Ökrös Csaba 1960. június 17-én született Szolnokon, hegedűt és magyar népzenét tanított a bostoni MIT Egyetemen, majd tíz évet hegedült a Bartók Néptáncegyüttesben. Az Állami Népi Együttesben pedig négy évet muzsikált – ismerteti a halálhírét is közlő Papageno.

Ökrös 1986-ban a Kodály Kamara Táncegyüttes alapító tagja, az együttes állandó zenésze és zenei szerkesztője volt. Az együttes zenekara az Új Stílus nevet kapta, mellyel többek között kiadtak egy nagy lemezt az Egyesült Államokban is a nyolcvanas években.

Szintén 1986-ban alapította meg az Ökrös Együttest is Molnár Miklós (hegedű) és Kelemen László (brácsa) zenésztársaival. 1990-ben csatlakozott hozzájuk Mester László (brácsa) és Doór Róbert (bőgő). Tizenhét éven keresztül népszerűsítették a magyar népzenét, itthon és külföldön egyaránt.

A zenekarnak hat saját lemeze jelent meg, zenéltek többek között Kallós Zoltánnal, Sebestyén Mártával és Szalóki Ágival. Továbbá egy időben a Muzsikás együttes állandó vendég közreműködője volt a lemezeiken és koncertjeiken.

1989-ben indult tanárként az Óbudai Népzenei Iskolában, ahol tíz évig dolgozott, majd a szentendrei Vujucsics Tihamér Zeneiskolában négy évig, ezzel párhuzamosan a szigetmonostori Zöld Sziget iskolában két évig oktatott hegedűt a 6-18 éves korosztálynak.

2007-től indult el Magyarországon a népzene egyetemi szintű oktatása a Liszt Ferenc Zeneművészeti Egyetemen, melynek Népi Vonós Tanszékére Ökrös Csaba is felvételt nyert. 2012-ben szerezte meg a zeneművész-tanári diplomáját. Ezzel párhuzamosan 2010 szeptemberétől a Népzene Tanszék hegedűtanára is volt, 2012 szeptemberétől pedig a Kodály Zoltán Magyar Kórusiskolában is tanítani kezdett. Ökrös 2011 áprilisában a finnországi Sibelius Egyetemtől kapott meghívást mint zeneszerző és előadó.