Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"a3d944b0-a926-467d-87f4-00e196755b3f","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"A lista várhatóan bővülni fog egy sor másik államfővel, illetve miniszterelnökkel.","shortLead":"A lista várhatóan bővülni fog egy sor másik államfővel, illetve miniszterelnökkel.","id":"20250422_zelenszkij-macron-papa-temetes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a3d944b0-a926-467d-87f4-00e196755b3f.jpg","index":0,"item":"00d3f273-2d0a-4271-bf5c-76ba32fd1cef","keywords":null,"link":"/kultura/20250422_zelenszkij-macron-papa-temetes","timestamp":"2025. április. 22. 09:41","title":"Trump mellett Zelenszkij és Macron is részt vesznek Ferenc pápa temetésén","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e02c202d-18c9-405c-8ddd-9997ab55db86","c_author":"Lenthár Balázs","category":"360","description":"Az archeogenetika támpontot ad az ősök eredetének felkutatásában, és mint Rácz Zsófia régész elmondja, bizonyítékkal szolgál arra, hogy a hunok kapcsolatba hozhatók a Hsziungnu Birodalom elitjével. Mindkét hun birodalomra igaz, hogy nem kizárólag erőből terjeszkedtek, hanem ügyes sztyeppei diplomáciával is. Rácz és kutatótársai több genetikai kapcsolódási pontot találtak a Kárpát-medence és Mongólia között húzódó térségben. De vajon elárulja a genetika, hova tűntek a hunok?","shortLead":"Az archeogenetika támpontot ad az ősök eredetének felkutatásában, és mint Rácz Zsófia régész elmondja, bizonyítékkal...","id":"20250421_hvg-mintavetel-racz-zsofia-regesz-interju-hunok-avarok-sztyeppei_birodalmak","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e02c202d-18c9-405c-8ddd-9997ab55db86.jpg","index":0,"item":"370d82fa-e10b-42a2-afa9-7e282f457639","keywords":null,"link":"/360/20250421_hvg-mintavetel-racz-zsofia-regesz-interju-hunok-avarok-sztyeppei_birodalmak","timestamp":"2025. április. 21. 07:00","title":"„Közvetlen bizonyítékok kerültek elő” – forradalmi új adatokkal szolgál hunokról és avarokról az archeogenetika","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e7b3f554-1cfa-4ee3-bd6c-6a15b3ccf23f","c_author":"Görföl Tibor","category":"360","description":"Miközben sok országban azt latolgatják, hogy saját bíborosaiknak van-e esélyük a pápaválasztáson, erre a kérdésre válaszolni már csak azért is nagyon nehéz, mert az elmúlt években kinevezett pápaválasztó bíborosok gyakran egymást sem igazán ismerik. Vendégszerzőnk, Görföl Tibor teológus, a Vigilia folyóirat főszerkesztője tájékozódási pontokat ad a katolikus egyház “hogyan továbbját” illetően.","shortLead":"Miközben sok országban azt latolgatják, hogy saját bíborosaiknak van-e esélyük a pápaválasztáson, erre a kérdésre...","id":"20250422_ferenc-papa-halala-papavalasztas-katolikus-egyhaz-jovoje","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e7b3f554-1cfa-4ee3-bd6c-6a15b3ccf23f.jpg","index":0,"item":"c7f6a17c-d2f0-4a7e-836f-0219f8da50d6","keywords":null,"link":"/360/20250422_ferenc-papa-halala-papavalasztas-katolikus-egyhaz-jovoje","timestamp":"2025. április. 22. 15:00","title":"Vannak jelek, amelyek árulkodhatnak arról, kiket tekintett lehetséges utódjának Ferenc pápa","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c8fa1c77-7307-4d71-941f-16e41cf9c19d","c_author":"hvg360","category":"360","description":"Magyarország az európai adófizetőkkel tol ki, ha nem szavazza meg az Oroszország elleni szankciók meghosszabbítását – erről a Financial Times ír, miközben a Guardian arról, hogy miért van értelme tüntetni Donald Trump ellen.","shortLead":"Magyarország az európai adófizetőkkel tol ki, ha nem szavazza meg az Oroszország elleni szankciók meghosszabbítását –...","id":"20250421_orban-putyin-esztorszag-magyarorszag-diktatura-minta-nemzetkozi-lapszemle","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c8fa1c77-7307-4d71-941f-16e41cf9c19d.jpg","index":0,"item":"66ae64e4-241f-45a7-847b-15b609155bfb","keywords":null,"link":"/360/20250421_orban-putyin-esztorszag-magyarorszag-diktatura-minta-nemzetkozi-lapszemle","timestamp":"2025. április. 21. 13:35","title":"Orbán és Babis példája: a különbség drámai – nemzetközi lapszemle","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"40e677b2-7c02-48f6-9702-36edb172f814","c_author":"hvg360","category":"360","description":"Igen sok világlap kockáztatja meg, hogy felsorolja, ki lehet az új pápa, de a legtöbb elismeri, hogy a névsor nem több találgatásnál. Hiszen például az argentin Jorge Mario Bergoglio, azaz Ferenc pápa annak idején legfeljebb csak a futottak még-kategóriában került szóba.","shortLead":"Igen sok világlap kockáztatja meg, hogy felsorolja, ki lehet az új pápa, de a legtöbb elismeri, hogy a névsor nem több...","id":"20250422_vilagsajto-Ferenc-papa-legeselyesebb-utodjeloltjek-Erdo-Peter","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/40e677b2-7c02-48f6-9702-36edb172f814.jpg","index":0,"item":"c4f5e22c-1807-4a89-9735-532cdd4de543","keywords":null,"link":"/360/20250422_vilagsajto-Ferenc-papa-legeselyesebb-utodjeloltjek-Erdo-Peter","timestamp":"2025. április. 22. 06:41","title":"„Pápaképes” konzervatív, ügyes diplomata – Erdő Pétert Ferenc legesélyesebb utódjelöltjei közé sorolja a világsajtó","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"756b6c44-0bf0-4c81-a219-b86bf35648df","c_author":"Dobszay János","category":"360","description":"Ferenc pápa és Orbán Viktor: a katolikus tanítás szerint előbbi Szent Péter utóda, Krisztus földi helytartója, ám utóbbitól sem áll távol politikai hatalma isteni elrendelésének hangsúlyozása. Míg a pápa arra buzdít, hogy a hívők személyes példájukkal tegyék hitelessé a jézusi tanítást, a kormányfő a hagyományokra épülő, kulturális kereszténység „hadállásait” félti. Az alábbi cikk 2021. szeptember 12-én jelent meg a hvg360-on, a most elhunyt Ferenc pápa akkori magyarországi látogatására, pályafutásának magyar szempontból kiemelt eseményére emlékezve közöljük újra. ","shortLead":"Ferenc pápa és Orbán Viktor: a katolikus tanítás szerint előbbi Szent Péter utóda, Krisztus földi helytartója, ám...","id":"20250422_hvg-ferenc-papa-magyarorszagi-latogatas-bastya-helyett-papabbak-a-papanal","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/756b6c44-0bf0-4c81-a219-b86bf35648df.jpg","index":0,"item":"bc91c095-7e68-4745-bf34-bc5865ca0b1d","keywords":null,"link":"/360/20250422_hvg-ferenc-papa-magyarorszagi-latogatas-bastya-helyett-papabbak-a-papanal","timestamp":"2025. április. 22. 08:59","title":"Irgalmasságot gyakorolt a pápa azzal, hogy hajlandó volt misézni Orbán Viktor országában","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"b05e214c-9f25-4f05-a411-ab8bc36f4500","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Nem csak a részvénypiacokat kavarta meg, hogy az amerikai elnök beleállt a Fed-elnökbe.","shortLead":"Nem csak a részvénypiacokat kavarta meg, hogy az amerikai elnök beleállt a Fed-elnökbe.","id":"20250422_Trump-fenyites-Powell-Fed-arany-rekord-olaj","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b05e214c-9f25-4f05-a411-ab8bc36f4500.jpg","index":0,"item":"c3cbc24d-9eab-4f8a-9cf9-ae536fe81d18","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250422_Trump-fenyites-Powell-Fed-arany-rekord-olaj","timestamp":"2025. április. 22. 07:58","title":"Trump fenyítése rekordszintre lökte az arany árát, de megdrágította az olajat is","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"36e2d24a-af47-477d-b7f6-5cbf51f03815","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"A férfi tombolása miatt az egyik gyerekét kórházba kellett szállítani, a másikat meg fejen vágta egy festékesvödörrel.","shortLead":"A férfi tombolása miatt az egyik gyerekét kórházba kellett szállítani, a másikat meg fejen vágta egy festékesvödörrel.","id":"20250422_tek-gyal-csalad-eroszak-terror-rendorseg","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/36e2d24a-af47-477d-b7f6-5cbf51f03815.jpg","index":0,"item":"bc76d3b4-da77-4eb8-ae43-0337cae8aa16","keywords":null,"link":"/itthon/20250422_tek-gyal-csalad-eroszak-terror-rendorseg","timestamp":"2025. április. 22. 10:40","title":"A TEK ment a családját terrorizáló férfiért Gyálra","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A rovarok nagyon táplálóak, ráadásul rovart enni nemcsak egészséges, hanem a környezetre nézve is előnyös. Lehet ezt még fokozni? Igen, lehet! De mindenekelőtt a rovarokat fel kell dolgozni, hogy csábító ennivaló váljék belőlük.
Vincent M. Holt brit entomológust a 19. században erősen foglalkoztatta az élelmezés, különösen a szegény sorban élőké. Úgy gondolta, hogy a munkásosztálynak a rovarok mint gazdag táplálékforrás felé kell fordulnia. Már 1885-ben, abban az évben, amikor a Szabadság-szobor megérkezett New Yorkba, Holt kiadott egy csinos kis röpiratot Why Not Eat Insects (Miért ne ennénk rovarokat) címmel, amiben ékesszólóan érvelt a rovarok fogyasztása mellett.
Holt könyvében sok receptet is olvashatunk, de egyik sem aratott nagy sikert. Talán a nyersanyagok jobb választékával és az elkészítés modern módjain keresztül leküzdhetnénk a rovarevés iránti ellenérzést. Manapság a témáról komoly vita folyik az ENSZ-ben és más fórumokon.
A rovarok egészséges, környezetbarát élelmiszerek
A rovarok tulajdonképpen nagyon táplálóak. Persze ez fajtól függ, de általában annyi bennük a fehérje, mint a marhahúsban, viszont sokkal kevesebb a zsír. Sok más fontos tápanyagot is tartalmaznak: a tücsöklisztben több a kalcium, mint a tejben, és kétszer annyi a vas, mint a spenótban. És rovart enni nemcsak egészséges, hanem a környezetre nézve is előnyös. Ha a mai háziállatokat apróbbakra cserélnénk, az élelmiszer-termelés sokkal fenntarthatóbb lenne.
Becslések szerint a sáskák tizenkétszer hatékonyabban alakítják át a takarmányt fehérjévé, mint a szarvasmarhák. Mi több, a töredékét fogyasztják annak a vízmennyiségnek, amennyit a tehenek isznak, és gyakorlatilag nincs utánuk trágya, ellentétben a marhákkal, amelyeknek az ürüléke a környezetet terheli. Sok tonna trágya marad utánuk, ráadásul rengeteg metánt és más üvegházhatású gázt is kibocsátanak. A rovarok ürüléke viszont alig okoz gondot.
Egy szó, mint száz: a tenyésztett rovaroknak kevés hely, táplálék és víz kell, igen gyorsan szaporodnak, ugyanakkor fehérjedús táplálékforrást nyújtanak, és minimális mennyiségű üvegházhatású gázt bocsátanak ki. Hát lehet ezt még fokozni? Igen, lehet. A rovarokat élelmiszerhulladékon is lehet nevelni. Ezzel két legyet ütünk egy csapásra: jó élelmiszert termelünk, és megoldjuk a hulladékkezelés problémáját.
További kutatások szükségesek, ha komolyan rovarokat akarunk az étrendünkbe (vagy a háziállataink étrendjébe) illeszteni, és az ilyen kutatásokat egyre növekvő érdeklődés övezi. Az egyik ígéretes kezdeményezés a fekete katonalégy lárváinak élelmiszer-hulladékon való tenyésztése. Ezek a legyek naponta a testtömegük négyszeresét képesek takarmánnyá vagy komposzttá alakítani. Ha az utolsó lárvastádiumban vagy bábállapotban gyűjtjük be őket, felhasználhatók halak, baromfi, sertések, sőt kutyák etetésére. Az ember számára is ehetők, és a fehérjetartalmuk akár 40% is lehet.
Rovarfinomságok
Ha úgy akarjuk használni a rovarokat emberi fogyasztásra, hogy annak környezeti haszna is legyen, nem elég, ha pár sült hangyát szórunk a salátánkra, vagy a cukrászárut csokival bevont sáskákkal díszítjük. Nálunk többnyire csak az újdonság kedvéért szolgálnak fel egész rovarokat.
Ahogy a báránysültet sem úgy esszük, hogy rajta van az állat gyapja, a rovarokat is fel kell dolgozni, hogy csábító ennivaló váljék belőlük. És nagy mennyiségben kell előállítani őket, hogy a termék olcsó és könnyen hozzáférhető legyen. Csak így lehet mindennapi táplálék a tücsöklisztből készült sütemény és a lisztkukacburger.
Eltelhet még némi idő, mire Európában mindennapi táplálékként gondolunk a rovarokra. De mi lenne, ha addig is kifejlesztenénk a háziállatok vagy halak rovaralapú takarmányát, felhasználva olyan rovarokat, amelyek fiatalabb korukban a szerves hulladékunkat falták fel? Ilyen módon brazíliai szója helyett rovarokkal etethetnénk a tenyésztett lazacot. Szerencsére már folynak ilyen kutatások.
Élelmiszerként való felhasználásuk mégis nehézségekbe ütközik
hvgkonyvek.hu
A rovarok is hordoznak élősködőket és betegségeket, amelyektől meg kell szabadulnunk, ha nagyléptékű termelésbe akarunk fogni. Egyesekből allergiás reakciót váltanak ki, és korszerűsíteni kell a fogyasztásra szánt rovarokkal kapcsolatos jogszabályokat is.
Fontos, hogy mindez fenntartható is legyen – például a miniatűr háziállatok tenyésztési helyének fűtése ne eméssze fel a hasznot. A sáskák ugyanis nem olyanok, mint a ridegen tartható juhok, amelyeket legeltetni lehet a szabadban: ők nem biztos, hogy télen kibírják fűtés nélkül, különösen az északi éghajlaton.
És akkor ott van még egy nagy akadály: a fogyasztói hozzáállás. Az embereknek akarniuk kell rovarokat vásárolni és enni, mert érdekes és fontos tápláléknak tartják. Ez talán akkor válik természetessé, ha az olcsó és ízletes rovarliszt bármikor kapható lesz az üzletekben. Ha ugyanis valamit akarunk, akkor meg is tesszük. Végül is, a nyers hal fogyasztásának megtanulásához is csak néhány év kellett.
Az is fontos, hogy jó marketingje legyen ezeknek az új ínyencségeknek. Sáskákat és tücsköket sokfelé esznek már a Földön, és kis képzelőerővel máshol is be lehet őket vezetni úgy, mint a tengeri garnélák szárazföldi megfelelőit.
A fenti cikk Anne Sverdrup-Thygeson Terra Insecta című könyvének szerkesztett részlete.
Mit tud egy átlagember a rovarokról? A rovarkutató szórakoztató könyvében magával ragadó lelkesedéssel sorolja az elképesztő tényeket és történeteket a rovarok világából. A könyvet itt rendelheti meg kedvezménnyel.
A szurokfű (oregánó) ékes példája a növények és a rovarok közötti együttműködésnek. Az olasz konyha kedvelt zöldfűszere ravasz cselszövésben vesz részt, amelyben hatalmi szövetségek, álruha és hamisítás is szerephez jutnak.
A legmodernebb technológiák, amelyek bevenni készülnek a mozikat, az osztálytermek felé is elindultak – épp a legjobbkor. A konvergáló technológia rengeteg új megoldást kínál a minőség és a mennyiség jelentette kihívásokra.
A Ferenciek terénél Szabó Bálint trollkodta szét Hadházy Ákos egyszemélyes demonstrációját, a momentumosok pedig a Szabadság hidat zárták le egy időre.