Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"7374f5f4-87b7-4449-a682-d7d58cc77460","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A héten mutatkozik be az egyik legjobb árú BYD.","shortLead":"A héten mutatkozik be az egyik legjobb árú BYD.","id":"20250521_villanyauto-eladasokat-itthon-Tesla-BYD","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7374f5f4-87b7-4449-a682-d7d58cc77460.jpg","index":0,"item":"f35e4534-8209-4ac7-8f5f-91170be4b8c0","keywords":null,"link":"/cegauto/20250521_villanyauto-eladasokat-itthon-Tesla-BYD","timestamp":"2025. május. 21. 15:04","title":"Nálunk még nem zuhant meg teljesen a Tesla, de ez is változhat, mert slágergyanús autóval jön a magyar piacra a BYD","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d3293ce7-708d-424b-b7a6-4660ebc2a8d5","c_author":"hvg.hu","category":"sport","description":"A párizsi olimpián arany- és ezüstérmet nyert úszó nem nevezte meg a felkészítőit, akik így millióktól estek el. Egy törvénymódosítás értelmében most visszamenőleg is megkaphatják a pénzt.","shortLead":"A párizsi olimpián arany- és ezüstérmet nyert úszó nem nevezte meg a felkészítőit, akik így millióktól estek el...","id":"20250520_lex-milak-kristof-edzo-eletjaradek-uszoszovetseg-wladar-sandor-schmidt-adam","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d3293ce7-708d-424b-b7a6-4660ebc2a8d5.jpg","index":0,"item":"9134e023-d5da-4ba9-8350-8aa5ed226bc6","keywords":null,"link":"/sport/20250520_lex-milak-kristof-edzo-eletjaradek-uszoszovetseg-wladar-sandor-schmidt-adam","timestamp":"2025. május. 20. 13:06","title":"Elfogadták a „lex Milákot”, a sportért felelős miniszter is odaítélheti az edzői életjáradékot","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"02395377-deb9-471e-881a-b3d99e113156","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Letöltendő börtönbüntetés várhat a vádlottakra.","shortLead":"Letöltendő börtönbüntetés várhat a vádlottakra.","id":"20250520_Kinzas-a-tiszaloki-bortonben-csilis-kesztyuvel-vizsgalt-aranyeret-az-orvos","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/02395377-deb9-471e-881a-b3d99e113156.jpg","index":0,"item":"50ca46ab-e0db-4c2b-952a-ac79deb17480","keywords":null,"link":"/itthon/20250520_Kinzas-a-tiszaloki-bortonben-csilis-kesztyuvel-vizsgalt-aranyeret-az-orvos","timestamp":"2025. május. 20. 09:21","title":"Kínzás a tiszalöki börtönben: csilis kesztyűvel vizsgált aranyeret az orvos","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4a630071-8c7f-47da-8db0-b70bde3c113c","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Alessandra Mussolini korábban parlamenti és EP-képviselő is volt a Forza Italia színeiben, most a Ligánál folytatja.","shortLead":"Alessandra Mussolini korábban parlamenti és EP-képviselő is volt a Forza Italia színeiben, most a Ligánál folytatja.","id":"20250520_alessana-mussolini-silvio-berlusconi-matteo-salvini-olaszorszag-forza-italia-liga","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4a630071-8c7f-47da-8db0-b70bde3c113c.jpg","index":0,"item":"1955b9be-1f74-420e-893e-cd7094213fda","keywords":null,"link":"/vilag/20250520_alessana-mussolini-silvio-berlusconi-matteo-salvini-olaszorszag-forza-italia-liga","timestamp":"2025. május. 20. 12:53","title":"Mussolini unokája Berlusconi egykori pártjából Salviniékhez igazolt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ab18d3cc-2eac-45d7-8556-067bf812a04e","c_author":"Bordás Gábor","category":"elet","description":"Mióta Orbán Viktor megalapította a Harcosok Klubját, sokan felidézik az eredeti művet, amelynek földalatti mozgalmáról a miniszterelnök elnevezte saját digitális szabadságharcosait. Chuck Palahniuk regényének vagy David Fincher filmjének ismeretében vannak, akik szerint nem igazán szerencsés, míg mások szerint kifejezetten találó Orbán Viktor névválasztása. Anélkül, hogy állást foglalnánk ebben, párhuzamba állítottuk a két Harcosok Klubját, illetve vezetőiket.","shortLead":"Mióta Orbán Viktor megalapította a Harcosok Klubját, sokan felidézik az eredeti művet, amelynek földalatti mozgalmáról...","id":"20250520_harcosok-klubja-orban-ikertonyok","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ab18d3cc-2eac-45d7-8556-067bf812a04e.jpg","index":0,"item":"ecebdbf7-f9db-431a-a53f-1169071ebc71","keywords":null,"link":"/elet/20250520_harcosok-klubja-orban-ikertonyok","timestamp":"2025. május. 20. 14:09","title":"Harcosok Klubja (1996) vs. Harcosok Klubja (2025) – különbségek és hasonlóságok","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"627c20a6-7738-4e0c-ad88-8d70b2c79bdf","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A teljesen új Fiat Grande Panda 4× duplamotoros elektromos összkerék-hajtással debütált.","shortLead":"A teljesen új Fiat Grande Panda 4× duplamotoros elektromos összkerék-hajtással debütált.","id":"20250521_feltamadt-az-apro-olasz-legenda-vadonatuj-fiat-grande-panda-4x4","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/627c20a6-7738-4e0c-ad88-8d70b2c79bdf.jpg","index":0,"item":"0155c277-10b7-424c-8b97-38f637f245a6","keywords":null,"link":"/cegauto/20250521_feltamadt-az-apro-olasz-legenda-vadonatuj-fiat-grande-panda-4x4","timestamp":"2025. május. 21. 07:59","title":"Feltámadt az apró olasz legenda, itt a vadonatúj 4x4-es Fiat Panda","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ed6b1bf7-f187-4834-94cd-d27be50f81bc","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Viszont a bizonyítékokat nem hozhatják nyilvánosságra.","shortLead":"Viszont a bizonyítékokat nem hozhatják nyilvánosságra.","id":"20250520_Rendorseg-intezkedes-serulesek-Szeged","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ed6b1bf7-f187-4834-94cd-d27be50f81bc.jpg","index":0,"item":"3f170dce-ad36-4239-b598-8cbe67680878","keywords":null,"link":"/itthon/20250520_Rendorseg-intezkedes-serulesek-Szeged","timestamp":"2025. május. 20. 12:38","title":"A rendőrség kitart amellett, hogy jogszerűen intézkedtek a később sérüléseibe belehaló férfival szemben","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"12fd3dff-1fea-4dc7-9b1c-2202c6ea4155","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A Google a DeepMind nagy méretű nyelvi hangmodelljét integrálta a Google Meetbe, hogy a hívások során ne akadályozza a felek kommunikációját, hogy nem egy nyelvet beszélnek.","shortLead":"A Google a DeepMind nagy méretű nyelvi hangmodelljét integrálta a Google Meetbe, hogy a hívások során ne akadályozza...","id":"20250521_google-meet-hivas-valos-ideju-tolmacsolas-mesterseges-intelligencia-deepmind","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/12fd3dff-1fea-4dc7-9b1c-2202c6ea4155.jpg","index":0,"item":"d1db1ab5-af59-4b45-a4d2-2a1c7d7b7911","keywords":null,"link":"/tudomany/20250521_google-meet-hivas-valos-ideju-tolmacsolas-mesterseges-intelligencia-deepmind","timestamp":"2025. május. 21. 14:03","title":"Tolmácsolós funkció jön a Google Meetbe","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Gyerekkorunk nagy kedvence volt, aztán valahogy a süllyesztőbe került. Mostanában viszont újra kezd divatba jönni, s nemcsak a strandbüfékben. Gyorsan, egyszerűen elkészíthető otthon is, olcsó és a megszokott édes mellett sósan, sajtosan, zöldségesen is nyerő.
Mielőtt nekilátnánk a tökéletes gofrinak, annyit azért meg kell jegyeznünk, hogy ha komolyan gondoljuk a dolgot, be kell szereznünk egy gofrisütőt (nem túl nagy beruházás, és hamar behozza az árát), amiben egyébként a rácsos, ropogós tésztán kívül más finomságot is készíthetünk.
Aréna2000
Egy kis gofri sztori
Bármilyen furcsán is hangzik, a gofrit – vagy legalábbis egyenes ágú ősét – már a középkorban is sütötték. Eredetét a feljegyzések szerint flamand cukrászoknak köszönhetjük, akik igyekeztek az alapanyagokat minél gazdaságosabban felhasználni, így a maradék tésztát rácsozott vaslap közé öntötték, és megsütötték.
Találunk utalásokat arra vonatkozóan is, hogy a gofrit a középkorban vallási ünnepekkor mozgó árusok kínálták. Vagyis az első ” street food-ok” egyike volt.
Annyi biztos, hogy többféle recept ismert, különböző nemzetekhez kötődően. A belga-flamand változat élesztővel készül, és elég kiadós. A hollandok mindig használnak vajat a tésztához, a franciáknál pedig akár tájegységenként eltérhet – van ahol egészen vékonyan, ostyaszerűre sütik, van ahol kizárólag a négyszögletes rácsos forma a kötelező. De annyi biztos, mindegyik olyan jó, hogy egy morzsája sem marad.
Tippek, trükkök
- Bármelyik receptet is választjuk, mindegyiknél nehézséget okozhat a megfelelő tésztamennyiség meghatározása. Többféle gofrisütő kapható – a hagyományos szögletes alakútól a szív vagy körformáig, de már állatmintásak is – általában a használati utasításban jelzik, milyen mennyiségű tészta az ideális. De inkább kevesebb legyen a tészta, mint több. Ez utóbbinál ugyanis a gofrisütő összezárásakor a felesleges mennyiség utat keres magának a sütőn kívül, ami nemcsak többlet takarítással jár, hanem akár el is veheti a kedvünket a gofrisütéstől.
- Arra mindig ügyeljünk, hogy a gofri tésztáját krémesre, teljesen csomómentesre keverjük.
- A gofri akkor igazán finom, ha kívül ropogós, belül puha, omlós – ezt az állagot akkor éri el, amikor már szép arany barnára sült mindkét oldala. A sütési idő függ a tészta fajtájától, vastagságától és a gofrisütő teljesítményétől is.
- A kész gofrit mindig tegyük sütőrácsra, soha ne rakjuk egymásra, hogy a gőz szabadon tudjon távozni. Ha egymásra rakjuk, akkor a gofri elveszti ropogósságát, vizes, gumiszerű lesz.
- A receptekben szereplő tejet helyettesíthetjük tejszínnel, tejföllel is. Bátran kísérletezzük ki a nekünk leginkább kedves ízeket és állagot. Sokan állítják, ha tej helyett vizet használunk, a gofri ropogósabb lesz.
- Ha netán nem fogy el az összes frissen készült gofri, akkor légmentesen záródó dobozban pár napig eltartható, és a mélyhűtést is jól bírja.
- A gofrit számtalan variációban tölthetjük, megpakolhatjuk. Nyomhatunk csak tejszínhabot rá, megszórhatjuk kókuszreszelékkel, jöhetnek a különböző szezonális gyümölcsök, de nagyon finom dzsemmel, kandírozott gyümölccsel, mogyoró- és túrókrémmel, vanilíapudinggal, csokoládé-vagy karamellöntettel, fagylaltgombóccal.
- Ha sós gofrit készítünk, akkor már eleve a tésztája is lehet zöldséges, zöldfűszeres, hagymás. A sós változat tejföl, reszelt sajt után kiált, de persze kenhetünk rá a szardellapasztától a májkrémig mindenféle kencét.
Mi készülhet még gofrisütőben?
Ha csak ritkábban készítünk gofrit, akkor is megéri beruházni egy gofrisütőre, mert sok más tésztaféle is kikerülhet belőle. Bizonyára nem meglepő, de melegszendvics készítésére is tökéletesen megfelel. Készülhet benne lapcsánka (más néven tócsni) - igazán ropogósan, és a konyha sem lesz olajszagú. Tarkedlit is süthetünk benne, vagy kelt tésztát – kakaós vagy fahéjas csigát, krumplilángost. Ügyeljünk arra, hogy a sütő mindkét oldala alaposan ki legyen olajozva. Mindig tartsuk szem előtt, hogy a lapra kerülő tészta a sütő összezárásakor szétlapul, így annál mindig kisebb legyen, mint ami befedi a felületet.
Édes, ropogós alaprecept
Hozzávalók ( 10 darabhoz):
10 dkg finomliszt
10 dkg cukor
12 dkg vaj
1 teáskanál sütőpor
4 egész tojás
2,5 dl tejföl ( tej vagy tejszín is lehet)
1 teáskanál vaníliaesszencia
fél citrom finomra reszelt héja
Elkészítés:
A cukrot, a tojásokat, a vajat és a vaníliaesszenciát keverjük habosra. Forgassuk bele a tejfölt, szitáljuk hozzá a lisztet és a sütőport, végül a citromhéjat. Keverjük simára, és az így kapott tésztát süssük meg a gofrisütőben 5-6 perc alatt.
Élesztős gofri
Hozzávalók:
20 dkg finomliszt
1,2 dkg friss élesztő
2 tojás
2.5 dl tej
6 dkg vaj
3 evőkanál kristálycukor
egy csipet só
Elkészítés:
A tejet langyosítsuk fel, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és futtassuk fel benne az élesztőt.
A többi hozzávalót tegyük egy tálba, majd öntsük rá a felfuttatott élesztőt, keverjük simára, és kb. 45 percig hagyjuk kelni. Formázzunk kis gombócokat a megkelt tésztából, és tegyük gofrisütőbe. 12-14 perc alatt süssük arany barnára.
Sós gofri
A fenti alapreceptek bármelyikéből hagyjuk el a cukrot (az élesztős változatnál csak az élesztő felfuttatásához szükséges mennyiséget hagyjuk meg). A cukor mennyiségének megfelelően adjunk a tésztához reszelt sajtot, vagy finomra reszelt zöldséget, apróra vágott zöldfűszert, olívabogyót, aszalt paradicsomot, kis kockákra vágott bacont, sonkát, hagymát - ahogy tetszik. Egyébként a sütési eljárás ugyanaz.
Légiesen ropogós, vaj nélkül
Hozzávalók:
15 kg finomliszt
2 tojás
2 dl tejszín ( tej is lehet)
2 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál vaníliaesszencia
1 csomag sütőpor
1 csipet só
Elkészítés:
Válasszuk külön a tojás fehérjét és sárgáját. A fehérjét verjük kemény habbá. A sárgáját a cukorral verjük szinte fehéredésig. A habot és a sárgáját óvatosan forgassuk össze, szitáljuk bele a lisztet, adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük csomómentesre. A megszokottnál egy kicsit kevesebb tésztát tegyünk a gofrisütőbe, mivel a sütőportól megnő.
4-5 percig süssük. Nagyon levegős és ropogós gofrit kapunk.
Extra tipp: Belgiumban és Hollandiában az eperszezonban tejföllel megkent gofrikra pakolják a friss, negyedelt eperszemeket.