Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"2e7d1eb1-0593-45b1-893d-46ae7c28d87f","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"elet","description":"A Shakespeare Júliáját alakító Dura Veronikának az egyik bordája tört el. A félbeszakadt előadást később újrajátsszák.","shortLead":"A Shakespeare Júliáját alakító Dura Veronikának az egyik bordája tört el. A félbeszakadt előadást később újrajátsszák.","id":"20250312_zalaegerszeg-hevesi-sandor-szinhaz-romeo-es-julia-baleset-dura-veronika-bordatores","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2e7d1eb1-0593-45b1-893d-46ae7c28d87f.jpg","index":0,"item":"544c60e7-6d4d-4376-9251-2d29a6d92dc7","keywords":null,"link":"/elet/20250312_zalaegerszeg-hevesi-sandor-szinhaz-romeo-es-julia-baleset-dura-veronika-bordatores","timestamp":"2025. március. 12. 12:17","title":"Előadás közben esett le a lépcsőről egy színész a zalaegerszegi Hevesi Sándor Színházban","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ceca9794-819d-4cf4-b4ec-d8d54ff07d66","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Marco Rubio külügyminiszter Írországban megállt tankolni és elmondta, miről volt szó a dzsiddai tárgyalásokon. Moszkvával szerdán felveszik a kapcsolatot.","shortLead":"Marco Rubio külügyminiszter Írországban megállt tankolni és elmondta, miről volt szó a dzsiddai tárgyalásokon...","id":"20250312_marco-rubio-egyesult-allamok-ukrajna","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ceca9794-819d-4cf4-b4ec-d8d54ff07d66.jpg","index":0,"item":"c8e2bfdf-ee13-4080-a1fa-8d00179be0c0","keywords":null,"link":"/vilag/20250312_marco-rubio-egyesult-allamok-ukrajna","timestamp":"2025. március. 12. 14:28","title":"Rubio: Területi engedményekről tárgyalt az Egyesült Államok Ukrajnával","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"76d7ee6f-daab-4ae3-9a13-288b6b886c62","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A Toyota Urban Cruiser elsőkerék- és összkerékhajtású verziókban támad.","shortLead":"A Toyota Urban Cruiser elsőkerék- és összkerékhajtású verziókban támad.","id":"20250312_400-kilometert-tud-egy-toltessel-az-elektromos-suzuki-vitara-toyota-urvan-cruiser-testvere","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/76d7ee6f-daab-4ae3-9a13-288b6b886c62.jpg","index":0,"item":"5e363c0f-d719-4749-bd38-556d9171f050","keywords":null,"link":"/cegauto/20250312_400-kilometert-tud-egy-toltessel-az-elektromos-suzuki-vitara-toyota-urvan-cruiser-testvere","timestamp":"2025. március. 12. 07:59","title":"400 kilométert tud egy töltéssel az elektromos Suzuki Vitara Toyota testvére","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"f2d8b6fd-218b-477f-9d5d-a814918c249f","c_author":"HVG","category":"360","description":"Hiába ígért családi adóparadicsomot Orbán Viktor, és hiába hirdeti a Fidesz ezernyi jó hírét, a magyar választók 56 százaléka kormányváltást akar – derül ki a hétvégén zárult legfrissebb közvélemény-kutatásból. A Medián adatai szerint a kispártok közül csak a Mi Hazánknak van komoly esélye a parlamentbe jutásra.","shortLead":"Hiába ígért családi adóparadicsomot Orbán Viktor, és hiába hirdeti a Fidesz ezernyi jó hírét, a magyar választók 56...","id":"20250312_Median-Tisza-Part-Fidesz-part-preferenciak-nepszeruseg-felmeres","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f2d8b6fd-218b-477f-9d5d-a814918c249f.jpg","index":0,"item":"ce10cbc7-24d3-46b5-b6dc-8eb3bc1f90f0","keywords":null,"link":"/360/20250312_Median-Tisza-Part-Fidesz-part-preferenciak-nepszeruseg-felmeres","timestamp":"2025. március. 12. 14:30","title":"Medián: Orbán erőfeszítései csak kozmetikázták a versenyt, 9 százalékos a Tisza előnye","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5e1ce385-7d6a-49f1-ac59-b84159da80ab","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Összeült az Idősek Tanácsa és megkérte a kormány, hogy bővítse ki a termékek körét, amelyek után majd visszaadják a nyugdíjasoknak az áfát.","shortLead":"Összeült az Idősek Tanácsa és megkérte a kormány, hogy bővítse ki a termékek körét, amelyek után majd visszaadják...","id":"20250312_nyugdijas-afa-visszaterites-ado-idosek","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5e1ce385-7d6a-49f1-ac59-b84159da80ab.jpg","index":0,"item":"2a91fbd1-5d0d-4562-98bf-334c31a5a8a5","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250312_nyugdijas-afa-visszaterites-ado-idosek","timestamp":"2025. március. 12. 10:42","title":"Egy Orbán Viktor vezette testület tárgyalt a kormánnyal, majd azt kérte az Orbán-kormánytól, hogy még több termékre kapjanak a nyugdíjasok áfa-visszatérítést","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"bbbe700a-056a-44a8-88e5-08379af6a323","c_author":"Marabu","category":"gazdasag","description":"","shortLead":"","id":"20250313_Marabu-Feknyuz-Arres-a-pajzson","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/bbbe700a-056a-44a8-88e5-08379af6a323.jpg","index":0,"item":"b48df185-8ad9-4eca-9587-d5a89523f8fc","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250313_Marabu-Feknyuz-Arres-a-pajzson","timestamp":"2025. március. 13. 13:25","title":"Marabu Féknyúz: Árrés a pajzson","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"8bbd81b1-b361-4ca6-9ba8-2f4688498e93","c_author":"Köves Gábor","category":"kultura","description":"Mit tegyen a feleség, ha már nem úgy kívánja a férjét? Erről is szól a francia párkapcsolatok szakértője, Emmanuel Mouret új filmje. A szívspecialista rendezővel Párizsban beszélgettünk – egyebek mellett Jacques Becker és Max Ophüls zsenialitásáról.","shortLead":"Mit tegyen a feleség, ha már nem úgy kívánja a férjét? Erről is szól a francia párkapcsolatok szakértője, Emmanuel...","id":"20250312_A-politika-a-haloszobaban-kezdodik-mozikban-Baratnok-Emmanuel-Mouret","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/8bbd81b1-b361-4ca6-9ba8-2f4688498e93.jpg","index":0,"item":"a1828229-fac8-4c81-83bd-c85623acecaa","keywords":null,"link":"/kultura/20250312_A-politika-a-haloszobaban-kezdodik-mozikban-Baratnok-Emmanuel-Mouret","timestamp":"2025. március. 12. 16:01","title":"„A politika a hálószobában kezdődik” – mozikban a franciásan pikáns Barátnők, a rendezővel beszélgettünk ","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"886800bc-b2c0-4459-8cf1-18bf3cd36d31","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A Tisza Párt elnöke feljelentést helyezett kilátásba az európai parlamenti dokumentum ügyében.","shortLead":"A Tisza Párt elnöke feljelentést helyezett kilátásba az európai parlamenti dokumentum ügyében.","id":"20250313_Magyar-Peter-sajtotajekoztato","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/886800bc-b2c0-4459-8cf1-18bf3cd36d31.jpg","index":0,"item":"b7438430-1f9d-458a-a65f-04c4e165b4f2","keywords":null,"link":"/itthon/20250313_Magyar-Peter-sajtotajekoztato","timestamp":"2025. március. 13. 11:32","title":"Magyar Péter: Dömötör Csaba nem tagadta, hogy ők állnak a hamisított aláírás mögött","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
„Mit csinálnék Alaszkában a gyümölcsösöm nélkül? Bele is halnék”
szerző:
Csurja Zsolt
Tetszett a cikk?
Kovács István olaszliszkai gyümölcsöse élénk színű foltként virít a szőlőtermelő tájban. De mit keres a birs, a bodza és a ribizli Tokaj-Hegyalján?
Miskolcról Sárospatak felé a 37-es főúton már messziről látszanak a borvidék jellegzetes alakú dombjai. De Olaszliszkára érve néhány hektáron birsalmaültetvény sárgállik a tájban. A birsszüreten látogattuk meg a környék egyetlen gyümölcstermesztő gazdáját, Kovács Istvánt. A Colonus Kft. tulajdonosa a falu északi határában, 111 hektáron gazdálkodik. A családi vállalkozás hat alkalmazottat foglalkoztat. A fő növény 32-34 hektáron a bodza, mellette ribizli van: fekete 16, piros 3 hektáron, biobirsből pedig 6 hektáros az állomány. Tavasszal telepítettek 4,5 hektár szomolyai fekete cseresznyét, és jövőre készül az ipari és cigánymeggy is 15,5 hektáron. A gazdasághoz még egyharmad hektár biomogyoró és egy hold szőlő is tartozik. A gyümölcsök mellett még lucernás és gyep is van. Ami azon terem, azt a közeli állattartók etethetik fel a bikákkal és a birkákkal, a trágya pedig a gyümölcsfák alá jön vissza. A birtokot faiskola teszi teljessé.
Fülöp Máté
De miért pont gyümölcsös?
Az állatok nem ismerik a naptárat, nekik az év minden napján, reggel, délben és este is enniük kell. A szántónál meg jóval többet jövedelmez a gyümölcs, ezért választottam ezt
– mondja Kovács István.
„Az idén még lesz utoljára egy kis darabon árpa, aztán azon a területen is meggyet ültetünk. A szőlőnél azért jobb a gyümölcsös, mert hamarabb lát belőle pénzt az ember. A piros és a fekete ribiszkét már júniusban, a bodzát pedig augusztus végén és szeptemberben el lehet adni. A szőlőből viszont csak novemberben, decemberben lesz bevétel. Paraszti családból származom, a sorsom eleve el volt rendezve, már 13 évesen szénát kaszáltam a felnőttekkel. Állatorvosnak készültem, de aztán állattenyésztő technikusnak tanultam. 1971-től dolgoztam, majd lettem ágazatvezető a helyi termelőszövetkezetben. Ott ragadt rám valami a többi területről is. Aztán a kilencvenes évek elején kiváltam a szövetkezetből, és saját céget alapítottam, nyolc hektárral indultam” – idézi föl a kezdeteket.
Fülöp Máté
A több évtizedes szolgálati idő után Kovács István 750 ezer forintos vagyonjeggyel és 45 Aranykorona juttatott földdel kezdte. A környéken akkoriban sokan eladták az Aranykoronát. Vett is belőle, további 500-at szedett össze, ehhez pedig még hozzácsapott 160 ezerért kárpótlási jegyet – meséli. Aztán 220 gazdával együtt 1993-ban részvénytársaságot alakítottak, 20 ezer forintos részvényekből összedobtak 11 milliót. Őt kérték fel igazgatónak, főleg szőlővel foglalkoztak. Ezt három évig csinálta, onnantól már csak a saját gazdaságára figyel.
Birsszüret, csak kézzel
A telepen épp a ládákat pakolták le a traktorról, egy rekeszbe nagyjából 8-9 kiló birsalma fér. Egy sorban rakva, mert a birsre nagyon kell vigyázni, hogy ne ütődjön, ne nyomódjon. Így sokáig eltartható marad. A termés a hangárban átkerül a teherautóra, úgy várja a szállítást. A tulajdonos egy Nébih-ellenőrzés végén jár, az élelmiszer-biztonsági hivataltól kiküldött hölgy hamar végez, és mindent rendben talál. A szüret csak néhány napig tart, és esőre áll az idő, iparkodni kell. Az ültetvényen négyen szedik a birsalmát. A fasorok közötti területen felváltva minden páros sor be van tárcsázva, a páratlanokon gyep akadályozza meg, hogy a csapadék elvigye a talajt. A fák tövében pedig a sorközökről lekaszált fűvel mulcsoznak.
Hiába szívós növény, a jó birs igényli a gondozást. Metszeni, alakítani, trágyázni kell, a vadállatok ellen pedig sűrű műanyag hálót rakunk a törzsre
– mondja a gazda.
A túl nagy eső és szél is kárt okozhat, az előbbi kihasít egy darabot az almából, az utóbbi ágat vagy törzset tör, de kidöntheti az egész fát is. Kovács István a Robusta fajtát termeszti. A fákat 2–2,20 méteresre hagyják nőni, és 80 centiméteres törzseket alakítanak ki nekik. Így kényelmesen lehet szedni a termést, kizárólag kézzel. A mostani állomány két részből áll: 2011-ben 1848 fát telepítettek 4,5 hektáron, rá egy évre 588 tövet ültettek 1,5 hektárra. Az idei termés kiváló.
Volt ma olyan fa, amelyik hat ládát adott
– mondja az egyik almaszedő. Hektáronként 150-200 mázsa alma teremhet, öntözés nélkül – teszi hozzá Kovács István.
Fülöp Máté
Mennyiért megy el a birs?
Tavalyelőtt 150 volt a felvásárlási ár, tavaly 180, idén már 200 forint kilónként – ha megveszik. Mert nem olyan közkedvelt. Ha elvinné a fővárosba, a nagybani piacon 5-600-ért adná el, az üzletekben pedig 1000-1200 forintért lehet kapni kilóját. Birsalmasajtot nem gyártanak, mert nem venné meg senki. Főként pálinka lesz belőle, de ahogy Kovács István mondja:
Én nem annak szántam. Ez tökéletes bébiétel, biobirsből. Jobb lenne, ha abba menne. Ezt nyugodtan lehet adni a csecsemőknek. Ha ezt eszi a baba, rendben tartja az emésztését.
Szokvány helyett biobodza
A szomszédos táblákon bodzafák állnak. Nyáron szedték le a bogyós termést, amiből idén 43 kamionnyit tudtak eladni közel két hét alatt, ami nagy megterhelés volt a cégnek. Napi 3-4 kamiont pakoltak meg. Egy kamionra 20 tonna fér, összesen 860 tonna bodzát adtak el. „A nehézség az volt benne, hogy a feldolgozó-üzemben egy héten csak két kijelölt napon lehet biobodzát leadni. Ehhez kellett igazítani a szüretet, régebbi szedést nem vihetek be, mert felszaporodik benne a tejsav, és alkalmatlan lesz a sűrítmény gyártására” – mondta Kovács István.
A gyár a szüret előtt megmondja, hogy mikor és mennyi termést vihet be. De tavaly nyáron, szedés közben előfordult az is, hogy szóltak neki: az üzem túlterhelt, és nem tudják fogadni a bodzát. Ezért 4 kamion helyett csak egyet vihetnek be Olaszliszkáról. Erre a gazda még aznap hűtőt bérelt az Újfehértói Kutatóintézetben. Három nap múlva, amikor a gyár újra fogadott árut, újabb utaztatás után leadhatta a termést. De közben a hűtés miatt kipárolgott a nedvesség, és 4-5 százalék tömegveszteség lett a vége. Ez természetesen az ő zsebére ment.
A bodza még jó üzlet, de már túl sokan csinálják, illetve szűkül a felvevőpiac. Értékesítési gondok vannak – mondja a gyümölcsgazda. Bár ő 60-70-ért termeszti és 110 forintért tudta eladni kilóját, a piacon idén egyértelműen látszik a változás. Tavaly a feldolgozónak 650 tonna kellett, idén pedig csak 400 tonnát kértek tőle Ausztriába.
Növekvő terület, erősödő verseny
Egyrészt az országosan megnövelt termőterület miatt, másrészt a tavalyi 4000 tonna helyett idén csak 2800 tonnát vett meg a feldolgozó a termelőktől. Bent ragadt készleten a vállalat sűrítménye, nem tudták eladni. Itt nincsenek többéves szerződések, ez prompt dolog. Amikor ez egy héttel a szüret előtt derül ki, más vevő után kell nézni. Sikerült is egy nyers-exportőrön keresztül levezetni a termést. „Ezt a helyzetet az tudja átvészelni, aki saját hűtőházban tudja tárolni a gyümölcsöt, de nekem ez túl nagy beruházás lenne. Pedig akkor nem kellene szállítanom, a vevő jönne hozzám” – mondja Kovács István.
Fülöp Máté
Lazac helyett faiskola
Két lánya az Egyesült Államokban él a családjával, Georgiában, illetve Alaszkában. Többször járt már náluk látogatóban, lazacra horgászott az unokákkal. Tavaly viszont megrendeltek tőle majdnem 16 ezer gyümölcsfaoltványt, ezért a horgászat helyett a faiskolát választotta. Pedig a gyerekek folyton hívják a szülőket, hogy hagyják itt Magyarországot és a gyümölcsöst, éljenek velük, Amerikában. A 74 éves gazda viszont nem vágyódik el Zemplénből.
Mit csinálnék ott? Meg is halnék a gyümölcsös nélkül.