szerző:
hvg.hu
Tetszett a cikk?

Az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás része a naponta elfogyasztott fél liter tej vagy kalciumtartalmában ennek megfelelő tejtermék. A tej világnapja alkalmából ezen a héten ízletes és tápláló italunkról, a tejről ejtünk néhány szót, illetve különleges tejes recepteket ajánlunk.

Felmérések szerint Magyarországon az általános iskolás gyermekek tej- és tejtermékfogyasztása nem kielégítő, amely elégtelen kalciumbevitelhez vezet, a növekedésben lévő csont egészséges fejlődése szempontjából egyértelműen kedvezőtlen. 

Jelentős a tej vitamin- és ásványianyag-tartalma. A-, B1-, B2-, B6- és B12-, továbbá D-vitamint tartalmaz. Szintén említésreméltó a csontképzéshez szükséges kalciumtartalma, kedvező a kalcium és foszfor aránya, valamint a tej biztosítja leghatékonyabban a kalcium felszívódásához szükséges környezetet. A szív- és érrendszeri megbetegedések, a magas vérnyomás megelőzésének szempontjából kedvező benne a kálium és nátrium aránya.

A teljes cikket, illetve recepteket elolvashatja a HVG Online új egészségportálján.  

HVG

HVG-előfizetés digitálisan is!

Rendelje meg a HVG hetilapot papíron vagy digitálisan, és olvasson minket bárhol, bármikor!

hvg.hu Plázs

Mi van a tejben?

A tejről azt gondoljuk, hogy tiszta és egészséges, a természet ajándéka, pedig napjainkban már nem sok köze van a zöld rétekhez. Egy tehén napi 60 liter tejet is adhat. Mielőtt az üzletekbe kerül, alkotóelemeire bontják, többször átöntik, pumpálják, összerázzák, keverik-kavarják, majd végül újraegyesítik alkotórészeit.

MTI Plázs

Nem fogyaszt a tej

Nem igaz az a nemrégiben közzétett állítás, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek vagy a kalcium segíthet a súlycsökkenésben. Amy Joy Lanou arra figyelmeztet, ne higgyünk a reklámoknak, félrevezető az állításuk, miszerint a tejfogyasztás segít a kívánatos testsúly elérésében, hiszen semmilyen tudományos alapjuk nincs.

MTI Gazdaság

Felére csökkenhet a tejtermelés

Egy év alatt 31 százalékkal estek a nyerstej-felvásárlási árak, ami miatt akár felére is csökkenhet a tejtermelés és az ágazatban 50 százalékos létszámleépítés következhet be a Magyar Agrárkamara szerint.