Orbán Ráhel vágyott rá, közpénzből megcsinálják: NER-szálakkal, állami támogatással jön az immerzív színház
Legalább 2,5 milliárdos állami támogatással hoznak létre turisztikai attrakciónak szánt látványszínházat a Millenárison.
Az I. kerületi Ostrom utcában található Arany Kaviár Étterembe voltunk hivatalosak, és a helyszínre érkezve szembesültünk azzal, hogy nem magába az elegáns étterembe, hanem a néhány méterrel arrébb található kísérleti konyhába invitáltak bennünket.
A fagyasztva szárító, rotációs párologtatással aromákat desztilláló és magas nyomás alatt ételeket főző speciális konyhai berendezésekkel ékesített pincehelyiség ura egy kellően őrült fiatal kolumbiai séf, a tudását baszkföldi gasztronómián pallérozott José Guerrero.
László Ferenc
László Ferenc
A 2020 óta a budai étterem kutató-fejlesztő séfjeként tevékenykedő Guerrero egy különleges BMW tematikájú kilencfogásos menüvel rukkolt elő, melyet a bajor gyártó legújabb elektromos autója, az általunk nemrégiben alaposan letesztelt, indexelés helyett akár pislogásra is automatikusan sávot váltó i5 ihletett.
A fenntarthatóság jegyében az ételekhez használt alapanyagokat mind Magyarországon, 100 kilométeres körzetből, lokálisan zéró emissziós járművekkel szerzik be.
A séf kiemelt figyelmet szentel annak, hogy a lehető legkevesebb hulladék hagyja el a konyhát, a tálaláshoz pedig újrahasznosított, művészien felújított autóalkatrészeket használ fel. Így kerülhet az asztalra például hűtőrács vagy éppen könnyűfém-felni, és a szervezők az autóval érkező borkedvelőkre is gondolnak, ők igény szerint alkoholmentes bort fogyaszthatnak.
László Ferenc
László Ferenc
László Ferenc
Az előzetesen regisztrált érdeklődők december 11-én délután részt vehetnek a projekt nyílt napján, december 12-én és 13-án pedig 10-10 főt látnak vendégül a tesztkonyha hivatalos megnyitóján, az Anima x Wallis Motor rendezvényen.
Egyes ételek elkészítése egy hétig is eltarthat
László Ferenc
László Ferenc
László Ferenc
László Ferenc
László Ferenc
László Ferenc
A vacsorán résztvevők testközelből ismerkedhetnek meg az ételek készítésével
László Ferenc
László Ferenc
Talán a legkülönlegesebb menüelem
László Ferenc
Héliummal töltőtt ehető édes lufit készít éppen a séf
László Ferenc
Desszert szekció
László Ferenc
A színes édességek közvetlenül az asztalról fogyaszthatók
László Ferenc
Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Autó rovatának Facebook-oldalát.
