Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"35582785-38ce-4d7b-9d08-f01b65d9b688","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Egy friss jelentés szerint a Meta a jövőben viselhető eszközöket szállíthat majd a hadseregnek, méghozzá az Oculus VR alapítójával közösen. A katonák ennek köszönhetően jobban láthatnak és hallhatnak majd a harctéren.","shortLead":"Egy friss jelentés szerint a Meta a jövőben viselhető eszközöket szállíthat majd a hadseregnek, méghozzá az Oculus VR...","id":"20250530_amerikai-hadsereg-viselheto-eszkozok-meta-oculus-palmer-lucky","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/35582785-38ce-4d7b-9d08-f01b65d9b688.jpg","index":0,"item":"4add8155-8282-4b19-8dd3-c0b02e5157ae","keywords":null,"link":"/tudomany/20250530_amerikai-hadsereg-viselheto-eszkozok-meta-oculus-palmer-lucky","timestamp":"2025. május. 30. 12:03","title":"A hadseregnek gyárthat csodaszemüveget a Meta","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ac632e9c-4ccc-4ced-91b1-250c05a5433d","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"A ZÁÉV árbevétele nőtt, eredménye csökkent. Mészárosék 500 ezer forint kivételével a teljes profitot kivették osztalékként az építőipari cégből.","shortLead":"A ZÁÉV árbevétele nőtt, eredménye csökkent. Mészárosék 500 ezer forint kivételével a teljes profitot kivették...","id":"20250531_zaev-epitoipari-zrt-meszaros-lorinc-beszamolo-profit-osztalek","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ac632e9c-4ccc-4ced-91b1-250c05a5433d.jpg","index":0,"item":"618a0f44-3958-4ad1-abb5-56bc28ae32b8","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250531_zaev-epitoipari-zrt-meszaros-lorinc-beszamolo-profit-osztalek","timestamp":"2025. május. 31. 15:27","title":"Mészáros Lőrinc a ZÁÉV-ből is felvett 13 milliárd forint osztalékot","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a35c7cbd-2b4e-45a0-ae40-d5b02f4ac9ee","c_author":"Parászka Boróka","category":"360","description":"Voltunk, mint ti, lesztek, mint mi: ez ma a törvény a Duna folyása mentén. Vagy felhúzzuk egymást a lék fölé, vagy lerántjuk egymást a mélybe. Vélemény.","shortLead":"Voltunk, mint ti, lesztek, mint mi: ez ma a törvény a Duna folyása mentén. Vagy felhúzzuk egymást a lék fölé, vagy...","id":"20250530_hvg-Paraszka-Boroka-Kusstorveny-taposoakna","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a35c7cbd-2b4e-45a0-ae40-d5b02f4ac9ee.jpg","index":0,"item":"028ba5a5-33c7-46dc-9c58-de7effae1e2c","keywords":null,"link":"/360/20250530_hvg-Paraszka-Boroka-Kusstorveny-taposoakna","timestamp":"2025. május. 30. 08:00","title":"Parászka Boróka: Magyarország, a térségi taposóakna","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"af83c1b5-6988-4a62-8721-95516e25a4fe","c_author":"hvg360","category":"360","description":"Alfons Mais úgy véli, ismét növekszik a fenyegetés Moszkva részéről, módszeresen zajlanak az előkészületek a hosszan tartó viszályra a Nyugattal és évszámot is mondott, hogy szerinte mikor lehet számítani a támadásra. Témák és vélemények a világsajtóból.","shortLead":"Alfons Mais úgy véli, ismét növekszik a fenyegetés Moszkva részéről, módszeresen zajlanak az előkészületek a hosszan...","id":"20250531_nemzetkozi-lapszemle","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/af83c1b5-6988-4a62-8721-95516e25a4fe.jpg","index":0,"item":"658629a9-00af-41ca-8a57-eff6f1b0435c","keywords":null,"link":"/360/20250531_nemzetkozi-lapszemle","timestamp":"2025. május. 31. 10:13","title":"Nemzetközi lapszemle: A Bundeswehr főparancsnoka szerint az orosz haderők összecsapásra készülnek a NATO-val","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c10d8402-cc11-4eb8-952e-ea546568df54","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"A legnagyobb közvetítők szerint annyit buknak a streameken, hogy lassan nem tudják a legdrágább közvetítési jogokat kifizetni.","shortLead":"A legnagyobb közvetítők szerint annyit buknak a streameken, hogy lassan nem tudják a legdrágább közvetítési jogokat...","id":"20250530_illegalis-streamek-sportmusorok-meccsek-ipari-nagysagrendu-csalas-Sky-DAZN","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c10d8402-cc11-4eb8-952e-ea546568df54.jpg","index":0,"item":"58a6fa4a-b8f9-475b-90eb-512dff593a5d","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250530_illegalis-streamek-sportmusorok-meccsek-ipari-nagysagrendu-csalas-Sky-DAZN","timestamp":"2025. május. 30. 14:42","title":"„Ipari nagyságrendűre” dagadt az illegális sportstreamelés","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"19207401-5923-4705-b08d-e156403b898d","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"A leggazdagabb magyart a 444 stábja szúrta ki, ugyanott szállt meg a barátaival, ahol a Paris Saint-Germain csapata is.","shortLead":"A leggazdagabb magyart a 444 stábja szúrta ki, ugyanott szállt meg a barátaival, ahol a Paris Saint-Germain csapata is.","id":"20250531_Meszaros-Lorinc-menni-Munchen-ketmilliardos-helikopterrel-a-22-milliardos-magangepig-majd-erkezes-a-BL-dontore-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/19207401-5923-4705-b08d-e156403b898d.jpg","index":0,"item":"684872b1-d6b6-41cc-8a5d-adc275e85978","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250531_Meszaros-Lorinc-menni-Munchen-ketmilliardos-helikopterrel-a-22-milliardos-magangepig-majd-erkezes-a-BL-dontore-ebx","timestamp":"2025. május. 31. 19:33","title":"Mészáros Lőrinc menni München: kétmilliárdos helikopterrel a 22 milliárdos magángépig, majd érkezés a BL-döntőre","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d80096ac-887b-4883-82d9-d65a02626371","c_author":"HVG","category":"kkv","description":"A Népszava arról írt, hogy a cégnek elfogyhattak a tartalékai, az NNGYK szerint azonban maga is értetlenül áll a sajtóban megjelent információ előtt.","shortLead":"A Népszava arról írt, hogy a cégnek elfogyhattak a tartalékai, az NNGYK szerint azonban maga is értetlenül áll...","id":"20250530_mediq-direkt-kft-kotszerek-kivonulas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d80096ac-887b-4883-82d9-d65a02626371.jpg","index":0,"item":"3a9a4826-4c19-4ac7-9533-e0d3466a897c","keywords":null,"link":"/kkv/20250530_mediq-direkt-kft-kotszerek-kivonulas","timestamp":"2025. május. 30. 09:26","title":"Cáfolják, hogy kivonul Magyarországról a cég, amelyik a súlyos lábszárfekélyeseknek és a sztómával élőknek biztosított kötszereket","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a6bce436-f38b-4d15-a6ab-7820342c3342","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"A Tiszán és a Fidesz–KDNP-n kívül a Demokratikus Koalíció és a Mi Hazánk is elérné a parlamentbe bejutási küszöböt.","shortLead":"A Tiszán és a Fidesz–KDNP-n kívül a Demokratikus Koalíció és a Mi Hazánk is elérné a parlamentbe bejutási küszöböt.","id":"20250530_IDEA-Intezet-Negyparti-parlament-lehet-2026-ban-a-Tisza-7-szazalekkal-vezet-a-Fidesz-elott","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a6bce436-f38b-4d15-a6ab-7820342c3342.jpg","index":0,"item":"09e8454f-fc50-4a71-9e90-a7b442ee6844","keywords":null,"link":"/itthon/20250530_IDEA-Intezet-Negyparti-parlament-lehet-2026-ban-a-Tisza-7-szazalekkal-vezet-a-Fidesz-elott","timestamp":"2025. május. 30. 12:54","title":"IDEA Intézet: Négypárti parlament lehet 2026-ban, a Tisza 7 százalékkal vezet a Fidesz előtt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A kicsi szép. Így foodpornózás, vagyis eszeveszett ételfotózás helyett akár alternatíva is lehet kevésbé fanatikus gasztronautáknak, ha inkább bélyegeken viszik haza a más nációknál megismert új ételek emlékét.
A napokban a holland posta bocsátott ki egy tíz bélyegből álló blokkot az ország régióinak jellegzetes ételeivel. Némi gyanú ugyan felmerült bennünk, biztos-e, hogy a hollandusok ilyen édesszájúak, mert zömében desszerteket, süteményeket mutogatnak, de azért akad mutatóban más is. Mint például a rántott tojás vagy a híres amszterdami marinált hagyma. A tízes válogatás összeállításában egyébként a Holland Immateriális Kulturális Örökség Központja is részt vett.
Az élénk háttérszínekkel megjelenített sorozatban a csokigolyó, a limburgi pite, ostya, a holland édeskenyér, kandírozott gyümülcsgolyók, waffel, fahéjas briós, s a mézeskalácshoz hasonlító Kermiskoek vonul fel.
Tervezésében és kivitelezésében Joost Overbeek amszterdami grafikus dizájnstúdiója működött közre. A tervező felhívta a figyelmet arra, hogy az élénk színekkel megjelenített finomságokról a bélyegek perforált részei felett rövid leírást is adnak.
collectclubpostnl.nl
Az új holland bélyegblokkból mi is választottunk. S recepteket is kerestünk hozzá, hátha utazás nélkül is kedvet kap valaki hozzájuk, vagy legalább nem éri felkészületlenül, ha véletlenül valakitől ilyen bélyegeket kap ajándékba. A sok édességféle között ráharaptunk a "kakukktojásokra". Szó szerint a groningeni tojáslabdára (Groningse eierbal), amely teljesen olyan, mint a skót tojás. Ezt a rántott főtt tojást Észak- és Kelet-Hollandiában kedvelik, elmaradhatatlan napi étel az otthoni asztalokon, de a pubokban, snackbárokban is. Egyben az egyik legnépszerűbb street food, bármely utcasarkon előfordulhat. Mint a neve utal rá, Groningenből indult az múlt század ötvenes éveinek elején, országos elterjedését az ételautomatáknak köszönheti (afféle gyorskajaként szendvics, hamburger helyett hidegen is bekapdossák jártukban-keltükben). Nem más, mint panírozott és így kisütött egész főtt tojás, de vannak darált húsos bundában vagy tört krumpliban kirántott változatai. A tojáslabda kultuszát mi sem jellemzi jobban, mint hogy groningeni egyetemisták rekordot jegyeztek vele, amikor 2015 nyarán strucctojásból készítették el a Friet van Piet Snack Bár vállalkozó kedvű szakácsainak közreműködésével.
Elkészítése tényleg nagyon egyszerű: a tojásokat keményre főzzük, majd megpucoljuk. Ezt követően lisztbe, majd a felvert, megfűszerezett, petrezselymes tojásban és zsemlemorzsába forgatjuk. Alkalmatos serpenyőben felolvasztott vajban vagy olajban sütjük ki. A rántott tojáshoz untig elég lenne egy kis saláta (vagy sörözéshez akár magában), de tálalhatjuk sült krumplival,rizzsel. Sőt, akár főzelékek feltéteként is adhatjuk.
Amszterdami hagyma
Összetevők (6-8 kisebb üveghez): 2-3 kg vöröshagyma, fél csésze só, 1 l ecet, 1 l víz, 1-2 babérlevél, 1 teáskanál mustármag, 1 teáskanál rozmaring, 1 teáskanál kurkuma vagy 2-3 tasakocska sáfrány, 1 csésze cukor.
Elkészítése: A fél csésze sót hideg vízben elkeverjük, majd a megtisztított hagymát legalább három óráig állni hagyjuk benne. Közben jól kimossuk az előkészített üvegeket, és fejjel lefelé fordítva száradni hagyjuk. Három óra elteltével a sós vízben áztatott hagymát alaposan leöblítjük hideg vízzel, és a száraz üvegekbe rakjuk őket. Egy fazékban vagy lábasban a vizet, ecetet, babérlevelet, mustármagot, rozmaringot, kurkumát és a cukrot együtt elkeverjük, majd a páclét forrásig főzzük, 2-3 percig rotyogtatjuk. A meleg (de már nem tűzforró) lét ráöntjük az üvegekbe töltött hagymára, az üveget lezárjuk, majd fejjel lefelé fordítva hagyjuk teljesen kihűlni. A spájzban, sötét helyen legalább két hónapig állni hagyjuk, de az igazán ideális időtartam az érleléshez a duplája.
Opciók: ecet helyett borecetet vagy balzsamecetet is használhatunk, de tesznek száraz fehérbort is a hagyma levébe.
Goudse Stroopwafel
Végül, hogy ne maradjon el az édesség sem, íme a goudai szirupos ostya. Kávához, teához, kakaóhoz fogyasztják.
Hozzávalók az ostyához: 500 gramm liszt, 250 gramm olvasztott vaj, 150 gramm porcukor vagy kristálycukor, 2 csomag szárított élesztő (14 gr), 60 ml langyos tej, 1 tojás.
Karamellás vagy juharszirupos töltelék: 250 ml szirup, 200 gramm barna cukor, 50 gramm vaj, 1 teáskanál őrölt fahéj.
Elkészítés:
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet az olvasztott vajjal, cukorral, élesztővel, tejjel és a tojással. A tésztát addig gyúrjuk, amíg sima, rugalmas lesz. Takarjuk le egy konyharuhával a tésztát, és hagyjuk 45 percig kelni. A töltelékhez hevítsük egy serpenyőben közepes lángon a szirupot, barna cukrot, vajat és fahéjat. Az egészet jól keverjük össze, és tegyük félre.
Melegítsük elő a gofrisütőt. Gyúrjuk át a tésztát és osszuk akkora golyókra, mint egy pingponglabda (kb. 4 cm átmérőjű). Vegyük figyelembe azt is, mekkora a gofrisütőnk. A gofrisütőben süssük aranybarnára a palacsintatésztát, majd óvatosan távolítsuk el egy spatulával vagy késsel. Az ostyalapkákat vágjuk fel vízszintesen amíg még melegek. Ne várjunk túl sokáig, mert akkor eltörik. Kenjük meg az elkészített szirupkeverékkel a ostyát, majd illesszük össze.