Az elmúlt öt évben 31-ről 40 százalékra nőtt a súlyfelesleggel bíró felnőttek aránya a lakosságon belül, ebből 12 százalék elhízottnak számít. Az iskolás gyerekek egynegyede túlsúlyos és nyolc százaléka elhízott.

Bár valamelyest csökkent a zsír-, a cukor-, és a sóbevitel, az osztrákok továbbra is túl sokat fogyasztanak ezekből. Egyúttal túl kevés gyümölcs és zöldség kerül a tányérjukra, és gabonafélék is az ajánlottnál kisebb arányban. A kedvezőtlen táplálkozási szokások hatását felerősíti, hogy a kelleténél kevesebb testmozgást végeznek - mutatott rá Alois Stöger egészségügyi miniszter.

A tanulmánynak vannak azonban kedvező megállapításai is. Az omega-3 zsírsavak a megnövekedett halfogyasztásnak köszönhetően a korábbi évekkel szemben már elérik az ajánlott szintet az osztrákok táplálkozásában, és a napi 1,5 liter ajánlott folyadékbevitel is teljesül.