szerző:
Tóth Sándor

Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole – a francia Mezőgazdasági Érdemrend lovagi fokozatát ezúttal nem egy derék francia szakács, hanem egy indiai érdemelte ki.

  Frankhonban a  Becsületrend mellett igen nagy presztízzsel bír az 1883-ban alapított Mezőgazdasági Érdemrend  lovagi fokozata, amelyet a napokban vehetett át a 31 éves Priyam Chatterjee  Újdelhiben Franciaország indiai nagykövetétől. A kitüntetéssel fejezte ki a francia kormány  elismerését a séf munkásságáért, amellyel hozzájárul a francia konyha népszerűsítéséhez és kreatívan ötvözi a nyugat-bengáliai tradicionális kulináriával.

©

A ceremónia után Alexandre Ziegler nagykövet elárulta, hogy személyesen már elsőre annyira beleszeretett a fiatal séf főztjébe, hogy a Qla étterembe tervezett félórás látogatásából több mint kétórás kóstolgatás lett…

©

Priyam Chatterjee Újdelhiben a Qla mellett még egy éttermet - Rooh -is jegyez, de jelenleg az Azúr-parton, Saint-Tropezben állomásozó Jaan étteremhajó konyháját viszi. Vonzalmát a konyhaművészet iránt, mint a kitüntetés átvétele után nyilatkozta, két tényező befolyásolta: a családja és Franciaország. Kivételes adottságú, a kulinária és a művészet bűvöletében élő bengáli családból származik (szabadidejében maga is fest és zenél), de a mesterségbeli tudás megalapozását, a francia konyha mélyreható megismerését  Jean-Claude Fugier francia séfnek köszönheti, aki mellett a hyderabadi Park Hyatt Hotelben tanult és dolgozott.  További mestereinek vallja a szintén francia Ernest Darren Alfordot, valamint a Michelin-csillagos spanyol Koldo Royo-t és az olasz Matteo Grandit.  

©

  Priyam Chatterjee meglehetősen fiatalon került azok közé, akiket Franciaországban magas kitüntetésekkel hivatalosan is a kulinária legkiválóbb mesterei közé sorolnak.

 Még a Francia Köztársaság Becsületrendjével is elismerik őket, mint Auguste Escoffiert, aki első szakácsként kapta meg a lovagi és tiszti fokozatát, amiben később Paul Bocuse is részesült. Mi magyarok sem hiányzunk az illusztris társaságból. Igaz, nem mostanában történt, hogy  Palkovics Ede szakácsművész, Kugler Henrik cukrász és a Svájcból hozzánk származott Gerbeaud Emil is átvehette a francia Becsületrendet…

 

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.
Egy kutya brutális megölése miatt ítéltek börtönre egy magyar párt Angliában

Egy kutya brutális megölése miatt ítéltek börtönre egy magyar párt Angliában

Sok tragédia egyike lesz, vagy áttörést hoz az autó után kötött kutya pusztulása?

Sok tragédia egyike lesz, vagy áttörést hoz az autó után kötött kutya pusztulása?

A 4iG ezúttal állami banktól húzott be milliárdos megbízást

A 4iG ezúttal állami banktól húzott be milliárdos megbízást

Volt polgári köröst indít az ellenzék Sopronban

Volt polgári köröst indít az ellenzék Sopronban

A Boeing felfüggesztette a 777-8-as repülőgépe fejlesztését

A Boeing felfüggesztette a 777-8-as repülőgépe fejlesztését

Merkel szóvivője szerint Magyarország partner, de vannak nézetkülönbségek

Merkel szóvivője szerint Magyarország partner, de vannak nézetkülönbségek