Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"57c89341-2a52-48ff-ab56-0291a0459a40","c_author":"Galicza Dorina","category":"itthon","description":"Folytatódott a Corvinusról kirúgott docens ügye a bíróságon, az egyetem HR-vezetője szerint súlyos következményekkel járt volna, ha az oktató a pozíciójában marad.","shortLead":"Folytatódott a Corvinusról kirúgott docens ügye a bíróságon, az egyetem HR-vezetője szerint súlyos következményekkel...","id":"20250217_Adam-Zoltan-Corvinus-kirugas-docens-munkajogi-per-Borbas-Zsuzsanna-Csentericsne-Arnold-Zsuzsanna-Zsoka-Agnes-HR-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/57c89341-2a52-48ff-ab56-0291a0459a40.jpg","index":0,"item":"4ddbe3ce-ec68-42d9-970b-a64b90073fde","keywords":null,"link":"/itthon/20250217_Adam-Zoltan-Corvinus-kirugas-docens-munkajogi-per-Borbas-Zsuzsanna-Csentericsne-Arnold-Zsuzsanna-Zsoka-Agnes-HR-ebx","timestamp":"2025. február. 17. 15:03","title":"Nem is mérlegelte a Corvinus, hogy Ádám Zoltánt ne azonnali hatállyal rúgják ki","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d10835fe-95b7-427d-9102-8f57e9d5a9a8","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Egy fadarabot is a szájába dugott, amitől majdnem megfulladt a házigazda.","shortLead":"Egy fadarabot is a szájába dugott, amitől majdnem megfulladt a házigazda.","id":"20250217_ittas-szomszed-rendorseg-miskolc","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d10835fe-95b7-427d-9102-8f57e9d5a9a8.jpg","index":0,"item":"375e700b-f1ee-49ad-a6bb-37d89483b1b8","keywords":null,"link":"/itthon/20250217_ittas-szomszed-rendorseg-miskolc","timestamp":"2025. február. 17. 09:46","title":"Ittasan elaludt egy férfi az ismerősénél, majd amikor felébredt, minden ok nélkül rátámadt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6d7c098c-6624-4d4b-93f0-77bf37a69775","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A bajor gyártónak sikerült kicsit tovább javítani az i5 és szedán és kombi hatékonyságán.","shortLead":"A bajor gyártónak sikerült kicsit tovább javítani az i5 és szedán és kombi hatékonyságán.","id":"20250217_kozel-50-kilometernyi-extra-hatotavot-kapott-a-bmw-i5","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6d7c098c-6624-4d4b-93f0-77bf37a69775.jpg","index":0,"item":"e79f7ad6-f358-4ce3-8c3f-0ddb817e8092","keywords":null,"link":"/cegauto/20250217_kozel-50-kilometernyi-extra-hatotavot-kapott-a-bmw-i5","timestamp":"2025. február. 17. 06:41","title":"Közel 50 kilométernyi extra hatótávot kapott a BMW i5","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d10835fe-95b7-427d-9102-8f57e9d5a9a8","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Jó ötletnek tűnt mindkettő. ","shortLead":"Jó ötletnek tűnt mindkettő. ","id":"20250217_Elakadt-a-lopott-autoval-egy-tini-rendorhoz-kopogtatott-be","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d10835fe-95b7-427d-9102-8f57e9d5a9a8.jpg","index":0,"item":"813a8331-073b-4440-8613-1841068afdd6","keywords":null,"link":"/cegauto/20250217_Elakadt-a-lopott-autoval-egy-tini-rendorhoz-kopogtatott-be","timestamp":"2025. február. 17. 15:40","title":"Elakadt a lopott autóval egy tini, balszerencséjére egy rendőrhöz kopogtatott be segítségért","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"899f6e37-30e2-41b1-a095-d4780386e2fc","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Volt, aki még a mentés után is sokáig remegett. A szerencsétlenség ugyanakkor gyorsan összekovácsolta az utasokat, akik egymásnak segítettek a nehéz helyzetben. ","shortLead":"Volt, aki még a mentés után is sokáig remegett. A szerencsétlenség ugyanakkor gyorsan összekovácsolta az utasokat, akik...","id":"20250218_delta-airlines-baleset-pearson-repuloter-utasok-beszamoloi","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/899f6e37-30e2-41b1-a095-d4780386e2fc.jpg","index":0,"item":"279952dc-031c-42af-a4aa-7c7f082bad23","keywords":null,"link":"/elet/20250218_delta-airlines-baleset-pearson-repuloter-utasok-beszamoloi","timestamp":"2025. február. 18. 11:43","title":"„Úristen, épp most éltem túl egy repülőgép-szerencsétlenséget” – így élték meg az utasok a torontói balesetet","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a5c8f0d1-c5ee-4613-a9ab-307905a38b3c","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Öt kontinenst fog összekapcsolni az az adatkábel, amit a Facebook, az Instagram és több más szolgáltatás tulajdonosa kezd megépíteni még idén.","shortLead":"Öt kontinenst fog összekapcsolni az az adatkábel, amit a Facebook, az Instagram és több más szolgáltatás tulajdonosa...","id":"20250217_meta-50000-km-tenger-alatti-adatkabel-project-waterworth","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a5c8f0d1-c5ee-4613-a9ab-307905a38b3c.jpg","index":0,"item":"d602ecbf-8882-48aa-b54e-e8e0670d23fe","keywords":null,"link":"/tudomany/20250217_meta-50000-km-tenger-alatti-adatkabel-project-waterworth","timestamp":"2025. február. 17. 15:03","title":"Ez lehet a valaha volt leghosszabb: 50 000 km-es tenger alatti adatkábelt épít a Meta","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ceca9794-819d-4cf4-b4ec-d8d54ff07d66","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"De szerinte még nem tartanak ott az egyeztetési folyamatok. ","shortLead":"De szerinte még nem tartanak ott az egyeztetési folyamatok. ","id":"20250217_Marco-Rubio-szerint-Ukrajna-es-Europa-is-resze-lesz-a-beketargyalasoknak","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ceca9794-819d-4cf4-b4ec-d8d54ff07d66.jpg","index":0,"item":"90244d91-a774-4946-89de-eaff5d734aa4","keywords":null,"link":"/vilag/20250217_Marco-Rubio-szerint-Ukrajna-es-Europa-is-resze-lesz-a-beketargyalasoknak","timestamp":"2025. február. 17. 05:40","title":"Marco Rubio szerint Ukrajna és Európa is része lesz a béketárgyalásoknak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"fe94403a-08a2-4b66-8b1b-a7f209a3bc75","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"Szerinte egész Európa biztonsága függ attól, hogy mi történik Ukrajnában. ","shortLead":"Szerinte egész Európa biztonsága függ attól, hogy mi történik Ukrajnában. ","id":"20250217_keir-starmer-ukrajna-brit-csapatok-beke","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/fe94403a-08a2-4b66-8b1b-a7f209a3bc75.jpg","index":0,"item":"8217db72-4aa6-494f-823e-3b9324d6d64b","keywords":null,"link":"/vilag/20250217_keir-starmer-ukrajna-brit-csapatok-beke","timestamp":"2025. február. 17. 08:12","title":"A brit miniszterelnök hajlandó csapatokat küldeni Ukrajnába, ha megszületik a béke","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Miután a cukornádszesz elterjedt, megfelelő nevet kellett találni neki. Ez azonban nem ment könnyen - mutat rá a Rumforradalom című könyvben Tristan Stephenson bármixer.
A „rum” nevű szeszes italhoz vezető út nem volt könnyebb, mint a rum többi, az idők során megtett viharos útja. Annyit tudunk, hogy a rum előtt volt az „ördögölő”. Nem világos, hogy miért nevezték a szeszt ördögölőnek. Valószínűleg azért, mert erős volt – talán elég erős ahhoz, hogy megöljön egy ördögöt? –, bár valószínűbb, hogy valamilyen félrehallás lehetett. A franciák guildivenak nevezték az anyagot, ami valószínűleg a régi francia guiller (erjedés) vagy a maláj giler (őrült) és diable (ördög) szavak összetétele. Az angolok ezt hallhatták félre, és torzították a meglehetősen baljós hangzású „kill devilre”.
A kill devil természetesen egyáltalán nem hasonlít a rumra. A „rum” a legtöbb történész szerint a „rumbullion” szó rövidítése, ami az angliai Devon megyéből származik, jelentése „nagy tumultus vagy felfordulás”, és valószínűleg Barbadosra a Devonból származó telepesek révén jutott el. A rumbulliont először 1652-ben említette Giles Silvester, a Barbadoson élő gazdag cukorültetvényes, egyben ez az egyetlen alkalom, amikor a szó a kill devilhez volt kapcsolható. Ő nyilvánvalóan nem rajongott a rumbullionért: a „chiefe fuddling, amit a szigeten csinálnak, a Rumbullion, alias Kill-Devil, ami egy cukkros [sic!] nádból desztillált, égető, pokoli és szörnyű szesz”.
Számomra elfogadhatóbb forgatókönyv, hogy a rumbullion különböző angol és francia szavak összeolvadásából jött létre, mint az, hogy egy halványan hasonlító devoni szóból kölcsönözték volna. A 16. századi Angliában a rum szót „kiváló, finom vagy jó” jelentéssel használták, és informálisan összekapcsolták a „booze” szóval, így alakult ki az Erzsébet-kori szlengben a „rum booze” (jó pia) kifejezés, amelyet a köznyelvben a borra való utalásként használtak (bár leírva csak ritkán fordult elő).
John P. Hughes nyelvész szerint abban az időben a „rum booze” a népnyelvben többes számban a „rumboes” szóvá alakult, ami viszont egyes számban „rumbo”-vá változott, utalva az „erős puncsra”. A rum egyszerűen a „rumbo” rövidített formája volt. A rumbullion szó a rum és a francia bouillon („forró ital”) összeolvadásából keletkezhetett, ami a forró, erős puncsra utal. Ha kezd zavarosnak tűnni a dolog, akkor szólok, hogy még nem végeztünk.
Hogyan alakult át maga a rum?
Legyen szó az angol stílusú, fűszeres, vagy a spanyol édes, esetleg a szárazabb francia rumokról, megéri belevetni magunkat ebbe a csodálatos világba, hiszen mindenkire vár egy rum, ami éppen az ő ízlése - vallja Csiszer Levente, a GoodSpirit Bar párlatszakértője.
Ahogy a rum szó maga, ez a páratlan ital is sok változáson ment át az elmúlt évtizedekben, és a mai napig is folyamatosan változik - mutat rá a szakértő. A nemrég elfogadott „rumtörvények" egységesen lekorlátozták például a hozzá adott cukor mennyiségét 20g / literben, ami jó néhány kedvelt márka átalakulásához vezetett. Persze léteznek márkák, amelyek a rumalapú szeszes ital elnevezés mellett a mai napig magasabb extra cukortartalommal adják ki párlataikat, ám ezeket már nem nevezhetjük rumoknak.
A kezdeményezést egyébként a franciák kezdték el és vitték végig, akik nemcsak az egyik rumtípus megalkotói, hanem összességében is a harmadik legnagyobb rumfogyasztó nemzet a világon. Mivel a francia stílusú, úgynevezett agricole rhumok nem melaszból, hanem közvetlenül a cukornád frissen préselt levéből készülnek, és egy csepp extra hozzáadott cukrot sem tartalmaznak, így érthető, miért szorgalmazták a „rumtörvények" szigorítását.
Egymással vetélkedő elméletek
HVG Könyvek
A rumbullion szó eredetéről azonban további elméletek is léteznek. Egyes történészek szerint a rumbullion szó a holland tengerészek által használt, römer néven ismert, nagy méretű ivópoharakból ered. Mások úgy vélik, hogy a rum az aroma szóból vagy a cukor latin megfelelőjének, a saccharumnak a második tagjából is származhat.
Egyes kutatók azt állítják, hogy a rum szó a szanszkrit roma (víz) szóból ered, amely véleményt számos 19. századi szótár is osztotta. Más etimológusok a cigány „rum” szót említették, aminek a jelentése „erős” vagy „hatásos”. Bárhogyan is keletkezett a „rum” kifejezés, ez volt az alapja a „ramboozle” és a „rumfustian” szavaknak, amelyek népszerű brit italokat jelöltek a 17. század közepén. Ezek egyike sem készült rummal, hanem tojással, sörrel, borral, cukorral és különböző fűszerekkel.
A „rum” szó első feljegyzett használata a cukornádból készült szeszes ital leírására 1650-ből származik, és úgyszintén Barbados szigetéről. A barbadosi St. Philip plébánián található Three Houses Plantation eladásáról szóló okiratnak a leltárt tartalmazó részében szerepel „négy nagy masztix tartály rum szeszes italok számára”. További megerősítést nyert, hogy a rum megérkezett és itt is maradt (sőt: mozgásban volt), George Warren angol utazó 1667-ben megjelent könyve szerint: „A rum egy olyan szesz, amelyet a léből nyernek... és Új-Angliában ördögölőnek hívnak!”
Ez a nyers, egy szótagú szó megfelelőnek tűnt egy ilyen szerény származású ital leírására. A rum szót a Karib-tenger spanyol és francia nyelvű gyarmatainak ültetvényesei gyorsan átvették, és rhum vagy ron formájában használták.
A fenti cikk a Rumforradalom című könyv szerkesztett részlete.
Tristan Stephenson könyvében felfedezhetik a rum lebilincselő történetét, és elmerülhetnek sötét múltjában. A rum, legyen érlelt vagy fűszerezett fajta, most egy újabb forradalom kellős közepén tart: a kezdetekben szerény nedű a világ egyik legnépszerűbb alkoholos italává, prémium termékké alakul. Rendelje meg a könyvet kedvezménnyel itt.
A rumnak soha nem volt hatékony osztályozási rendszere, így éppen itt volna az ideje, hogy legyen - írja a Rumforradalom című könyv szerzője, Tristan Stephenson bármixer, és mindjárt be is mutat egy lehetséges módszert. Részlet.