Szóljatok harsonák, peregjetek győzelmi dobok!
Szóljatok harsonák, peregjetek győzelmi dobok! Egyetlen magyar orrunk lelkes és szakértő ismeretterjesztése után egy igazi parfümguru, jobban mondva parfümkritikus, Chandler Burr lépett hazánk földjére, hogy utat mutasson némi fénnyel egy szép, szagos birodalom felé, amit a parfümök világának nevezhetünk. Jött, látott, persze szagolt (Budapestnek olaszos illata van szerinte) és tartott egy vacsorát, nomeg egy előadással megalapozott workshopot (erről a következő postban).
Az illatvacsoráról több online újság is beszámolt, de jaj, a lényeg elsikkadt! Tudniillik maguk a parfümök nemhogy egyenrangú szereplői nem voltak a felszolgált ételeknek, de még nevük sem említettett meg sok helyen. Mármint a beszámolókban, mert az illatvacsora során nagyon is reflektorfényben voltak.
S hogy jelen sorok írója miért hiányolja ezt annyira? Talán mert Chandler Burr a "Parfümöt mindenkinek!" mozgalom szóvivője, aki szerint egy parfümöt műalkotásként, annak kreációját pedig a művészeti ágak egyikeként kellene kezelnünk. A választás nehézségét úgy látja kiküszöbölhetőnek, hogy felszólít, menj be a drogériába, fújd magadra és figyelj. Magadra, az érzéseidre, a komfortérzetedre, a hangulatodra. Nem számít, ha férfi vagy és a női illatok közt találtál magadnak valót...
Mielőtt gyanakodva felhúznád, kedves olvasó a szemöldököd, nem, ez az ember persze, hogy nem ismeri a magyar férfiakat, de elmondása szerint az USA-ban is hasonló fejezetekre bukkansz a parfümvilág gender -elméleti szótárában. (Hogy miért van külön női és férfi parfüm? Nos, Chandler Burr szerint a válasz a profitnövelésen túl a heteroszexuális férfiak identitáserősítő törekvésében rejlik: megveszem, mert azt írták rá- férfiaknak való)
A fő eseményt megelőző sajtó(illat)vacsorán már sejteni lehetett volna az elkészült recenziók fő csapásvonalát, főleg, amikor lúdbörző háttal emlegettek csehszlovák szappan-, és macskapisi szagot a kollégák, midőn orruk előtt levegőztették a papírcsíkot, rajta az adott összetevővel,illatmolekulával. Merthogy ez volt kvázi az étlap.
Minden fogás a 'ki mit tud?'-dal kezdődött. A papírcsíkok körbejártak és lehetett asszociálni.
1. Az első parfüm alapanyagainak illatai keverednek az orrban: eper, sült kenyér, vaj - hogy aztán a szaglóhámok után az ízlelőbimbók is találkozzanak velük az epres cukorral megszórt kalács, a szándékosan félig nyersre sütött kenyértészta,a rusztikus bagett és a sós vajrúd formájában. S hogy mi volt, ami ezt a fogást ihlette? L'Artisan Bois Farine. Számomra maga az illat sokkal komolyabb, mint az epres kenyérke, ódonabb, mint a rusztikus bagett és inkább fehér, semmint sárgás barna tészta. Porhó, liszt, és légiesség.
2. A hó és a hideg illatátáért felelős szalicilát (ami egy természetes molekula), az írisz gyökér, a lestyán és a vetiver félig sikeres felismerése után az uborkás osztriga, a tengeri sün hab és a sós algák kényeztetik az ízlelésünket, hogy aztán felderüljön az arcunk: Different Company Sel de Vetiver! Telitalálat az illat és az ízek párosítása. A parfüm egyszerre sós és kesernyés világa - amit ugye, a tenger ihletett- remekül dialogizál az alga élénkzöld ízével, az osztriga és az uborka vizességével. Látványra is gyönyörű alkotás.
3.Sean John, azaz Puff Diddy 2009-es illata az I'm King (állítólag az eladási listák élét bitorolja az USA-ban) a következő fogás, benne a citrusok orgiája, így aztán nem lehet csodálkozni, ha a tonhal oszlopocskák tetején citrom-, lime-, grapefruit- és mandarin- héjjak és húsok púpozódnak, nem is beszélve az őket lágyító fügés ananász tartárról. A cassis hab (a feketeribizli rügyének és levelének illatát visszacsempészendő ) méltatlanul kevés szerepet kap. Hogy miért éppen a tonhal adja az alapot, ehhez a gyümölcsös-akvatikus (talán ezért?) illathoz, azt nem tudom. A citrusok intenzív aromája különvált a halétól, és semmiképpen nem állt párba a kissé csacska, játékos és szépen lekerekített parfümmel.
4. A dinnyés citromos sorbet egy olyan könnyed intermezzo, melyben nem parfüm, csupán egy molekula a főszereplő. Szagoljuk a csíkot és forgatjuk a szánkban a hideg, barackszínű fagylaltot - ez még intenzívebb citromért kiállt - instruál Burr és a chef már ugrik és reszel.
5. A parfümökbe használt sáfrány illatot már 20 éve levédette egy cég, azóta ezt a molekulát csak ők szállíthatják és gyárthatják az illatszerekhez. A következő fogásban főszerepet kap ez a fűszer a gyömbérrel,és a kurkumával és a fahéjjal egyetemben, amit a vérnarancs pezsdít fel. Szagoljuk a diptique L'eau de Tarocco-ját és nézzük a kis fürj combokat, amint vérnarancsos, kurkumás szaftban úsznak a konzervdoboz alján (jó ötlet, de ehhez a minimál parfümhöz nem passzol igazán), csettingetünk a fahéjas minialmákat és a könnyfakasztó gyömbéres sárgarépa salátát ízlelve.
Ez a "kölnivíz" sokkal inkább átettsző, mintsem hogy "húsleveslében" párolódott fürjecskék domborítsák az alapját - nemhiába cserélték le őket az éles bevetésen békacombokra. A chef hagyta magát lehengerelni a fűszerek által és elfeledkezett a vérnarancs levesességéről és édességéről. Szikárabb és egyszerűbb ízeket képzeltem a L'eau kistestvérének.
6. Megnyugodhatnak az ízlelőbimbók, bár az inger intenzíven érkezik, de édesdeden. Persze előtte az orr kap némi infót: maltol (azaz a vattacukor illata), mandula/marcipán, pacsuli és bors. A vérnarancs-, barack-, és szederzselé mellé feketeborsos vaníliahab dukál, a vattacukor pedig naná, hogy elmaradhatatlan. Angel - mondja ki a varázsszót Chandler Burr, ami megdöbbentően jó férfiillatként (is) használva. Ebben a fogásban is szépen játszik egymással íz és illat. Egyedül a bors merészebb jelenlétét hiányolom, elvégre ebben a parfümben nem kevés vakmerőség is van. A vaníliahab azonban, pláne a szederzselé kesernyés aromajával könnyeket csalt a szemembe...
Az esemény lezajlott tehát, akinek átjött az üzenet, az adja tovább, legyen minél több az orrát a csuklójára tapasztó felfedező a drogériákban és a parfümériákban! Ámen.
(a cikkben felhasznált fotókat egy korábbi illatvacsorához készítette Justin Ide)
Felvesz a kamera, amikor valami kínos dolgot művelük, majd még fel is kap az internet. A Coldplay-koncerten lebukó vezérigazgató története jól példázza, hogyan változhat meg valakinek egyik napról a másikra az élete a kéretlen nyilvánosság hatására. Milyen nagy lebukásokról tudunk még? Mit tehet az ember, ha lebénítja a jumbo screen, még akkor is, ha nem jár tilosban?
Megtudtuk: az átláthatóságinak mondott törvény vitáját a frakciónak le kell folytatnia.
Érezni-e a Fidesz zuhanását a híres erdélyi fesztiválon?
Bekapcsolt a kármentő üzemmód.
Az utolsó negyedben úszott el az esély a győzelemre.
Az Újpest ezzel szemben fittyet hány az ötmagyaros szabályra. Kezdődik az NB I.
