Itthon sem zárkózik el a fogyasztó attól, hogy erőset, csípőset egyen, ebben globálisan sem lóg ki általánosságban a hazai ízlésvilág. De erős és erős között is van különbség, és ezt a magyar mezőgazdaságban is felismerték. Egy világviszonylatban kisebb, de sok sikerrel büszkélkedő csilifarmot látogattunk meg, egyúttal kifaggattuk a tulajdonosokat és az ott dolgozókat a módszertanukról, és általában, a paprikáról.
A termelői költségek emelkedése miatt nagyot drágult az elmúlt években a hazai fűszerpaprika. A reális ár kilónként 7 ezer forinttól kezdődik – van, aki 4 ezer forintért adja, de ezen az áron legfeljebb olcsó kínai importot lehet árulni.
Feszülten figyeli mindenki, milyen hatása lesz az izraeli-palesztin háborúnak a világpolitikára és a gazdaságra; tovább lassult a magyar infláció, de még mindig kiemelkedően magas másokéhoz képest; gondolkozik a kormány, tiltsa vagy támogassa-e az energiaitalokat. Ez a hvg.hu heti gazdasági összefoglalója.
A magyar konyha alapja, mára azonban jórészt import. Merre lehet a visszaút a magyar fűszerpaprika számára, hogyan lehet megújítani az ipart, és miben is különbözik egy szegedi paprika a kínaitól? Szokol Lajossal, a Rubin Paprika vezetőjével beszélgettünk.
A kedvezőtlen időjárás veszélyezteti az észak-afrikai és dél-európai importot.
Az első tíz hónapban a fehér paprika termelői ára 40–42%-kal, a kápia paprikáé 20%-kal, míg a fürtős paradicsomé 40%-kal nőtt.
Tavaly nyár óta elszálltak a hazai termelők költségei, de a globális nehézségek és az elszálló költségek lehetőséget is teremtenek a külpiacokon a magyar termékeknek.
Egy ideig most nem gyártják a Sriracha-szószt.
Fellélegezhetnek a paradicsomtermesztők, úgy tűnik, egy új hazai fejlesztés révén sikerrel lehet szembeszállni a közelmúltban Magyarországon is megjelent, a paradicsom- és paprikatermésben súlyos károkkal fenyegető ToBRFV vagy Jordán-vírus terjedésével.
A Nemzetközi Űrállomás (ISS) lakói ismét olyan ételt fogyaszthattak, melynek egyik hozzávalója nem a Földön termett meg.
Az új, paradicsomot és paprikát megtámadó kórokozó a terméshozam akár 70 százalékát is elviheti.
A vizsgált TV-paprika-magok közel felénél találtak problémákat, több termék visszahívását, más esetekben fogyasztóvédelmi eljárást kezdeményeztek.
Egy koszovói férfi paprikák közé rejtve próbálta átcsempészni a drogot a határon.
Hosszú cikket szentelt a kormányközeli napilap a zöldségdrágulásnak.
Az érintettek több mint 600 millió forintos kárt okoztak a költségvetésnek.
A görögdinnyével és a fehér paprikával is gyakran csalnak a kereskedők.
A kutatókat is meglepte, mennyi uborkát, paradicsomot és karalábét sikerült termeszteni a Német Űrközpont (DLR) sarkvidéki "birtokán" tavaly. Az eperrel és a paprikával viszont nem bírtak a kutatók.
A nemesítéssel előállítandó új fajtasor az Univer ételízesítők megfelelő alapanyag-ellátását biztosítja.
Az extracsípőset kedvelők és minden magyar gasztromán nyilván örömmel fogadja a legfrissebb tengerentúli hírt: két aranyérmet is nyert a 10. World Hot Pepper Awardson egy hazai chilis márkatermék.
“A spanyol borsot, Capsicum annuum, Magyarországon paprikának nevezik és a magyarok legkedvesebb fűszere. Hihetetlen, milyen mennyiséget tesznek nemzeti ételeikbe. Gyakran előfordul, hogy a gulyáshús a szájban olyan, mint az izzó parázs, vagy még annál is rosszabb.”
