szerző:
MTI
Tetszett a cikk?

A tea jó hatását Ázsiában egyértelműen sikerült igazolni, a tea-szeretetéről híres Nagy Britanniában ez nem volt kimutatható, s felvetődött, hogy a különbséget valószínűleg az okozza, hogy az angolok túlnyomó többsége tejjel issza a teát.

Verena Stangl (Charité Kórház, Berlin) az Európai Kardiológus Társaság angol nyelvű szívgyógyászati szakfolyóiratában arról számolt be, hogy a napi néhány csésze közönséges fekete tea jól ellazítja az artériákat, de ezt a hatást a tejben lévő kazein semlegesíti.
 
Víz után teát isznak legtöbbet a világon mindenfelé az emberek, és az Egyesült Államokban is egyre népszerűbb, miután tudományos felmérések igazolták, hogy a teaivás csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések, illetve a rák kockázatát. 
 

A német kutatócsoport középkorú asszonyokkal fél liter frissen főzött Darjeeling teát itatott, amelyhez 10 százalék lefölözött tejet - illetve a kontroll csoport esetén forralt vizet - adtak. A tea elfogyasztása után közvetlenül majd két órával később ultrahanggal mérték a véráram okozta értágulást (FMD). Azt tapasztalták, a víziváshoz képest a teaivás jelentősen növeli az erek rugalmasságát (az FMD értéket), de ezt a hatást a tej hozzáadása teljesen megszünteti.
 
Ezután a kutatók patkányoktól vett szövetmintákat vizsgáltak meg. A tea hatására  az aorta gyűrűk ellazultak és megnőtt az endotheliális sejtekben a dinitrogén-oxid ingerület-átvivő anyag szintézise. A tej hozzáadása a laboratóriumi körülmények között is meggátolta a hatást.
 
Az okokat keresve a kutatók megállapították, hogy a tej kazein-fehérjéi önmagukban is blokkolják a patkány-aorta ellazulását okozó vegyületeket. 
 
A kutatók felhívták a figyelmet arra, hogy eredményeik tükrében a flavonoidokkal kapcsolatos táplálkozástudományi kísérletek tervezése és kiértékelése különös óvatosságot igényel. Például meg kellene ismételni azokat a felméréseket, amelyek a zöld vagy a fekete tea hasznosságát vetették össze, mert az eredményt biztosan torzította, hogy a fekete teát gyakrabban isszák tejjel, mint a zöldet - olvasható a New Scientist című angol tudományos lap online kiadásában.
HVG

HVG-előfizetés digitálisan is!

Rendelje meg a HVG hetilapot papíron vagy digitálisan, és olvasson minket bárhol, bármikor!

Biró Csongor Plázs

A tíz legjobb zsírégető tea

Összegyűjtöttük a szervezetben felhalmozódó zsírok kiürülését leginkább segítő tíz teaitalt. Amellett, hogy segíthetnek a felesleges kilóktól való szabadulásban, finom és egészséges meleg folyadékként táplálják szervezetünket.

hvg.hu Plázs

Egyre népszerűbbek itthon a herba- és a zöld teák

Magyarországon mind a kávé-, mind pedig a teafogyasztás nagy népszerűségnek örvend. A GfK Hungária ConsumerScan adatai egyértelműen ezt tükrözik. A kávépiaci versengés nagy győztesei a kettő az egyben és a három az egyben termékek, míg a teapiacon a koffeinmentes, főként herba-, zöld- és gyümölcsteák hódítanak teret.

hvg.hu Plázs

Zöld tea, a hosszú élet titka

Egy, több mint negyvenezer önkéntes bevonásával készített tanulmány kimutatta, hogy azok, akik sok zöld teát isznak, tovább élnek, mint azok a társaik, akik egyáltalán nem, vagy csak ritkán fogyasztják ezt az italt.

hvg.hu Plázs

Milyen teát igyunk?

A legfrissebb kutatások szerint a zöld tea jótékony hatással lehet az egészségre, azonban nem készült elegendő tanulmány és vizsgálat ahhoz, hogy ebből az állításból táplálkozási és egészségügyi ajánlás váljon.