Krzysztof Zanussi: A populizmus Európa öngyilkosságának harmadik felvonása lehet

A második világháború után 74 évvel Európa képes az önpusztító üzemmódra, pedig létrehozta a legjobbat, az Európai Uniót – állítja a 2019-es budapesti Lengyel Filmnapokon bemutatott Éter című film lengyel rendezője. Interjú.

Krzysztof Zanussi: A populizmus Európa öngyilkosságának harmadik felvonása lehet

HVG: Miért választotta, hogy éterrel kísérletezik az 1910-es évek Monarchiájában, egy ukrán katonaorvosról szóló történetében?

Krzysztof Zanussi: Fizikusból lett filmesként szinte mindig a tudomány, a metafizika és a hit kapcsolatát feszegetem. Ezek aktuális témák, még akkor is, ha nincsenek divatban. Einsteinnel értek egyet, ő fogalmazta meg elsőként: akik nem érzik a misztériumot a valóság mögött, azok vakok, süketek, mert nem számolnak az ismeretlennel. A mai ember állapotára reflektálva kerestem analógiákat az Európai Unió előképének számító soknemzetiségű monarchikus időkkel. Sokan gondolták, hogy provokációnak szánom a főszereplő nemzetiségét. Ukrajna a jelenkor történelmének háborús gócpontjaként inspirált abban, hogy egy ukrán orvoson keresztül meséljek a tudomány kétélű fegyveréről. Az éter a XX. század elején a fájdalomcsillapítás, egyszersmind a hatalom gyakorlásának a szimbóluma volt. A kísérletek során katonák, prostituáltak, pszichiátriai betegek ezrei haltak bele abba, hogy nem találták el a megfelelő adagolást az altatáshoz. A XIX. században még élt az a feltételezés, hogy a tudomány képes megoldást találni az emberiség minden problémájára. Ez a megkérdőjelezhetetlennek vélt doktrína az első világháborúval összeomlott, mint ahogy a bizonyosságok és a biztonság illúziója is szertefoszlott. Európa újra felfedezte barbár arcát.

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Budapesten is kitart a jó minőség mellett Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck – deklaráltan meg is kérik az árát. A világ egyik legismertebb séfje ma is töretlenül aktív a globális étteremhálózatának ügyeiben, de a Spago éttermeket már fiára bízza. Apát és fiát a menü összeállításáról, az öröklés terhéről, egymással való viszonyukról és arról is kérdeztük, milyen kést használnak. Arról is szó esett, hogy miben erősek a budapesti piacok.