#gasztronómia

A nyár egyik utolsó nagy dobása: sörfesztivál a Szabadság-téren

Első bálozók, visszajárók és rutinos résztvevők: mindenki megtalálhatja a kedvenceit a 9. Belvárosi Sörfesztiválon, hiszen idén is kiváló hazai és nemzetközi sörkínálat várja az érdeklődőket 2025. szeptember 2–7. között Budapesten, a Szabadság téren. Klasszikus tételek, izgalmas újdonságok, gyümölcsös frissesség és széles alkoholmentes kínálat: a fesztiválon több mint 30 sörfőzde képviselteti magát. Magyarország mellett sörkülönlegességek érkeznek Spanyolországból, Németországból, Csehországból, Belgiumból, Franciaországból, Lengyelországból, Svédországból, Szerbiából és Horvátországból, de az Egyesült Királyságból és Kínából is.




Pacalrajongóknak kötelező: így készül a klasszikus madridi változat

A pacal talán a legmegosztóbb az összes belsőség közül – egyesek rajonganak érte, mások már az említésétől is kifutnak a világból. Pedig gondosan elkészítve meglehetősen finom, ráadásul változatosan tálalható. Cikkünkben Szkladányi András Fülétől a farkáig című könyvéből közöljük a madridi pacal receptjét.