Bár az elmúlt években egyre több cég igyekszik odafigyelni rá, hogy környezetkímélő csomagolásban küldje a boltok polcaira a termékeit, még mindig sok olyan áru kapható, aminek a csomagolása nem újrahasznosítható, és nem is bomlik le a természetben. Az Amerikai Mezőgazdasági Hivatal szakemberei ezért egy olyan anyagot dolgoztak ki, ami nemcsak, hogy lebomlik, de az eddigieknél sokkal jobban védi a terméket, ráadásu még ehető is – számolt be róla a Phys.org.

A kutatók egy speciális tejfehérje-alapú réteggel vonnák be az élelmiszereket, ami a kémiai felépítésének köszönhetően rendkívül hatékonyan zárja el az oxigéntől a terméket. Ennek köszönhetően lassabban romlik meg az adott étel. Mivel a jelenlegi csomagolóanyagok döntő többsége valamilyen kőolajszármazékból készül, az sem mellékes, hogy a természetes anyagnak köszönhetően a felbontás után nem keletkezne hulladék – azt ugyanis meg lehetne enni.

Az ehető csomagolások gondolata persze nem újkeletű, már most is kapni a kereskedelmi forgalomban olyan terméket, amit ilyen megoldással kínálnak eladásra. A szakemberek szerint azonban azok keményítőből készülnek, ami sokkal kevésbé képes hermetikusan elzárni a becsomagolt terméket. Az újfajta csomagolást viszont kazeinből készítenék, ami a kutatók szerint még a műanyagnál is 500-szor hatékonyabban tartja távol az oxigént az ételtől.

A szakemberek először 100 százalékban kazeinnel próbálkoztak, ám ez túlságosan gyorsan oldódott a vízben, így citrus pektint adtak hozzá. A további fejlesztéseknek köszönhetően már sikerült olyanná formálni az anyagot, mint a bolti műanyag tasakok, bár ez utóbbi kevésbé rugalmas.

A kutatók szerint a jövőben duplán hasznos lehet az ilyesfajta csomagolás, az ehető réteghez ugyanis vitaminokat, probiotikumokat, ásványi anyagokat is adhatnak, így duplán jól járnának a fogyasztók. A megvalósítás ráadásul már nem is áll messze a valóságtól, a tervek szerint ugyanis 3 éven belül a boltok polcaira kerülhet az újdonság. A kérdés már csak az, hogy mennyire szívesen eszi majd meg az ember a csomagolást azzal a tudattal, hogy azt előtte már valószínűleg sok összefogdosták – de a tudomány persze erre is kitalálhat valamit.