Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"efcb893f-961c-41f3-a16e-22221c707ea4","c_author":"Maltofer","category":"brandchannel","description":"A ferritin a vashiány és a vérszegénység egyik legfontosabb biomarkere, amely már akkor segíthet a vashiányos állapotok korai felismerésében, amikor a klinikai tünetek még nem jelentkeztek. A ferritin szintjének ellenőrzése kulcsfontosságú a súlyosabb vashiányos állapotok megelőzésében, különösen terhes nők és sportolók esetében, ahol nincs idő a hosszadalmas kezelésre.","shortLead":"A ferritin a vashiány és a vérszegénység egyik legfontosabb biomarkere, amely már akkor segíthet a vashiányos állapotok...","id":"20250428_Ezt-az-erteket-ellenorizze-a-laboreredmenyben-maltofer","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/efcb893f-961c-41f3-a16e-22221c707ea4.jpg","index":0,"item":"485cced7-f36f-495a-93ca-d4204f54abef","keywords":null,"link":"/brandchannel/20250428_Ezt-az-erteket-ellenorizze-a-laboreredmenyben-maltofer","timestamp":"2025. június. 09. 15:30","title":"Aktívan sportol, esetleg kisbabát vár? Akkor ezt az értéket mindenképpen ellenőrizze a laboreredményben","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":true,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":true,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":"Maltofer","c_partnerlogo":"b5850ba1-e583-4d22-9186-688d82b8c838","c_partnertag":""},{"available":true,"c_guid":"88608487-c367-4e71-b2e0-1cf07f724837","c_author":"HVG","category":"360","description":"Mozaikokból összeálló családregényeket, mélyrehatoló önélet- és korrajzokat, újrafelfedezett életműveket, felkavaró történelmi olvasmányokat kínálnak a június 12. és 15. közötti ünnepi könyvhétre megjelenő kötetek szerzői. A bőséges választékból a HVG ismét szubjektív válogatással szolgál. Sorozatunk első részében kilenc könyvet ajánlunk.","shortLead":"Mozaikokból összeálló családregényeket, mélyrehatoló önélet- és korrajzokat, újrafelfedezett életműveket, felkavaró...","id":"20250607_hvg-96-unnepi-konyhet-hvgmustra-1-resz","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/88608487-c367-4e71-b2e0-1cf07f724837.jpg","index":0,"item":"3eb03949-de90-4a78-8762-562b344bc408","keywords":null,"link":"/360/20250607_hvg-96-unnepi-konyhet-hvgmustra-1-resz","timestamp":"2025. június. 07. 18:00","title":"„Vörös tatárjárás” és „vörös farsang”, hamis hősök, tabutémák gyilkosa – könyvheti HVG-mustra, 1. rész","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2822aec3-ec5f-4566-839d-5903de943684","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Elkészült Oroszország új haditengerészeti stratégiája, az elnök már jóváhagyta.","shortLead":"Elkészült Oroszország új haditengerészeti stratégiája, az elnök már jóváhagyta.","id":"20250609_Putyin-2050-ig-tervez-a-vizeken","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2822aec3-ec5f-4566-839d-5903de943684.jpg","index":0,"item":"dcaae707-3f82-4178-91fe-de9cf3d88efe","keywords":null,"link":"/vilag/20250609_Putyin-2050-ig-tervez-a-vizeken","timestamp":"2025. június. 09. 11:45","title":"Putyin 2050-ig tervez a vizeken","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"745a6aa8-c518-4eaa-a9e5-3702d486cb77","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Errol Musk egy konferenciára utazott, ahol azt próbálják kitalálni, milyen lesz Oroszország és a világ 2050-ben. Azután érkezett a milliárdos apja Oroszországba, hogy Elon Musk összeveszett Donald Trumppal.","shortLead":"Errol Musk egy konferenciára utazott, ahol azt próbálják kitalálni, milyen lesz Oroszország és a világ 2050-ben. Azután...","id":"20250608_moszkva-elon-musk-errol-utazas-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/745a6aa8-c518-4eaa-a9e5-3702d486cb77.jpg","index":0,"item":"04cf6629-a589-48e8-a713-1c5c9406cb17","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250608_moszkva-elon-musk-errol-utazas-ebx","timestamp":"2025. június. 08. 14:35","title":"Moszkvába utazott Elon Musk apja","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c8150f13-7a71-4127-ae14-a1389d946fbb","c_author":"Matalin Dóra","category":"360","description":"Üzleti döntéseit néha még a hozzá legközelebb állók is ellenezték, de mindig hajthatatlan maradt, az élet pedig őt igazolta. Tóth Ildikót a Cápák közt show-ból ismerte meg az ország, a HVG-nek arról beszélt, hogyan jutott el az autókereskedéstől egy brazíliai kitérővel az ingatlankiadásig, és azt is elárulta, mi lehet a következő üzlete.","shortLead":"Üzleti döntéseit néha még a hozzá legközelebb állók is ellenezték, de mindig hajthatatlan maradt, az élet pedig őt...","id":"20250609_Toth-Ildiko","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c8150f13-7a71-4127-ae14-a1389d946fbb.jpg","index":0,"item":"c3e15b9b-5ce0-435b-8b6f-3d503111ead7","keywords":null,"link":"/360/20250609_Toth-Ildiko","timestamp":"2025. június. 09. 16:30","title":"„A férjem másfajta üzleti modell felé próbált terelni, sikertelenül” – Portré Tóth Ildikó ingatlanbefeketőről","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"dafdb947-e18c-4c7d-83c0-62d95ad9e542","c_author":"HVG Extra Pszichológia","category":"elet.pszichologiamagazin","description":"Sokkal könnyebb elkezdeni meditálni, mint gondolnánk, és valószínűleg életünk sokkal több területén érezhetjük ennek jótékony hatását, mint azt sejtjük. De hogyan formálja a lelkünket és egészségünket a rendszeres elcsendesedés és elmélkedés? Van-e helyes testtartás és ülőpozíció eközben? Meditációnak számít-e az ima? És mi köze a meditációnak a kávézáshoz vagy a fogmosáshoz?","shortLead":"Sokkal könnyebb elkezdeni meditálni, mint gondolnánk, és valószínűleg életünk sokkal több területén érezhetjük ennek...","id":"20250608_Ezzel-az-eszkozzel-meg-a-zombigorgetesrol-is-leszokhatunk","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/dafdb947-e18c-4c7d-83c0-62d95ad9e542.jpg","index":0,"item":"0cf00d52-e47f-44fd-be81-3f37bb2f705f","keywords":null,"link":"/pszichologiamagazin/20250608_Ezzel-az-eszkozzel-meg-a-zombigorgetesrol-is-leszokhatunk","timestamp":"2025. június. 08. 18:40","title":"Ezzel az eszközzel még a zombigörgetésről is leszokhatunk","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e1ced7f6-4ba8-44e6-b268-c773dda4832f","c_author":"MTI","category":"sport","description":"Az amerikai Coco Gauff nyerte meg a női egyest a francia nyílt teniszbajnokságon: a szombati döntőben szetthátrányból fordítva győzte le a világelső Arina Szabalenkát.","shortLead":"Az amerikai Coco Gauff nyerte meg a női egyest a francia nyílt teniszbajnokságon: a szombati döntőben szetthátrányból...","id":"20250607_Dramai-csataban-nyerte-Gauff-a-Roland-Garrost","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e1ced7f6-4ba8-44e6-b268-c773dda4832f.jpg","index":0,"item":"657912f5-451c-4b75-878a-3e757893de3f","keywords":null,"link":"/sport/20250607_Dramai-csataban-nyerte-Gauff-a-Roland-Garrost","timestamp":"2025. június. 07. 19:13","title":"Drámai csatában nyerte Gauff a Roland Garrost","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d143cf3f-3fee-4646-9049-87f864b78d2e","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"itthon","description":"A békepárti miniszterelnök arról is beszélt, hogy harcolni fog az emberekért Brüsszellel szemben.","shortLead":"A békepárti miniszterelnök arról is beszélt, hogy harcolni fog az emberekért Brüsszellel szemben.","id":"20250609_Orban-Viktor-Franciaorszagban-Magyarorszag-Brusszel-remalma","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d143cf3f-3fee-4646-9049-87f864b78d2e.jpg","index":0,"item":"877cd391-249a-4e60-82b5-2117e994fafe","keywords":null,"link":"/itthon/20250609_Orban-Viktor-Franciaorszagban-Magyarorszag-Brusszel-remalma","timestamp":"2025. június. 09. 15:43","title":"Orbán Viktor Franciaországban: Magyarország Brüsszel rémálma","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Az év legsötétebb hónapja a december, mégis talán az ünnepváró hetek a legszívmelengetőbbek. A karácsonyi ünnepkör fénypontja december 24. este.
Ráhangolódás, megérkezés
December negyedik vasárnapján meggyújtjuk az utolsó gyertyát, melynek fellobbanó lángja jelzi, vége a várakozásnak, érkezik az ünnep. Az Advent szó latin eredetű, és eredeti jelentése pontosan: megérkezés, az Úr érkezése. A karácsonyra való előkészület a "szent várakozás" időszaka: várjuk a Messiást, a fény születését, mert tudjuk, hogy "eljő és nem késik". Az idő múlását az ádventi koszorú gyertyáinak meggyújtásával, az adventi naptár ablakainak kinyitásával mérjük. A koszorún a gyertyákkal az advent angyalait hívjuk, akik megjövendölték Jézus születését. A naptár a készülődés, várakozás idején minden napra apró ajándékot, meglepetést tartogat. December 24-én nyitjuk ki az utolsó kis ablakot.
A karácsony a katolikus egyház második legnagyobb ünnepe, de számos néphagyomány is kapcsolódik hozzá. A ferences mozgalomnak köszönhetjük a kettő összekapcsolódásából született gazdag, színes ünnepkört: Szent Ferenchez köthető a liturgikus kötöttségek oldása az érzelmek, a családi összetartozás megélése felé. Ő honosította meg a betlehem állítást, de nevéhez fűződik a születéstörténet élő szereplőkkel való eljátszatása is - így tette még szemléletesebbé az eseményt, mellyel érzelmileg is azonosulni tudtak az emberek.
Az ajándékozás szokása is innen ered. Sokáig jelképes, inkább rituális gesztus volt. A természet kincseiből, bogyókból, gyümölcsökből, természetes anyagokból, házilag készültek az apró tárgyak: „az ajándékban a megajándékozott a mennyország egy darabkáját kapja”.
A karácsony jelképe lett a karácsonyfa, amely Isten ajándékozó szeretetének szimbóluma. A fenyő örökzöldje az örökkévalóságra, háromszög formája a szentháromságra, ágai pedig a keresztre emlékeztetnek.
A karácsonyfa
AFP / Roland Weihrauch
A karácsonyfáról szóló legkorábbi, a 15. század végén Strabourgban keltezett, feljegyzést Sebastian Brant német író jegyzi. Akkor még csak almával, ostyával díszítették a – feltehetőleg templomban felállított - fát. A gyertyák az 1660-as években kerültek rá. A karácsonyfa állítás szokása azonban csak a 19. század elejére terjedt el. Bécsben az első karácsonyfát a Berlinből áttelepült Arnstein bankárcsalád házában állították 1814-ben. Magyarországon kezdetben főleg a német ajkú városi lakosság körében vált szokássá. Az első magyarországi karácsonyfát Brunszvik Teréz állította 1824-ben Aszódon. A magyar szépirodalomban a karácsonyfa említése Jókai Mór 1854-es, A koldusgyermek című, karácsonyi tárgyú elbeszélésében lelhető fel először.
Terítéken
Bár a karácsonyi ünnepkör világszerte a keresztény hagyományokra épül, az „áldozati ételek” alapanyagai fellelhetők más vallások, pl. a zsidóság rituális ételeiben, figyelmeztetve bennünket arra, hogy az élet ünneplése és szeretete vallásokon átívelő motívum, és szükségszerűség.
Minden asztalra kerülő ételnek van rituális jelentősége. Például a bab, a borsó, a lencse, a mák a bőséget biztosítja, a fokhagyma az egészséget, a dió elhárítja a rontást, a méz megédesíti az életet.
Magyarország egyes vidékein karácsonykor a kútba dobtak egy almát, melyet Vízkeresztkor húztak ki, és annyi gerezdre vágtak, ahányan ültek az asztalnál – közösen fogyasztották el, hogy biztosítsák az egészségüket és megerősítsék a család egységét.
A magyar karácsonyi menü a régi paraszti hagyományokra épül, a polgárosodás során kifinomultak ugyan a fogások, de az alapanyagokban, a készítési módban fellelhető az eredetük: a csavart mákos rétest például felváltotta az osztrák eredetű bejgli. A borleves egyértelműen a nagypolgári étkezési kultúra része, a mákosguba viszont a paraszti hagyományból ered. Régen erre az alkalomra időzítették a disznóvágást, így a töltött káposzta, hurka, kolbász is elmaradhatatlan fogása lett az ünnepeknek. Krisztusra és az apostolokra emlékezve fogyasztották a halat, amelynek a pikkelyei viszont a bőséget szimbolizálták. A gesztenyével töltött pulyka már inkább a polgári asztal dísze lett, és az angolszász kultúrából érkezett – de a pogány hagyományokban a szárnyas elkaparja a rontást. Újévkor már a bőségrituáléké volt a főszerep: a malac, a lencse, a kocsonya a következő év bőségét hívatottak előre vetíteni.
A falusi ház központi bútordarabja az asztal volt, melyet csak az ünnepek alkalmával terítettek meg, és egyfajta áldozati oltárként szolgált. Az abroszt csak ezen a napon tették fel, és mágikus erőt tulajdonítottak neki: a következő évben ezt használták a gabona vetésénél, de ezzel takarták le a betegeket is.
A vacsora közben keletkezett morzsákat is megőrizték; mágikus, gyógyító erőt tulajdonítottak neki. Orvosságként, szerelem felkeltésére, vagy rontás elleni szerként alkalmazták.
Hagyomány másként - receptek
Harcsakrémleves
Hozzávalók (6 adag):
300 g magyar tenyésztésű afrikai törpeharcsa filé
1 póréhagyma fehér része felkarikázva
1 sárgarépa
1 paszternák
3 szál zeller
1 gerezd fokhagyma
1 deci száraz fehér bor
200 g tejszín vagy sűrű kókusztej
1 kávéskanál só
½ kávéskanál fehér bors
1 liter zöldség alaplé
1 kisebb babérlevél vagy 1 kaffer lime levél (az előbbit a tejszínes, az utóbbit a kókusztejes változathoz ajánlom)
20 g vaj
A pácolt citromhoz:
bio (kezeletlen héjú) zöld citrom
1 deci extra szűz olíva olaj
só, fehér bors, egy kaffer lime levél
friss kakukkfű
Elkészítése:
A vajat egy lábosban megolvasztjuk.
Hozzáadjuk a karikára vágott póréhagymát, és kevergetve addig pirítjuk, míg a tömött hagymakarikák fellazulnak.
Rádobjuk az apróra vágott fokhagymát, és fél percig együtt pirítjuk.
Beletesszük a kockára vágott harcsafilét, átkeverjük, és hagyjuk, míg a halhús átfehéredik.
Felöntjük a borral, alaposan átkeverjük, és 2-3 percig együtt forraljuk, míg a bor alkoholtartalma elpárolog.
Beletesszük a faldarabolt zöldségeket (a zellerszárat, a sárgarépát és a paszternákot – ezt helyettesíthetjük petrezselyemgyökérrel is), megsózzuk, borsozzuk, beletesszük a babér- vagy lime levelet, és alaposan összekeverjük, majd 5 percig lefedve pároljuk.
Felöntjük az alaplével, és teljesen puhára főzzük benne a halhúst és a zöldségeket.
Simára turmixoljuk, és belekeverjük a tejszínt vagy a kókusztejet.
A pácolt citromot egy nappal előtte kell elkészíteni: egy üvegtálba teszünk másfél, 1 mm-es vékony karikára vágott bio zöldcitromot. Rétegenként enyhén sózzuk, borsozzuk. Felöntjük az olívaolajjal és a maradék fél citrom levével. Beleteszünk egy kaffer lime levelet és egy friss kakukkfű ágat. Légmentesen lezárjuk, és a hűtőbe tesszük. Tálaláskor, szeletenként a tányérokra tesszük, a páclével meglocsolhatjuk a levest. Salátákhoz is felhasználható.
Habos mákos guba
3 db 25 cm-es gubakifli (készen kapható a pékségekben, élelmiszerláncok sütődéiben)
1 evőkanál sárgabarackdzsem
25 g kandírozott narancshéj
3 cl barackpálinka
250 g darált mák
1 evőkanál vaj a tepsi vagy sütőtál kivajazásához
Forrázat:
500 ml tej
1 evőkanál méz
1 citrom reszelt héja
1 narancs reszelt héja
1 teáskanál vanília eszencia, por vagy vaníliarúd
Krém:
5 db tojássárgája
50 g kristálycukor
Hab:
50 g kristálycukor
5 db tojásfehérje
1 evőkanál baracklekvár
Elkészítés:
A kifliket kb. 1 cm-es karikákra vágjuk, és egy sütőlapon enyhén megpirítjuk. Ezután a kivajazott sütőtálba rendezzük.
A tejet a citrom és a narancs héjával együtt felforraljuk, a végén beletesszük a mézet és a vaníliát (ha vanília rudat használunk, felvágjuk és kikaparjuk a belsejét), majd lefedve 10 percre félretesszük.
Kicsit várunk, hogy a kifli beszívja a tejet, megszórjuk a porcukorral összekevert mákkal majd 15 percre 180 fokos sütőbe dugjuk.
A baracklekvárt egy evőkanál vízzel felhígítva, benne a kandírozott narancshéjjal felforraljuk, a végén hozzáadva a barackpálinkát a megsütött mákos gubára kenjük.
A tojásfehérjéket a cukorral és egy fél csipet sóval kemény habbá verjük. A kész habhoz hozzákeverünk egy evőkanál baracklekvárt úgy, hogy csíkos maradjon a hab.
Ez alatt kikeverjük a tojássárgáját a cukorral, majd elegyítjük a forralt tejjel, és az előkészített kiflikarikákra öntjük.
A habot eloszlatjuk a mákos guba tetején és 160 C-on, kb. 10 perc alatt készre sütjük.
Mindig lesznek olyanok, akik a készpénzhasználatban a szabadságot fogják meglátni, ez azonban nem állítja meg a technológiai fejlődést – vallja Ivan Grzalja, a Money Motion konferencia szervezője.