Az emberi tornyok "építése" régi szokás Katalóniában, a 18. század vége óta létezik. Nemcsak Katalóniában hódolnak a furcsa sportnak, de a legügyesebb versenyzők máig a katalánok közül kerülnek ki. A szabályok szerint a toronyépítés akkor tekintendő sikeresnek, ha az utolsó ember is felér a tetejére, magasba nyújtott kezével pedig a négyes számot mutatja, utalva ezzel a katalán zászló sávjainak számára, illetve, ha az emberi tornyot sikerül lebontani anélkül, hogy az idő előtt összeomolna.