szerző:
-t-

A szingapúri gasztrogálán tegnap tették közzé a világ legjobb 50 éttermének rangsorát. Nem is kell olyan messzire utaznunk a legeslegjobbért. A lista élére először került franciaországi étterem – argentin séffel.

 

©

A The World’s 50 Best Restaurants új szabályai szerint az idei évtől csak egyszer kerülhet a mértékadó ranking élére a világ legjobbjaként egy étterem. A címet eddig elnyert éttermek pedig az úgynevezett örökranglista dicsőségcsarnokába kerülnek (Best of the Best: Hall of Fame). Így 2019-ben nem állhatott elő az a helyzet, ami egyébként többször előfordult, hogy az előző évi legjobb (2018-ban Massimo Bottura étterme, a modenai Osteria Francescana)  ismét győztes lehessen.

Több mint 1 000 szakács, étteremtulajdonos, ételkritikus és   vendéglátóipari szakember döntése alapján 2019-ben a francia Riviérán található Mirazur (Menton) étterem lett a világ legjobbja az angol Restaurant Magazine toplistáján. A Földközi-tengerre panorámás kilátással rendelkező vendéglátóhely idilli, pálmafákkal szegélyezett öbölben található.

©

A három Michelin-csillagos étterem konyháját argentin séf, Mauro Colagreco vezényli.  Colagreco progresszív európai gasztronómiát képviselő fogásaiban a Côte d’Azur ízvilágát ötvözi szülőföldje kulináris hagyományaival.

©

Az ételekhez felhasznált alapanyagok nagy része saját háztáji gazdaságából, fűszerkertjéből és a közeli Ventimiglia piacáról kerül ki.

©

A ranglistán az első 10 legjobb étteremből három spanyol, kettő-kettő francia, dán, perui és van köztük egy bangkoki:

1. Mirazur (Menton, Franciaország), séf: Mauro Colagreco

2. Noma (Koppenhága, Dánia), séf: Rene Redzepi

3. Asador Etxebarri (Atxondo, Spanyolország), séf: Victor Arguinzoniz

4. Gaggan (Bangkok, Thaiföld)

5.Geranium (Koppenhága, Dánia)

6. Central (Lima, Peru)

7. Mugaritz (San Sebastian, Spanyolország)

8. Arpège (Párizs, Franciaország)

9. Disfrutar (Barcelona, Spanyolország)

10. Maido (Lima, Peru)

 

 

 

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.
A hétvégére visszatér a kánikula

A hétvégére visszatér a kánikula

300 ezerrel nőtt a pártnélküliek száma

300 ezerrel nőtt a pártnélküliek száma

Az EP ismét Laura Codruta Kövesit támogatta európai főügyésznek

Az EP ismét Laura Codruta Kövesit támogatta európai főügyésznek

Gomperz: Differenciált rendőri intézkedés

Gomperz: Differenciált rendőri intézkedés

Harminc halálos áldozata van a kiotói gyújtogatásnak

Harminc halálos áldozata van a kiotói gyújtogatásnak

Útközben szerelte meg a vonatot a kalauz és a vezető Somogy megyében

Útközben szerelte meg a vonatot a kalauz és a vezető Somogy megyében