szerző:
Sz. J.

Rendhagyó divatbemutató tanúi lehettünk a minap. A kifutón ugyanis fiatal modell lányok helyett neves magyar séfek domborítottak és rebegtették pillájukat a reflektorfényben, hogy bemutassák a Kézműves Desszert manufaktúra őszi-téli kollekciójának legújabb darabjait.

A Kézműves Desszert manufaktúra új, szezonális kollekcióját prezentáló modellek osztatlan sikert arattak. Elsőként a pest-budai vagány, Bíró Lajos (Bock Bisztró) érkezett a kifutóra kezében kéksajtos körte desszerttel (körtemousse, kéksajt, gluténmentes dióslapon). 

Ki tudna ellenállni Bírónak?
©

 A következő darabot, mely egy málna-ibolya desszert (glutén- és cukormentes málnamousse, ibolyakivonattal) volt a sármos XXL-es modell, Fülepi Kálmán a Nu bisztró séfje mutatta be.

Fülepi Kálmán a Nu bisztró színeiben
©

 Az Olimpia étterem színeiben Ádám Csaba érkezett fahéjas szilva desszerttel ingerkedve (lisztmentes dacquoise-on fahéjas szilvamousse házi szilvalekvárral) . Őt pedig Bernát Dániel (Rézkakas) követte, aki a gesztenye - ribizli (rumos gesztenyemousse-t ribizlizselével és gesztenyelisztes piskóta) variációval lépett a kifutóra heves taps kíséretében. 

Bernát Dánielt profi modellek is megirigyelhetnék
©

 Palotai Csaba, a budai Vinopolis kigyúrt séfje mákos meggyes desszerttel (mákmousse, meggyzselé, mákos piskótán) érkezett a nézők elé. Takács Lajos (Laci/Pecsenye?) pedig a sóskaramellás-mogyorós csoki kompozicióval  (csokoládémousse lisztmentes mogyoróspiskótán, sós karamellás mogyorókrém) lejtett végig a Nu-ban rögtönzött kifutón. 

Takács Lajos lezser eleganciával lejtett a kifutón
©

  A sort az összes desszert megálmodója, Világ Viktor zárta, aki az ötfűszeres sütőtök mousse-al (tökmagos lisztmentes piskóta, sütőtökmousse, ötfűszeres-mézes sütőtökzselé) kápráztatta el a nagyérdeműt.

                                                                 

A kollekció
©

Néhány szó a desszertekről:

Világ Viktor kreatív cukrász és Bordács Dorottya vezető cukrász álmodják meg a Kézműves Desszert manufaktúra darabjait. A rendhagyó forma- és ízvilág mellett igyekeznek minden igen fontos részletet szem előtt tartani: glutént, mesterséges színező- és állományjavító adalékanyagot nem tartalmaznak az édességeik, amiket a legmodernebb technológiák segítségével, sokkolásos eljárással tartósítanak. Desszertkínálatukat mindig az adott évszak jellemző alapanyagai és ízei határozzák meg.Így került a mostani összeállításba is a szilva, a sütőtök, a gesztenye, a mogyoró.

 

 

Érdekesnek találta cikkünket?
Legyen HVG pártoló tag!

A HVG Pártoló Tagság programja az első olyan kezdeményezés, aminek keretében az olvasóink közelebb kerülhetnek szerkesztőségünkhöz és támogatásukkal segíthetik, hogy újságírói munkánkat továbbra is az eddig megszokott magas színvonalon végezhessük. Tagjainknak heti exkluzív hírlevelet küldünk, rendezvényeket kínálunk, a könyveinkre és egyéb termékeinkre pedig komoly kedvezményt adunk. Támogatóként már heti egy kávé árával is hozzájárulhat a minőségi újságíráshoz! „Amikor annyira eluralkodik a mindennapi életünkön a virtualitás, üdítő igazi emberi kapcsolatokat építeni.”
K. Erna – Pártoló tag


„Régóta olvasom a HVG-t és cikkei között mindennap találok érdekfeszítőt!”
H. Szabolcs - Támogató
Csatlakozzon programunkhoz, támogassa munkánkat egyszeri hozzájárulással vagy fizessen elő a hetilapra!
A HVG Pártoló Tagság programja az első olyan kezdeményezés, aminek keretében az olvasóink közelebb kerülhetnek szerkesztőségünkhöz, és támogatásukkal segíthetik, hogy újságírói munkánkat továbbra is az eddig megszokott magas színvonalon végezhessük. Támogatóként már heti egy kávé árával is hozzájárulhat a minőségi újságíráshoz! Csatlakozzon programunkhoz, támogassa munkánkat egyszeri hozzájárulással vagy fizessen elő a hetilapra!
Százból még mindig csak kicsit több mint két új autó elektromos a világon

Százból még mindig csak kicsit több mint két új autó elektromos a világon

Kiszivárgott: már lehet tudni, milyen új funkciók jönnek az Androidba

Kiszivárgott: már lehet tudni, milyen új funkciók jönnek az Androidba

Korcsolyapálya épül a Récsei Center helyén Zuglóban

Korcsolyapálya épül a Récsei Center helyén Zuglóban

Megkapta a spanyol behívót Sterbik Árpád, aki már bizonyított bravúros beugróként

Megkapta a spanyol behívót Sterbik Árpád, aki már bizonyított bravúros beugróként

Videó: simán felmegy a sípályán a hernyótalpas Dacia

Videó: simán felmegy a sípályán a hernyótalpas Dacia

Márki-Zay Péter: Inkasszót tett a NAV egy vásárhelyi önkormányzati cégre, veszélyben a bérek

Márki-Zay Péter: Inkasszót tett a NAV egy vásárhelyi önkormányzati cégre, veszélyben a bérek