szerző:
hvg.hu

A HVG Portré rovatának vendége Bacsó András, a tokaji Oremus borászat igazgatója. Elmondta, miért viszi még mindig csak a pénzt a tokaji, milyen volt a szocializusban tokajit készíteni, és miért nem baj a NER elitjének helyfoglalása Tokaj Hegyalján.

Már nyolcévesen dolgozott a mezőgazdaságban szüleinek Bacsó András borász, az Oremus cég igazgatója, akivel a HVG készített Portré-interjút. A

©

 kertészeti egyetem elvégzése után a dallamos nevű Tokajhegyaljai Állami Gazdasági Borkombinátban let borász, majd külföldről tanulta meg a leegyszerűsítő, tömegtermelő szocialista bortermelés után, hogy is kell rendes tokajit készíteni.

Nem bánja, hogy az Oremusnak nem tulajdonosa, az aszúnak úgyis más az időtényezője, akár 40 év is kell, hogy a legjobb formáját hozza, "a birtok a fontos, nem én". A NER oligarchái egyre többen jelennek meg Tokajon, de Bacsó szerint a mindenkori arisztokrácia itt mindig jelen volt, kellett a tőke, mert az aszú csak viszi a pénzt, világszerte a rozénak, vörösboroknak van keletje.

Bacsó azt vallja, a szupermarketek polcairól is lehet kísérletezni, de 1500 forint alatt nem érdemes bort venni.

További részletek az e heti HVG-ben!

©

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.
Gyimesi Zsuzsa Élet+Stílus

Amikor tokajit és pezsgőt hoz puttonyában a Mikulás

A hvg.hu gasztroújságírója, Gyimesi Zsuzsa elmeséli, hol ette élete legfinomabb halát és osztrigáját, itta az ígéretes hazai pezsgőket és borokat, és hol esik legjobban az Aperol Spritz. Íme a 2018-as gasztróbeszámoló.

Megosztom, tehát vagyok?

Megosztom, tehát vagyok?

Pénzbüntetésre ítélték az érdi polgármestert

Pénzbüntetésre ítélték az érdi polgármestert

Jó bornak is kell a jó címke

Jó bornak is kell a jó címke

Legkésőbb csütörtökig döntenek a szavazólapokról a választási bizottságok

Legkésőbb csütörtökig döntenek a szavazólapokról a választási bizottságok

A tunéziai Berlusconi részvételével megkezdődött az elnökválasztás az arab országban

A tunéziai Berlusconi részvételével megkezdődött az elnökválasztás az arab országban

Tudsz-e "kriptopénzül"?

Tudsz-e "kriptopénzül"?