Szűcs Árpád világhírű magyar cukrász: A nagybetűs vendégélménynek három összetevője van

Húsz éve a Magyar Hírlap kiadványában Magyarország 26. legsikeresebb fiataljának választották Szűcs Árpádot, aki akkoriban a Gambrinus étteremben és Zsolnay kávéházban volt olimpiai érmes főcukrász. A pályája az elmúlt húsz évben is sikeresen ívelt felfelé, de a legtöbben mégis onnan ismerhetik, hogy 2018-ban keményen bírálta a szakma hazai képviselőit és az aktuális ország tortáját. A budapesti Four Seasons cukrászséfjétől megkérdeztük, hogy mi változott azóta a hazai cukrászvilágban, de arról is mesélt nekünk, hogy miért tartanánk ma ehetetlennek az eredeti recept alapján elkészített dobos tortát, és miért nem csak pénz kérdése, hogy igényes fagylaltot kap-e valahol a vendég. Interjú.






A nők a háborúk sokszoros áldozatai, de megmentésük egyelőre csak papíron körvonalazódik

Létezik egy ENSZ-határozat, amely szerint válságövezetekben túlélőközpontokat kell létrehozni a bajban lévő nők számára. A helyzet ehhez képest az, hogy Ukrajnában az oroszok anyaotthonokat is bombáznak, a világ más területeiről elmenekülő nők és lányok pedig halmozottan vannak kitéve a veszélyeknek. Brüsszelben civilek és politikusok vitatkoztak erről.


Igaza volt Hobónak, valóban mesél az erdő, csak tudni kell hallgatni

A fakivágások sok szempontból megviselik az erdei ökoszisztémát, amelynek időbe kerül új életre kelnie. Ennek nyomon követése kihívás a szakemberek számára, és nem csupán költséges, de erőforrás-igényes is lehet. Ausztrál kutatók új módszert javasolnak: az ökoakusztikát, a föld alatti, kevéssé érzékelhető élet speciális mikrofonokkal történő megfigyelését.




Parászka Boróka: Ami nem méltányos, az nem szabad

Bármennyire is megdönthetetlen a hatalom, az illiberális demokráciák fenntartása egyre nehezebb. A vezéreik a tökéletesen kontrollált rezsimjük lélegeztetőgépen tartása érdekében egyre sűrűbben bokáznak ott, ahonnan lehullhat még némi pénzmag. A vezérek is kopnak, öregednek. Vélemény.





Nemzetközi lapszemle: A soros EU-elnökség mellett már a NATO-csúcsra sem engednék be Magyarországot

Megakadályozható-e és ha igen, van-e értelme megakadályozni Magyarország soros uniós elnökségét? Vélemények a mai szavazás előtt. Lopakodva válik szalonképessé a szélsőjobb, előretört a spanyol radikális Vox is. Választási inkvizíció Lengyelországban?Ellen Bos, az Andrássy-egyetem rektorhelyettese a magyar civil szféra kormányzati megfélemlítéséről. Válogatás a nemzetközi sajtó írásaiból.




Radar360: Július 1-től újabb adó terheli a kamatokat

A szerda éjjel megjelent rendelettel nyúl bele a kormány az emberek zsebébe. Orbán nem szereti, ha favorizálják, drámai döntő volt a Puskás Arénában. Újabb végrehajtók ellen folyik eljárás. Helyszíni riport Észak-Koszovóból, és interjú Szelényi Zsuzsanna könyvéről, a Szétzilált országról. Ez a Radar, a hvg360 reggeli hírösszefoglalója.