Megnyitja első magyarországi autós kávézóját a Starbucks
Vecsésen, a reptér közelében nyílik meg a nemzetközi kávézólánc első hazai drive-thru üzlete.
#kávé
Lefőtt a kávé: a klímaváltozás miatt nem fenntartható, ahogy ma termeljük
A növekvő kávéfogyasztás és -termelés súlyos környezeti kárt okoz a Földön. Zöldebb módszerekkel a negyedére csökkenthető a kávézás karbonlábnyoma.
Ami most kiderült kávézaccról, az milliók életét teheti jobbá
A Texasi Egyetem kutatói szerint a kávézaccban lévő anyag segíthet megvédeni az agyat az olyan neurodegeneratív betegségek ellen, mint az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a Huntington-kór.
Van élet a presszógépen túl is: így lehet remek kotyogós és filteres kávét készíteni
Az újhullámos specialty-kávékultúra már nem is annyira új, de még mindig trendi, és alighanem túlnőtt a belterjes hipszter körökön (ha hipszterek egyáltalán még léteznek). Miért savas az egyik, és miért nem a másik? Milyen íze lesz, ha majdnem egy teljes napig hidegen áztatjuk? Kávékóstolón jártunk.
Találtak egy 12 dekás érvet amellett, hogy igyon ma még egy kávét
A kávéfogyasztásnak több ismert jótékony hatása van amellett, hogy élénkít. Kutatók most annak jártak utána, hogy a kávéfogyasztás segíthet-e ezt megelőzni, vagy legalábbis lassítani az életkorral járó súlygyarapodást. Az eredmény azoknak igazán érdekes, akik tejjel isszák a kávéjukat.
Hogyan vásároljunk eszpresszógépet?
A Hogyan készítsünk tökéletes kávét otthon? című könyv szerzője, James Hoffmann barista világbajnok segít az eligazodásban. Részlet.
Hogyan készítsünk tökéletes eszpresszót otthon?
Egyes vélemények szerint a kulináris világ egészét tekintve az eszpresszót a legmacerásabb elkészíteni. Az alapelvek elsajátítása után azonban bátran belevághatunk a műveletbe. Részlet a Hogyan készítsünk tökéletes kávét otthon? című könyvből.
30%-kal erősebb lehet a beton, ha kávézaccot adnak hozzá, de más előnyei is vannak a zaccbetonnak
A környezetnek is jót tesz, és még a betont is lényegesen erősíti, ha a betongyártásba egy speciális eljárással a kávézaccot is bevonják – állítják az RMIT Egyetem kutatói egy friss tanulmányban.
Hogyan befolyásolja a kávé ízét a pörkölés?
A kávé pörkölése nemcsak azért nehéz, mert az édes, savanyú és keserű egyensúlyának megtalálásához sok tapasztalatra van szükség, hanem azért is, mert nincs általános megegyezés azzal kapcsolatban, pontosan hol van ez az egyensúlyi állapot. Ettől válik a pörkölés egyszerre élelmiszeripari eljárássá és filozófiaiesztétikai kérdéssé. Részlet a Hogyan készítsünk tökéletes kávét otthon? című könyvből.
Kiderült valami a reggeli kávéról, és nehéz eldönteni, hogy jó hír-e vagy rossz
Portugál kutatók szerint a kávéfogyasztásnak tulajdonított éberség nem is annyira a koffein érdeme, mint inkább a kávénak tulajdonított placebo hatásé.
A Milka és a Lavazza gyártója már nem lelkesedik az uniós fairtrade-törvény miatt
Szerintük a gyakorlatban nem megvalósítható az erdőirtásról szóló uniós törvény.
„Épp egy háborút vívsz, idd csak meg" – nem fogadta el Zelenszkij kávéját a holland miniszterelnök – videó
A két vezető a NATO-csúcson udvariaskodta túl egymást.
Van-e annál jobb reggel, mint amikor matematikusoktól megtudja, mitől lesz vizes, gyenge a presszókávéja?
A kávé tömörítésének egyenetlenségei is jelentős hatással van az eredményül kapott ital ízére és erősségére – állapította meg a Huddersfieldi Egyetem kutatóinak új tanulmánya.
Egyszerre érkezett jó és rossz hír azoknak, akik kávéznak
Összességében biztonságos a kávéfogyasztás egy új tanulmány szerint, ugyanakkor érdemes lehet a szükségleteinkhez igazítani a kávézást – például egy extra energialöketnek jó lehet, de álmatlanság esetén jobb kerülni.
Szumátrai kávéval forgatná fel a kávézást Snoop Dogg új vállalkozása
A rapper komoly portfóliót épített ki a gasztronómiában: van borhálózata, gluténmentes gabonapelyhe, márciustól pedig kávélánca is.
Felfüggesztettek két indiai pilótát, miután a fapados járat műszerfalán kávéztak
A pilóták kávészünete igen tragikus fordulatot is vehetett volna, ha véletlenül kilöttyen a forró ital.
A Starbucks olívás kávéval próbál az olaszok kedvére tenni
Az amerikai cég vezérigazgatója 40 éve nem volt annyira izgatott egy új ötlet bevezetésétől, mint most, amikor Olaszországban megismertetik a vásárlókkal az olívás kávéjukat.
Átverjük magunkat a kávéval? Kiderült, hogy a koffeinmentes is működik mint placebo
Nem lesz egyszerű dolga annak, aki valamiért leszokna a kávéról, sajnos ebben az esetben is megjelenhetnek elvonási tünetek. Van viszont egy egyszerű módszer, amellyel áthidalható a kávémentesség kínja.
Mindennapi reggeli kávénkat idén is megölheti a Kisded
Ősszel jó eséllyel visszatér az El Niño jelenség, amely a már ismert menetrend szerint a feje tetejére állítja majd a fél világ időjárását, és különösen nagy felfordulást okoz a kávéövben. Bár az erejét ilyenkor még nem lehet pontosan megjósolni, a kutatók szerint a klímaváltozással tandemben jövőre olyan globális hőmérséklet-emelkedést hoz, hogy az értékek „lelógnak majd a papírról.” A két folyamat külön-külön is nagy kihívások elé állítja a kávétermesztőket, de együtt pláne nagy fájdalmat okozhatnak, különösen a mostani gazdasági környezetben.
