériát is figyelmeztetéssel látták el: a megtekintésüket 18 éven aluliaknak nem ajánlják.
A hatóság honlapjáról kiderül, hogy az érintett cég előhűtött és fagyasztott marhahúst előállító üzemében tapasztalták a megdöbbentő állapotokat a szakemberek a január végi ellenőrzéskor. A vágóhídi melléktermékeket – csontokat, zsigereket, koponyákat, bőröket, lábvégeket – az udvaron egy féltető alatt nyitott ládákban és a padozaton tárolták. Az üzem udvarára egy korábbi csőtörés során a szennyvíz is kijutott és ott felhalmozódott.
Megdöbbentő módon az udvar hátsó részén a szabadban három, levágásra szánt szarvasmarha feküdt elhulláshoz közeli állapotban. Az állatok felállni sem tudtak, az egyik hátsó lábán kötelek voltak.”
A vágóhíd az ellenőrzéskor takarítatlan, rendkívüli mértékben szennyezett volt. A padlón vér, sár, bendőtartalom és egyéb, felismerhetetlen szennyeződés volt jelentős mennyiségben. A falakat, berendezési tárgyakat kosz borította. A Nébih munkatársai az egyik kézmosóban is belsőséget találtak, ráadásul a helyiségben található, rendkívül szennyezett eszközfertőtlenítők egyike sem működött, az eszközöket pedig szintén vér és egyéb maradványok borították.
A csomagolóanyag-raktárban rágcsálók vizeletének szaga érződött rendkívül erősen, a csomagolóanyag és padozat rágcsálóürülékkel volt szennyezett. A ládamosó helyiségben szintén rágcsálók nyomaira figyeltek fel, az ott található kétmedencés mosogatóról pedig megállapították, hogy nem volt bekötve a csatornába, így a szennyvíz a padozatra folyt.
A Nébih a súlyos élelmiszerbiztonsági problémák miatt azonnali hatállyal felfüggesztette az üzem tevékenységét, és elrendelte 1940 kilogramm nem nyomon követhető, valamint lejárt fogyaszthatósági idejű élelmiszer haladéktalan kivonását a forgalomból.
Az eljárás folyamatban van, a vállalkozás jelentős bírságra számíthat – jelezték az ellenőrzés tapasztalatairól szóló közleményben.
